[其它] 茶楼的历史 2017-12-28
茶楼有一个旧称，叫“二厘馆”。原来，茶楼的前身，有如江南地区的茶肆，设备简陋，只摆几张桌子、条凳，供人们歇脚之用，供应的食物粗糙只有芋头糕一类的燕赵环保网文字广告...
[其它] 韩国茶道文化之高丽饮茶史 2017-12-28
韩国的高丽茶生活继承了前王时代新罗茶的传统，并且受中国宋代茶文化的影响，从而形成了独特的茶风。高丽茶从新罗的茶釜煮茶法转变成茶碗点茶法;从新罗的风流茶变化为茶禅风。...
[其它] 台湾的茶叶历史 2017-12-28
1636年起荷兰人就用中国戎克船从福建厦门输入茶叶到台湾，并以台湾为转运站，由荷兰船只运往伊朗、印度、雅加达等。 1645年巴达维亚总督报告在台湾发现有野生茶树，这是台湾最早...
[其它] 茶史纵横 2017-12-28
茶叶本为偶中得古代有一位神农氏，立誓遍尝百草，用来制药，以解除百姓疾病之苦，因此数次中毒，但都凭借丰富的自救经验而死里逃生。 有一天，神农氏又进山采药，翻山越岭，不...
[其它] 溧阳白茶入选“世博十大名茶”将被载入史册 2017-12-28
10月12日下午，在上海举行的“中国世博十大名茶”签约仪式暨“世博茶经济论坛”上，天目湖富子白茶以茶叶新贵的从容，从全国众多老牌茶叶竞争群中脱颖而出，登上令人羡慕的荣榜...
[其它] 历史长河中的茶马古道 2017-12-28
茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最...
[其它] 贵州茶叶史话 2017-12-28
贵州省是野生茶叶发现得最早的地方。目前世界上发现最早的茶籽化石。是1980年7月在晴隆笋家箐发现的一块有三粒茶籽的化石。 贵州布政司每年上贡茶的数量名列第二。贵定的云雾茶...
[其它] 中国历史上的十大名茶 2017-12-28
在中国茶叶历史上，曾多次评出了中国十大名茶，说法不完全统一，这里我们主要介绍曾被列为中国十大名茶的部分名茶的品质特征。 西湖龙井茶： 属绿茶类，产于浙江省杭州市西湖...
[其它] 关于黑砖茶的历史 2017-12-28
湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的官茶后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领茶引（按...
[其它] 茶马司史实 2017-12-28
以茶易马，是我国历代统治阶段长期推行的一种政策。即在西南（四川、云南）茶叶产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡，制订“茶马法”，专司以茶易马的职能。即...
[其它] 茶的历史（二）从蒸青造形到龙团凤饼 2017-12-28
初步加工的饼茶仍有很浓的青草味，经反复实践，发明了蒸青制茶。即将茶的鲜叶蒸后碎制，饼茶穿孔，贯串烘干，去其青气。但仍苦涩味，于是又通过洗涤鲜叶，蒸青压榨，去汁制饼...
[其它] 华夏饮茶史 2017-12-28
中国的饮茶历史渊远流长，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神家氏，闻于鲁周公。”。早在神家时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。春秋以前，最...
[其它] 包种茶史 2017-12-28
关于包种茶史考，可供参考的文献无多，因为包种茶的兴起，仅百数十年之事。我人研究包种茶的制造方法，与乌龙茶之制造法相去不远，自粗制以至精制各种过程，虽有若干处理之差...
[其它] 中国茶叶种植史话 2017-12-28
茶叶是中国人日常饮用之品，也为世界人土所普遍爱好，它与咖啡、可可被称为世界三大饮料。这三种饮料中，以饮茶占人数最多，地区最广；茶叶对人体健康所起的特殊效用，更是其...
[其它] 台湾乌龙茶的历史渊源和发展历程 2017-12-28
乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者，目前台湾的植茶面积23000公顷，年产茶叶23000公吨，乌龙茶的种植面积占45%，即达10000公顷；乌龙茶年产量占65%，即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类...
[其它] 茶史——饮茶史（三） 2017-12-28
纵观饮茶风习的演变，尽管千姿百态，但是若以茶与佐料、饮茶环境等为基点，则当今茶之饮主要可区分为三种类型： 一是讲究清雅怡和的饮茶习俗：茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后...
[其它] 以思古热情冲泡历史——普洱茶 2017-12-28
普洱茶，一种产制于茶树故乡的神奇饮料！ 在遥远而神秘的“云的南方”，傍近澜沧江流域的西双版纳和思茅地区，这里是世界茶树的发源地。在茂密的原始热带雨林，终年云雾缭绕，...
[其它] 珠兰花茶的历史渊源 2017-12-28
珠兰花茶的历史十分悠久，早在明代时就有出产，据《歙县志》记载：清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花。 清《花镜》载：真珠兰好清者，每取其蕊，...
[其它] 白鸡冠的传说 2017-12-28
武夷名丛白鸡冠，还有一个动人的传说。 相传古时候武夷山有位茶农。一日，他的岳父做生日，他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上，太阳火辣辣的，他被炙烤得受不了啦。走到...
[其它] 饮茶历史 2017-12-28
饮茶的历史在春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。 古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，...