普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。 普洱茶在制作过程中有一道工序叫...

跟绿茶和花茶相比，喝白茶有什么好处？ 白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶活性，促进脂...

绿雪芽，仙茶也，相传太姥娘娘手植，为福鼎大白茶始祖。傲霜雪于百丈，历枯荣于千年，形神俱丰；受云雾之呵护，得泉露之滋养，色香皆绝。以福鼎大白茶精制白毫银针、工夫茶，...

白茶是茶叶大家族中的珍品，历史悠久，远负盛名。我国19世纪白茶出口的历史，已为众所周知，然而，白茶起源于何时，却说法不一。 据查，陆羽《茶经》中有“永嘉县东三百里有白...

信阳毛尖的传说信阳毛尖是河南人的骄傲，茶区悠久的历史，是使茶文化得以发展的基础。两千年来，在人民群众中流传着许多关于信阳毛尖的传说，使信阳毛尖更加美丽、神秘。 在河...

黑茶主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑...

因为出产黑茶，安化成为了历史上著名的茶马古道的起点。安化黑茶最有特色的是“千两茶”：将经过发酵的茶叶紧压成圆柱状，每支重约百斤上下，外裹棕皮和竹条扎紧，这样便可以...

贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福...

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间（公元1074年）就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压...

摘自茶书典籍《大观茶论》宋.赵佶著 【原文】 白茶①：白茶自力一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、...

白茶可治糖尿病糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医...

一、信阳毛尖具有强身健体作用 信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助；信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸...

16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史.食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）……中茶易马，惟...

龙舞茶属于绿茶，产于江西省吉安县的东固山。龙舞茶采制方法讲究，茶叶品质优异。外形似麻花，独具一格。具有条索紧结、色泽翠绿、满披白毫；香气嫩香清高；汤色碧绿，清澈明...

花卷茶始名“百两茶”，即一卷（支）茶净重100两（旧司马称，一斤为十六两），始创于安化江南镇，制法为少数刘姓所掌握，立下只传男而不传女的规定。 1820年（道光元年）前后，...

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由...

黑茶藏家们对安化黑茶收藏前景看好。 原因有三： 第一，安化黑茶具越陈越香的特性。安化黑茶属后发酵茶，在一定期限内，采用正确的储存办法越陈越好。 第二，安化黑茶具有紫砂...

福建白茶的保健功效:福建白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显着提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢...

黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。 中国十大名茶之一。由清代光绪年...

西湖龙井为中国十大名茶之一，外形扁平挺秀，色泽翠绿，素以色翠、香郁、味甘、形美著称，泡于杯中好比出水芙蓉，俏嫩可人。西湖龙井要怎么泡才能发挥出茶叶的鲜醇原味呢？对...