[茶艺] 另类茶馆抢了茶客眼球 2017-12-28
杭州的茶馆在很多人印象中都是以藤、竹等元素构成的，整体风格大同小异，都带着浓郁的中国特色，像紫艺阁、青藤、蓝宝就属于典型的代表。最近，佑圣观路上的一家茶馆让众多消...
[白茶] 贡眉（寿眉） 2017-12-28
贡盾，有时称作寿眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以...
[其它] 出土茶具追溯宁德市茶史悠久 2017-12-28
宁德市茶叶历史悠久，但由于史料记载少，有关专家、学者仅能根据唐代史书考证，认为闽东茶叶源于唐朝。不过，随着上世纪80年代霞浦县多个文化遗址相继出土晋代时期茶具，充分...
[其它] 松罗茶的传说 2017-12-28
安徽省休宁县有座松罗山，山上产茶颇为有名，叫松罗茶。松罗茶不仅香高味浓，而且真能够治病，至今京津济南一带的老中医开方用松罗茶的仍然很多。松罗茶主治高血压、顽疮，还...
[茶艺] 沏茶技艺 2017-12-28
喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事，茶叶冲泡大有学问，我国自古以来就十分讲究茶的冲泡（沏茶)技术，积累了丰富的经验。 要泡好一壶茶或一杯茶，既要讲究实用性、科学性...
[白茶] 白牡丹 2017-12-28
白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。 白牡丹在公元１９２２年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖...
[其它] 茶史——茶的起源（四） 2017-12-28
发明饮茶的方式： 人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎...
[茶艺] 悬壶高冲意在扬香（二） 2017-12-28
寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。 茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓...
[其它] 追溯清朝时普陀佛茶历史渊源 2017-12-28
普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山。普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山，属于...
[其它] 历史上的普洱茶贸易 2017-12-28
宋代 宋代，大理政权将南诏时期所设的“步日睑”改为“步日部”。此时宋国与北方的金国连年征战不止，急需战马，大理政权便在“步日部”开设“茶马市场”，以当地的茶叶换取西...
[白茶] 银针白毫 2017-12-28
白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。 1.银针白毫 银针白毫，简称银针，又叫...
[其它] 科学家卢良恕：茶的历史和有机茶的发展 2017-12-28
我国是茶树的原产地，已经有五六千年的历史了，被称为茶叶的祖国。早有文字记载表明，我们祖先三千多年以前开始栽培茶树。在神农时代，大概公元前2700年前，已经发现了茶叶可以...
[茶艺] 茶与禅、佛原本为一体 2017-12-28
我1991年应聘任教于中等师范美术教研组，因为教学方法的不同，遭受方方面面刁难，心中自然诸多不快。好友中文组武步海君，一假日约我到小五台散心，说是近日来一挂单高僧，对佛...
[其它] “武阳买茶”茶叶买卖史提前5世纪 2017-12-28
茶为贡品、为祭品,已知在周武王伐纣时、或者在先秦时就已出现。而茶作为商品,则现在知道要在西汉时才出现。西汉宣帝神爵三年(前59年)正月里,资中(今四川资阳)人王褒寓居成都安志...
[白茶] 新工艺白茶 2017-12-28
新工艺白茶简称新白茶，乃福建省为适应香港地区消费需要于１９６８年开拓的新产品。１９６９年正式生产１０００余担，１９７９年生产１５００担，此后年产约在２０００担左右...
[其它] 乌龙茶工艺史考证 2017-12-28
我国古代制茶工艺发展史，从晒制、蒸制的散茶和末茶，演变为拍制的团饼茶，在唐宋达到了全盛时期。元代的制茶方法沿袭宋代，但团茶、散茶并存，绿茶工艺已出现雏型。及至明代...
[茶艺] 日韩之茶俗 2017-12-28
不同地域、不同国家因为土地、气候、生活习惯、文化传统的不同，饮用的茶叶和流传的茶文化也不尽相同，有着各自不同的特点和习俗。就算是和我们毗邻的日韩，关于茶也有着不同...
[其它] 西湖茶史已千年 2017-12-28
说到龙井茶叶有多长历史了，杭州老百姓总是会说：“莫佬佬辰光了。”不过，要其说出具体的年份，恐怕就没几个人能说个准数儿了。 在《浙江省茶叶志》上，记者找到了有关杭州茶...
[其它] 武夷岩茶与台湾乌龙茶的历史渊源 2017-12-28
武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山，这里海拔大都在几百米，有的达2000多米，山中云雾缭绕，日照短，地质属丹霞地貌，土系沙质，给奇茗生长创造了得天独厚的自然环...
[茶艺] 台黄金雕塑大师用金茶壶泡茶别具特色（图） 2017-12-28
很多人有喝茶的习惯，但是并非人人都能喝到用黄金茶壶泡出来的茶，台湾鹿港黄金雕塑大师郑应谐，则用自己做出来的黄金茶壶泡茶40、50年，他表示用黄金茶壶泡茶，茶叶要放的少，...