[茶艺] 茉莉花茶的功效 2018-01-14
《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通...
[茶道] 美的赏析—茶艺的六要素 2018-01-14
茶艺的六要素是人、茶、水、器、境、艺。要达到茶艺美，就必须人茶水器境艺俱美，六美荟萃，相得益彰，才能使茶艺达到尽善尽美的完美境界。 一、人之美 人是万物之灵，人是社...
[茶道] 各民族的饮茶风俗 2018-01-14
千里不同风，百里不同俗"。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中，...
[茶艺] 花茶第九钗 —— 史湘云（丁香花） 2018-01-14
史妹妹心直口快，心无城府，不拘小节，热情大方，很有男儿气概。曾在大家对长得像林黛玉的戏子 “ 笑而不言 ” 时脱口而出 “ 是像林姐姐的样儿 ” 。丁香，有纯洁之寓意，让人...
[茶艺] 唐代制茶法 2018-01-14
如欲窥中国制茶技术演进的全貌，从历代的茶书探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书，关于茶的总总，约只限于文人的吟咏，而对其基本认识则文献阙阙，故难以考证...
[茶道] 孔子茶道 2018-01-14
第一道：“志于学” 孔子曰：“吾十有五而志于学。”“孔子茶道”从志于学开始，是我们学习孔子思想的第一道。孔子从15岁便立志学业，他主张“先难而后获，先苦而后甘”，这是...
[茶艺] 绿茶泡茶技术三要素 2018-01-14
好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。 泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用...
[茶道] 茶道的定义 2018-01-14
中国古代关于茶道的概念源于唐代释皎然的“三饮便得道”，其茶道的含义还是“饮茶而得道”的合成。与释皎然一脉相承的卢仝“七碗茶歌”，也表明茶道是品茶到“得道”时的心理...
[茶艺] 花茶第八钗 —— 惜春（紫罗兰） 2018-01-14
惜春性格有些孤僻，这一点与妙玉有些相似，所以在大观园她和妙玉的性格比较相合，而紫罗兰一般不会是花中最受宠的那一个。尽管如此，紫罗兰还是有她令人喜爱的原因。如润喉，...
[茶艺] 宋代制茶法 2018-01-14
唐代均以苯青团茶为主，依形状可分为八种等级（胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等，前二种为上极品，后二种为粗级品），至宋代对茶的质量更...
[茶艺] 日常饮茶中的营养误区 2018-01-14
一、用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳 香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。 好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保...
[茶道] 用茶“以制戎狄”之我见 2018-01-14
正式创建于宋神宗熙宁六年（1074年）的茶马互市贸易，历经亲、元、明、清四朝，在我国茶史和茶业经济中占有春极其重要的地位。但近年来笔者在阅读有关茶马互市贸易方面的论述时...
[茶道] 各国茶道的比较 2018-01-14
中国的茶道 (一)．唐时的基础 我国的茶道是到六世纪（唐朝）时陆羽集前人之大成，再加上他自己的精心研究撰写『茶经』，进而推广传播，才奠定了茶叶今日之基础。陆羽的『茶经』...
[茶艺] 花茶第七钗 —— 探春（玫瑰花） 2018-01-14
探春在贾家虽为庶出，但聪明能干，曾以出色的能力管理过偌大的贾府。她性格乐观，虽远嫁他乡仍勇敢面对，是一朵铿锵玫瑰。以玫瑰做的花茶，性温和，降火气，入口甘柔不腻，男...
[茶艺] 现代制茶法 2018-01-14
「茶的制造」并不是件简单的事，有人说「好茶可遇不可求」，对讲究品茗的人而言，也的确如此。因为要制出高质量的茶叶，必须要各方面的条件相互配合得宜，才能令人「余味绕口...
[茶艺] 花茶第六钗 —— 迎春（蒲公英） 2018-01-14
迎春生性谦卑，与世无争。蒲公英，又名黄花地丁，随风飘散，落在哪里就在哪里繁衍，亦与世无争。它可清热毒、化湿毒、消恶肿。蒲公英还有 “ 尿床草 ” 之称，是天然的利尿剂和...
[茶艺] 新茶贮存五法 2018-01-14
新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。笔者根据经验，介绍一些贮存新茶的方法： 生石灰贮存法：将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包...
[茶道] 四大茶道之“禅宗茶道” 2018-01-14
僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之...
[茶道] 古今茶道 2018-01-14
古人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”，不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。生活在现今社会的人们，工作繁忙，很少有古人的闲情逸致，然而，品茶也并非...
[茶艺] 优质普洱茶必备的七个指标 2018-01-14
优质普洱茶必备的七个指标——质、形、色、香、味、气、韵。 1．质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各...