[茶道] 十大名茶——洞庭碧螺春 2018-01-14
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野...
[茶道] 清茶清韵(2) 2018-01-14
但也并非山泉水都可以用来沏茶，如硫磺矿泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是随处可得，因此，对多数茶客而言，只能视条件和可能去选择宜茶水品了。江、河、湖水它属地...
[茶道] 奉茶之道 2018-01-14
我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶...
[茶道] 古今名茶日铸雪芽（3） 2018-01-14
5、防龋齿、清口臭。绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。...
[茶道] 古代斗茶乐(图) 2018-01-14
古代斗茶图(资料图片) 在古代，斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是，斗茶要文雅得多，其文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，...
[茶道] 国礼名茶六安瓜片 2018-01-14
“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，蠲除晨疴(清道光《寿州志》)。”盛唐县为今六安...
[茶道] 品尝韩国“传统甜味茶”(图) 2018-01-14
中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的“传统茶”不是加糖就是加蜂蜜，没有不甜的茶。“传统茶”不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成。 在汉城著名的老街仁...
[茶道] 中秋的茶(图) 2018-01-14
品茗赏月——最诗意的中秋节 赏月在汉代以后就成一种高雅的风俗，赏月咏月的诗赋，累见篇牍。到唐代，赏月活动约定俗成在八月十五夜进行。中唐时期福建进士欧阳詹的《玩月诗序...
[茶道] 茶中寿星:黑茶(图) 2018-01-14
黑茶和绿茶、红茶、乌龙茶相比，不纤秀，甚至可以说欠精致，且饮用方法和方式相对粗放，但它却具有其他茶类所具有的中庸、中和的精神和气质。 百年老茶的诱惑如人有百岁，必称...
[茶道] 成都杜甫草堂首次再现唐代烹茶工艺（图） 2018-01-14
中新网成都10月3日电(陈涛)3日晚，正在举办夜游活动的杜甫草堂，首次再现了唐代烹茶工艺，让人大开眼界。 夜幕下的杜甫草堂，桂花飘香，游人如织，欢声笑语不断，游人沉浸在节日...
[茶道] 真假徽茶的古老风俗：给客人倒茶不倒满 2018-01-14
徽茶，就广义而言指整个安徽省的茶叶，狭义而言则指清代徽州府所产茶叶。詹罗九教授认为，明末清初中国的茶中心正是在安徽。直到今天，在安徽尤的很多地方，仍然保留着古老的...
[茶道] 诗僧皎然的“三饮”茶道 2018-01-14
中国是茶的故乡，历史悠久，光辉绚丽，但“茶道”一词，很长时间曾被人们遗忘，竟发展到日本学者曾向国人提出“中国有没有茶道？”荒谬而富讽刺的笑话。 图片来源：资料图 对...
[茶道] 徽派茶道“以茶立德” 讲究人雅器雅 2018-01-14
徽州道讲究以立德，以陶情，以会友，以敬宾。注重环境、气氛，以求汤清、气清、心清，境雅、人雅、器雅。近年来黄山有关部门把古代饮的礼规编成一套程序，进行“道表演”，深...
[茶道] 普洱茶与原始宗教(图) 2018-01-14
茶与宗教有着密切的关系，思普区是普洱茶乡，在这一片广袤的土地上，居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基诺、回、瑶、傈僳、白、苗、壮、汉等十四种世居民族，千百年来，...
[茶道] 茶文化是一种懒文化 2018-01-14
饭饱酒余喝茶，酒可以豪饮，茶却要细品，往往几泡茶下来，时间已过了一两个钟。因此，当地不少人认为，茶文化是一种懒文化，不适合低调守拙、深思求实的容桂人，喝茶的时间倒...
[茶道] 西南民族“吃茶”盛行 2018-01-14
抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的饮茶方式。但是，我国茶文化专家对西南地区各民族“吃茶”习俗的历史与现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及其周边...
[茶道] 吴裕泰好茶还是当年味 2018-01-14
吴裕泰 一点不带打磕巴儿地说：我打小儿就喝、就买吴裕泰的茶。我姥爷是旗人，讲究！一早儿起来，没吃早点先就得喝茶——怹管那叫溜溜龙沟儿…… 一晃几十年，吴裕泰打从一个...
[茶道] 随季节变化饮不同的茶 2018-01-14
饮茶能养生，对此人们已是公认。按照我国传统医药学的说法，茶叶的因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，人们春、...
[茶道] 古今名茶日铸雪芽(1) 2018-01-14
日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，属炒青绿茶之今古名茶。日铸茶产于浙江省绍兴县东南会稽山日铸岭。因芽细而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交荫，野竹丛生，接近...
[茶道] 几种适宜长喝的茶 2018-01-14
由白菊花和上等乌龙茶陪制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的署气、有害性的化学和放射性物质，都有抵...