[茶艺] 何为铁观音韵味 2018-01-14
品茶，如何品呢？以铁观音为话题，重在品其韵味。又何为韵？ 韵味主要是入口及入喉的感觉，味道的甘甜度，入喉的润滑度；回味的香甜度；好的铁观音气味带有兰花香，回味香甜，...
[茶艺] 基本茶类：黄茶类 2018-01-14
黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特...
[茶道] 茉莉花茶的功效 2018-01-14
茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。 是用特种造型工艺茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。 茉...
[茶道] 论中国的茶文化 2018-01-14
一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。...
[茶艺] 最减肥养颜茶叶排行榜 2018-01-14
论中外，茶已证实是健康饮料，相比咖啡，更受老幼大小欢迎， 虽然每天都喝茶，但未必每个人都是喝茶专家，要饮茶饮得健康，其实也大有学问，特别是西式茶，大家最常接触可能只...
[茶道] 世俗茶道 2018-01-14
茶是雅物，亦是俗物。进入世俗社会，行于官场，染几分官气。行于江湖，染几分江湖气；行于商场，染几分铜臭；行于清汤，杂几分脂粉气；行于社区，染几分市侩气；行于家庭，染...
[茶艺] 基本茶类：黑茶类 2018-01-14
黑茶是我国特有的茶类。其生产始于明代，历史悠久，茶销量大。黑茶是我国边疆藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活必不可少的饮料。 黑茶成品繁多，炒制技术和压造成形的...
[茶道] 茶 礼 2018-01-14
中国各地风俗习惯不同，待客的茶类、礼仪也不同，但表示尊敬和友好意义相同。如：江南的城乡，主人以“龙井茶”、“碧螺春”等绿茶相奉；华北、东北地区，主人会端上一杯香味...
[茶道] 日本风情茶道 2018-01-14
茶原产于印度，与佛教同时传入中国。因此，在中国品茶首先出现于佛教的寺院内，而品茶的普及恐怕最早可追朔到后汉时期。 奈良初期(八世纪)，日本派往唐朝的遣唐僧将茶种带回日...
[茶艺] 绿茶，夏天要放冰箱 2018-01-14
炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却...
[茶道] 凡人的茶道 2018-01-14
是好东西，按照茶道的要求来饮茶，对我们的身心健康绝对是好处多多的。但是我们老百姓平时并没有多少可能按照茶道规则来饮茶。我们平时饮茶时可以注意以下这几个方面，列举如...
[茶道] 宋徽宗做《大观茶论》 斗茶传至日本成就茶道文化 2018-01-14
宋代人崇尚文雅，因而原先主要在文人、僧人和道士中间流行的饮茶之风会迅速蔓延，饮茶风习深入到社会的各个阶层。 宋太祖赵匡胤自己嗜好饮茶，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶...
[茶艺] 基本茶类：白茶类 2018-01-14
白茶是我国特产，主产福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，其次台湾省也有少量生产。白茶制法特异，不炒不揉，成茶外表满披白毫，呈白色，故称“白茶”。白茶系由福鼎创制，清...
[茶艺] 绿茶鉴别、沏泡、贮藏与保管 2018-01-14
绿茶为不发酵茶，有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主。大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度...
[茶道] 太极茶道泡茶讲究 2018-01-14
泡茶与喝茶是主宾阴阳融合的两个方面。太极茶道锁匙二元论思想，也即讲究功能性与精神性的完美融合。日常生活中，虽然说人人都会喝茶，但冲泡却未必得法。中国茶道历史漫长久...
[茶道] 雅士茶道 2018-01-14
古代的“士”有机会得到名茶，有条件品茗，是他们最先培养起对茶的精细感觉；茶助文思，又最先体会茶之神韵。是他们雅化茶事并创立了雅士茶道。受其影响此后相继形成茶道各流...
[茶道] 武夷茶文化 2018-01-14
一、历史悠久 据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂，可追溯到南朝时期（公元479-502年），而最早的文字...
[茶艺] 基本茶类：青茶类 2018-01-14
青茶是六大茶类之一，具有独特的风格和品质，产区分布于福建、广东和台湾三省。 青茶制法综合了绿茶和红茶制法的优点，叶底绿叶边红，香味兼备绿茶的鲜浓和红茶的甜醇。其创制...
[茶道] 贵族茶道 2018-01-14
由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、一豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱 求其极，很违情肯理，其用心在于炫耀权力和富有。 源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶...
[茶艺] 苦瓜茶妙用 2018-01-14
苦瓜又称凉瓜，中国中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等功效。在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，长期饮用能够延年...