[茶道] 中国茶道“四谛” 2018-01-14
“和”中国这茶道哲学思想的核心 “和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。茶道追求的“和”源 于《周易》中的“保合大和”“保合大和”的意思指实践万物皆有阴 阳两要素构成，...
[茶道] 中庸与茶道 2018-01-14
有人说，中国人性格像茶，总是清醒、理智地看待世界，不卑不亢，执着持久，强调人与人相助相依，在友好、和睦的气氛中共同进步。这话颇有些道理。 表面看，中国儒、道、佛各家...
[茶艺] 常喝玫瑰花茶抗抑郁 2018-01-14
茶叶店里常有颜色鲜艳的干玫瑰花出售，很多人由于不了解其作用而忽视了它。其实，玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。尤其是月经期间情绪不...
[茶艺] 基本茶类：红茶类 2018-01-14
我国的红茶基本上分为三种：小种红茶、功夫红茶和切细红茶。十七世纪中叶，福建崇安首创小种红茶制法，是生产历史最早的一种红茶。到十八世纪中叶，在小种红茶制法的基础上，...
[茶道] 中原茶俗趣谈 2018-01-14
中原大地的饮茶习俗别具一格，独具风采。 中原人们把茶分为细茶和粗茶。细茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。粗茶，则是采集...
[茶道] “茶道”中的男女哲学 2018-01-14
有人说：泡茶与泡mm，都是一个泡，都是工夫，都是文化；品茶和品女人，都是一个品，都是妙趣，都是享受。而我要说的是，时代不同了，凭什么“泡”这个行为动作只属于男人？泡...
[茶道] 日本茶道，看比喝更重要 2018-01-14
日本的茶道，除了色、香、味、水质、火候、茶具之外，它还有一整套的仪式，点茶的动作、姿势、表情，甚至进门先迈哪只脚，都有严格的规定，不得越雷池一步。 提起日本的茶道，...
[茶艺] 花草茶之保存 2018-01-14
花草茶是需要细心保存，因为乾燥过後的花草茶，最怕潮湿的环境，也最好不要晒太阳，否则花草的香气就容易流失。因此在保存时，一定要特别注意。将花草茶买回家後，最好赶快喝...
[茶艺] 惊绝的中国茶菜茶宴 2018-01-14
走进位于上海南京西路南汇路上的茶宴馆，映入眼帘的，是一排绿瓦顶、红立柱、花窗格的仿古轩廊；花窗外，悬挂着一排大红色的小宫灯；轩廊下，横着一排红色柜台，上边陈列着各...
[茶道] 异域饮茶习俗 2018-01-14
茶叶是世界公认的三大饮料(茶、咖啡、可可)之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。 泰国人喝冰茶 泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶...
[茶道] 中国茶文化中的茶道 2018-01-14
一、中国茶文化的发祥地 中国是发现和利用茶叶最早的国家，是世界茶文化的发祥地。史书记载：茶“发乎神农氏，闻于鲁周公”《庄子·盗跖篇》说：神农之世只知其母，不知其父。...
[茶道] 茶税与茶法 2018-01-14
我国茶之征税，始于唐德宗建中元年（７８０年），安史之乱以后，唐朝中央国库拮据，政府决定征收茶税，『诏征天下茶税，十取其一』，征税以后，发现税额十分显著，以后就将这...
[茶艺] 花茶的鉴定 2018-01-14
上选品 外观：淡绿而带白毫，芽尖多，形状短细，条索紧结细小，花骨朵则以纯白色为佳。花：茶比例3：7。干茶香气有浓甜的茉莉花味。 叶底：叶片完整，色泽鲜绿。以桂花熏制者为...
[茶艺] 防暑良饮是热茶 2018-01-14
盛夏酷暑，饮何种饮料为好？中医认为，惟热茶莫属。现代医学研究表明，溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体温中枢进行调控，并能强心利...
[茶道] 乌拉圭：马黛茶待客越烫越热情 2018-01-14
马黛文化是拉美国家特有的茶文化。马黛茶是一种常绿灌木叶子，主要产自巴拉圭、乌拉圭、巴西和阿根廷等国。在乌拉圭，喝马黛茶最早是土著印第安人的传统习惯。与中国绿茶、花...
[茶道] 淡泊明志、宁静致远的文人茶道 2018-01-14
“茶道”起源于唐代的民间，经文人士大夫的参与和传播，形成了一种“文人茶道”，它是茶道的精髓。 在唐代繁华的社会里，物欲横流，很多人追求一种奢华的物质生活，“物精极、...
[茶道] 年味怎能少得了茶香 2018-01-14
元旦一过，各种新年茶话会就接二连三地开起来了。据说，茶话会的源头还是古代的茶会，这不能不说是茶会对人们社会交往和沟通情感的重要贡献。可是随着时间的推移，由茶会衍生...
[茶艺] 夏令佳饮盐姜茶 2018-01-14
炎炎夏日，人们经常喝些盐姜茶，不仅能补回损失的氯化钠和水溶性维生素，而且生姜中含的挥发油和姜辣素，具有健胃和帮助消化的作用。盐姜茶的配制方法是： 将绿茶20克、食盐...
[茶艺] 大麦茶解油腻甩脂有奇效 2018-01-14
在韩国餐馆里，与烤肉同时提供的一成不变的免费茶饮就是大麦茶。北京中医药大学常章富教授说，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功...
[茶道] 武夷茶文化 2018-01-14
一、历史悠久 据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂，可追溯到南朝时期（公元479-502年），而最早的文字...