[茶艺] 日本茶道改姿势“跪坐”变为“盘腿坐” 2017-12-28
自从日本遣唐使从中国带回茶叶，茶道在日本逐渐兴起。这项集礼节和思想为一体的古老艺术被视为最富日本特色的文化形式之一。 然而，在日本，茶道如今正悄然发生着一些变化。据...
[其它] 武夷岩茶的传说 2017-12-28
1. 美丽动人说 茶 王 ① 贡茶 珍品 古时候，有个穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，被天心庙的老方丈救回庙中。老方丈见秀才脸色苍白，体瘦腹胀，便从一个精致的小锡罐...
[茶艺] 屯留的茶道 2017-12-28
谈到茶，人们自然会想到西湖的龙井、云南的毛尖……然而，如果你有幸到屯留走一趟，也许会认为，屯留的茶道不亚于日本茶道呢！ 屯留本不产茶，屯留人所喜爱的“霍玉黄”大叶茶...
[其它] 中国制茶(铁观音茶叶)历史 2017-12-28
(一)从生煮羹饮到晒干收藏 铁观音之为用，最早从咀嚼铁观音树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌铁观音”习俗，鲜叶揉碎放...
[花草茶] 锅巴茶 2017-12-28
夏天，农民在田间耕耘十分劳累，乘在树荫下歇凉时，饮用锅巴茶，既可解渴，又可点饥。锅巴茶也叫饭饮汤。烧饭时，将紧贴锅壁的一层饭焖足，使结成锅巴，用它再加水煮开即成。...
[茶艺] 菊花茶道 2017-12-28
文化与经济是城市发展的双翼，物质的富足一定要转化为精神的升华。桐乡有着丰富的物产，又有着丰厚的精神资源，这正是茶道需要的文化积淀。二十一世纪的桐乡不仅拥有一个“中...
[花草茶] 老鹰茶 2017-12-28
老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地...
[茶艺] 茶道修持与生活禅 2017-12-28
我国茶文化诞生于两汉之际，兴盛于唐宋之间，衰落于明清之后，其兴衰期恰好与佛教发展不谋而合。隋唐时期，以“不立文字、教外别传”的禅宗开始在我国确立，至晚唐时，全国约...
[茶艺] 禅茶一味故乡赵州 2017-12-28
柏林禅寺是赵州从谂禅师“吃茶去”名言诞生的地方、赵州禅茶文化的源头，如今被国际禅茶文化界尊为“禅茶一味”的故乡。 20世纪60年代，日本的铃木大拙教授在欧美弘扬禅宗文化...
[花草茶] 丹参茶 2017-12-28
丹参为唇形科的多年生草本植物，根圆柱形，棕红色，含丹参醌、皂甙元、维生素Ｅ等成分。它具有扩张冠状动脉、镇静、降压、降低血糖的作用。 每次６克，切片后用开水冲泡代茶饮...
[其它] 济南告别“饮茶不产茶”的历史 2017-12-28
济南第5届国际茶叶博览会将于本周末在济南茶叶市场开幕，届时被誉为“泉城第一茶”的“泉城绿”将首次亮相。济南没有规模种植基地、没有炒茶的历史将被改写，济南人可以尝到产...
[茶艺] “一相一味”说茶汤 2017-12-28
饮茶离不开茶汤，谈论茶道同样离不开茶汤。茶汤是茶叶冲瀹后的茶水，茶与水相交融，水即是茶，茶即是水，两者不即不离，密不可分，因此称作“茶汤”。 日本的珠光禅师说：“佛...
[其它] 宜昌红茶历史发展情况 2017-12-28
茶史追溯 宜昌红茶 - 茶史追溯湖北宜昌地区是中国古老茶区之一。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌；茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记：“婴相齐景公...
[花草茶] 玉米须茶 2017-12-28
玉米又称玉蜀黍、包萝，系禾本科植物，各地都有栽种。它的花柱（玉米须）性味甘平甜和。取鲜玉米须３０克左右（晒干样约１０克）水煎代茶饮，可降低血糖，适用于糖尿病患者辅...
[花草茶] 钩藤茶 2017-12-28
钩藤为茜草科，常绿藤本植物，在中国南方各省均有生长。茎长达１０米，生于叶腋内的变态枝成钩状，长１．２～２厘米。在春秋采收有钩的嫩枝，从中剪取钩枝，把鲜钩枝直接晒干...
[花草茶] 老姜茶 2017-12-28
姜也称老姜，系多年生草本植物。根茎偏平呈不规则块状，表皮浅灰色，肉质淡黄，气味芳香，味辣。它含芳香性挥发油２～３％，其主要成分为姜烯、姜酮、姜醇、姜辣素等。 老姜茶...
[茶艺] 鉴色赏香（一） 2017-12-28
鉴赏色香尤其强调茶品 在茶艺表演里还有： 1、游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底之水，防其滴入杯中。 2、关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。 3、韩信点兵：壶中...
[茶艺] 观音显灵（一） 2017-12-28
关公巡城、韩信点兵两道省略合并为观音显灵， 意为铁观音茶汤已经泡好，可以通过过滤网倒入公道杯，进入喝茶程序。 （画外音：看那清腾的热气，果然象观音显灵） 末茶不直冲工...
[其它] 黄金茶，日本很有历史 2017-12-28
日本曾被为“黄金之都”，日本人自古便大量使用黄金，到现在，日本人还把黄金用在食物上，看看用黄金烹制的美食你敢吃吗？ 16世纪欧洲称日本为「黄金之都」，不但国内使用，还...
[茶艺] 品茶--品人 2017-12-28
不抽烟，不喝酒，工作之余泡上一壶好茶，邀二三知已，品品茶聊聊天。不失为一种好的生活和休闲方式。 品茶一般来说要两个必不可少的条件，一是品茶的地方。要选择清静淡雅之处...