[其它] 台湾茶史 2017-12-28
根据历史书籍记载，早在300 余年前在台湾便发现有茶树生长，这些茶树大都是野生茶树；然而台湾真正发展茶树栽培管理及茶叶制造，是在 200余年前先人从福建武夷山引进茶种及种植...
[其它] 白茶的历史渊源 2017-12-28
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110大观年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白...
[其它] 茶史——茶的传播（二） 2017-12-28
（2）长江中游或华中地区成为茶业中心（三国西晋） 秦汉统一中国后，茶业随巴蜀与各地经济文化交流而增强。尤其是茶的加工、种植，首先向东部南部传播。如湖南茶陵的命名，就...
[其它] 龙湫茶的传说 2017-12-28
雁荡山属括苍山，山顶有湖，芦苇丛生，如同水荡，春雁归时，常宿于此，故名。龙湫茶产于雁荡大龙湫，山高三百八十八尺，飞瀑悬空下坠，银珠飞溅，声如震雷，在日光照耀下，五...
[其它] 霍山黄芽茶的历史渊源 2017-12-28
霍山地处大别山腹地，鄂豫皖三省交界处。 古属淮南道寿州盛唐县，唐代茶圣陆羽《茶经》中就有霍山产茶之记载。 唐代李肇《唐国史补》卷下记载：风俗贵茶，茶之名品益众。寿州...
[其它] ［茶史钩沉］中国古代茶叶专卖制度 2017-12-28
中国是文明古国，国人饮茶的历史源远流长，唐、宋、元、明、清都实行茶叶专卖制度，尤以北宋茶叶专卖法律厘定的最为细致，并对后世产生了深远的意义。 唐朝后期的茶叶专卖 据...
[其它] 饮茶简史 2017-12-28
唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成...
[其它] 茶与生活的历史，武夷佛教与岩茶 2017-12-28
一、缘远流长 天下名山僧占遍，自古高僧爱斗茶。 武夷山佛教的历史，可以追溯到魏晋之际，也许还更早。武夷佛教与茶结缘，有史料可考的，则始于唐初。 唐代武德六年(618年)，有...
[其它] 六安瓜片的历史渊源和发展简史 2017-12-28
六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有庐州六安(茶)之称。 据《罗田县志》和《文献通考》载：宋太祖乾德三年（965年）官府曾在麻埠、开顺设立茶...
[其它] 古代茶文化的发展史，现代茶文化的发展 2017-12-28
茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指...
[其它] 武夷茶的历史困惑 2017-12-28
一、武夷山是茶树的原生地么? 据苏轼《叶嘉传》称，武夷茶移植至建瓯遂有“北苑”之盛。北苑至今尚存一块南宋碑刻，叙述迄自太平兴国初(976年)的植茶始未。四川万源县一块立于...
[其它] 六安瓜片发展简史 2017-12-28
六安产茶，始于秦汉。唐宋年间，茶产甚丰。明清年间，有三百年的贡茶历史。解放后相当一段时间六安瓜片为中央军委特贡茶。 六安茶的历史记载，明清年间最为昌盛。明代科学家徐...
[其它] 浅谈安溪茶业的发展历史 2017-12-28
宋代是我国茶业生产和茶文化得到迅速发展的重要时期，安溪茶业也有较大发展，产茶区域不断扩大，生产技术不断成熟，茶叶产业已具雏形；清水、圣泉等名岩已产名茶，其味尤香，...
[其它] 龙井茶发展简史 2017-12-28
北宋苏轼（苏东坡）在杭州任知州时，曾考证过杭州种茶的历史，他认为南朝诗人谢灵运在西湖的下天竺一带翻译佛经时，从天台山带来茶树种子，在西湖开始种植栽培。据此推算“龙...
[其它] 什么是茶盏，茶盏的形状及历史渊源 2017-12-28
什么是茶盏 茶盏是饮茶的用具。茶盏的基本器型为敞口小足，斜直壁，一般比饭碗小，比酒杯大。 茶盏的形状 茶盏的形状大致有两种：一种茶盏是口沿较直;另一种茶盏则是撇口，像喇...
[其它] 台湾阿里山珠露茶的历史渊源 2017-12-28
清朝后期的台湾， 茶叶是最大的生产和出口品，也促进了台湾北部的发展，将产业重心从原本的南部移转到了北部，对后来台湾文化的发展有重要的影响。 台湾早有野生茶，根据诸罗...
[其它] 茶席的起源，茶席的历史 2017-12-28
遍查中国古代茶文化史料，无茶席一词。茶席的含义应从席字引申而来。 席，指用芦苇、竹篾、蒲草等编成的坐卧垫具。(中国汉字大辞典》)《诗邶风、柏舟》有：我心匪席，不可卷也...
[其它] 茶史——饮茶史 2017-12-28
（一） 中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗...
[其它] 茯(苻)砖茶的历史渊源 2017-12-28
茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称湖茶，因在伏天加工，故又称伏茶，因原料送到泾阳筑制，又称...
[其它] 福建闽东茶叶发展史 2017-12-28
闽东在1万～2万年前就有人类活动。秦汉时期，闽越族居民曾两次被迫迁往江淮一带，中原汉族也不断迁居境内。三国以后，汉族大量迁入境内。西晋末年，永嘉之乱后，北方士族相率...