[其它] 酒与名人——酒与古代文人 2018-01-14
欧阳修是妇孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭记》，从头到尾一直“也”下去，贯穿一股酒气。无酒不成文，无酒不成了乐。天乐地乐，山乐水乐，皆因为有酒。“树林阴翳，鸣声...
[其它] 酒与名人——古人谈酒 2018-01-14
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根...
[其它] 酒与诗歌——总论 2018-01-14
饮酒想起诗，赋诗想起酒。酒与诗好象是孪生兄弟，结下了不解之缘。《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，我们从中闻到浓冽的酒香。饮酒是乐事，但由于受到生产力的制约，酿造一...
[其它] 酒与名人——傅杰先生与酒 2018-01-14
昔时王谢珍家酿，展转流传历百年。仿膳品尝当日味，飞觞共醉尚方延。 这首诗是溥杰老先生于1982年为通县酒厂生产的“府酿酒”所做的。溥老先生一生唯两大嗜好：一饮酒，一赋诗。...
[其它] 酒与诗歌——先秦 2018-01-14
鹿鸣 呦呦鹿鸣，食野之苹。 我有嘉宾，鼓瑟吹笙。 吹笙鼓簧，承筐是将。 人之好我，示我周行。 呦呦鹿鸣，食野之蒿。 我有嘉宾，德音孔昭。 视民不恌，君子是则是效。 我有旨酒...
[其它] 酒与诗歌——两汉 2018-01-14
羽林郎（辛延年） 昔有霍家奴，姓冯名子都。 依倚将军势，调笑酒家胡。 胡姬年十五，春日独当垆， 长裾连理带，广袖合欢孺， 头上蓝田玉，耳后大秦珠。 两鬟何窈窕，一世良所无...
[其它] 酒与名人——尼古拉醉酒点兵 2018-01-14
大文豪列夫·托尔斯泰有个哥哥叫尼古拉，长年当沙俄炮兵，生性放荡不羁，特别是长期酗酒，酒瘾入骨，犹如吸毒。离了酒便坐卧不安，虽生犹死。每天必须大醉一场才觉得一天过得比...
[其它] 酒与名人——周恩来独宠茅台 2018-01-14
话说红军一教导营进入茅台，长途行军，大家都很疲乏，他们发现茅台镇酒多，便纷纷用酒擦脸，洗头，洗脚。由于茅台酒能舒筋活血，消炎去肿，战士们顿时感到浑身痛快，解除了长...
[其它] 酒与诗歌——魏晋南北朝 2018-01-14
短歌行（曹操） 对酒当歌，人生几何？ 譬如朝露，去日苦多， 慨当以慷，幽思难忘。 何以解忧，唯有杜康。 青青子衿，悠悠我心。 但为君故，沉吟至今。 哟哟鹿鸣，食野之苹。 我...
[其它] 酒与诗歌——唐朝 2018-01-14
夜别韦司士（高适） 高馆张灯酒复清，夜钟残月雁有声。 只言啼鸟堪求侣，无那春风欲送行。 黄河曲里沙为岸，白马津边柳向城。 莫怨他乡暂别故，知君到处有逢迎。 春日忆李白（...
[其它] 各种饮酒习俗 2018-01-14
“满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。 “寄名酒”：旧时孩子...
[其它] 酒与名人——周总理宴请陈毅、贺龙 2018-01-14
1962年9月9日14点19分，我空军部队用地对空导弹终于击落了侵犯我神圣领空的美制U-2——高空侦察机。 这一消息立即通过罗瑞卿总参谋长报告给周恩来总理。这时正好陈毅同志和夫人张茜...
[其它] 榷酒 2018-01-14
榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生产和销售，酒价或者利润可以定得较高，一方面可获取高额收入，另一...
[其它] 名酒与产地：即墨老酒 2018-01-14
即墨老酒属于黄酒，是中国古典名酒之一。其风味别致，营养丰富。即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料记载：公元前722年，即墨地区（包括崂山...
[其它] 酒与名人——梁实秋抒情酒话 2018-01-14
酒实在是妙。几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然。平素道貌岸然的人，也会绽出笑脸；一向沉默寡言的人，也会议论风生。再灌几杯之后，所有的苦闷烦恼全都忘了，酒酣耳热，只...
[其它] 税酒 2018-01-14
税酒是对酒征收的专税。这与一般的市税的概念有所不同。由于将酒看作是奢侈品，酒税与其它税相比，一般是比较重的。在汉代以前，对酒不实行专税，而只有普通的市税。在清代后...
[其它] 酒与名人——毛泽东吃辣子比喝酒 2018-01-14
毛泽东反对过生日，但是卫士长有办法。就是敲竹杠的办法。他说：“主席，今天是您生日。大家辛辛苦苦跟您干了一年，您也应该有所表示呀。” 休息时，毛泽东身边的工作人员跟他...
[其它] 《水浒传》中的酒故事与酒文化（3） 2018-01-14
在《水浒传》里，酒和梁山泊的好汉是相得益彰的关系，它使得这些英雄的豪侠忠义壮举具有风流浪漫的色彩。绿林好汉是如此爱酒，酒已经融入他们的血液里，成为其完整雄健的生命...
[其它] 白酒分类知多少 2018-01-14
一、白酒的分类 （一）按香型分类： １、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 ２、清香型白酒：以粮谷等为主要...
[其它] 最古老的酿酒工艺 2018-01-14
商代的甲骨文中关于酒的字虽然有很多，但从中很难找到完整的酿酒过程的记载。对于周朝的酿酒技术，也仅能根据只言片语加以推测。 在长沙马王堆西汉墓中出土的帛书养生方和杂疗...