摘自茶书典籍《大观茶论》宋.赵佶著 【原文】 白茶①：白茶自力一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、...

白茶可治糖尿病糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医...

一、信阳毛尖具有强身健体作用 信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助；信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸...

16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史.食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）……中茶易马，惟...

龙舞茶属于绿茶，产于江西省吉安县的东固山。龙舞茶采制方法讲究，茶叶品质优异。外形似麻花，独具一格。具有条索紧结、色泽翠绿、满披白毫；香气嫩香清高；汤色碧绿，清澈明...

花卷茶始名“百两茶”，即一卷（支）茶净重100两（旧司马称，一斤为十六两），始创于安化江南镇，制法为少数刘姓所掌握，立下只传男而不传女的规定。 1820年（道光元年）前后，...

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由...

黑茶藏家们对安化黑茶收藏前景看好。 原因有三： 第一，安化黑茶具越陈越香的特性。安化黑茶属后发酵茶，在一定期限内，采用正确的储存办法越陈越好。 第二，安化黑茶具有紫砂...

福建白茶的保健功效:福建白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显着提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢...

黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。 中国十大名茶之一。由清代光绪年...

西湖龙井为中国十大名茶之一，外形扁平挺秀，色泽翠绿，素以色翠、香郁、味甘、形美著称，泡于杯中好比出水芙蓉，俏嫩可人。西湖龙井要怎么泡才能发挥出茶叶的鲜醇原味呢？对...

六堡茶属黑茶类，是我国六大茶类之一。 六堡茶远在唐代已有生产，因产于六堡镇而得名，至今已有1500多年历史。据《中国名茶图谱》记载，唐宋之世，昭平五将万宝青茶，文竹象棋...

黑茶和绿茶、红茶、乌龙茶相比，不纤秀，甚至可以说欠精致，且饮用方法和方式相对粗放，但它却具有其他茶类所具有的中庸、中和的精神和气质。 百年老茶的诱惑如人有百岁，必称...

白茶成茶外表满披白毫，绿叶红筋，属发酵茶类。所谓白茶有二指：一是指用白茶树鲜叶为原料制成的茶叶，其加工工艺采用绿茶制法因其芽叶天然呈白色而得名，并且不经萎凋，属于...

福建省福鼎市一带盛产白牡丹茶，这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花，有润肺清热的功效，常当药用。 传说这种茶树是牡丹花草变成的。在西汉时期，有位名叫毛义的...

1 黑茶茶青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶...

普洱茶与白茶已经成为了茶中的精品，其各有各的特点。并且都有很奇特的医用功效，我们平时喝绿茶、红茶、花茶，就是很少听人说喝白茶，茶叶分六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶...

如果你喜欢尝新的西湖龙井，但又恐怕买到旧的西湖龙井茶叶，那应该怎么办呢？当然就是要学会更好地识别两者的不同了。 一、从香气来识别 有相关的研究证明，构成茶叶的香气一...

南方的夏天，总是黏糊糊的，不但气温高而且潮湿。这样的环境下，不要说人了，就连茶叶都受不了了。在高温潮湿的夏季，如何储存茶叶也就变得非常的重要了，尤其是绿茶一旦变质...

湖州茶叶给人的印象总少不了一个“老”字，是年代老、资格老，底蕴深；也是近年来，发展进程显得老态了许多。不过，印象毕竟不同于事实，走进湖州的安吉县，我们就能看到更多...