[饮食厨艺] 茶—停留在喉间的温润，令多少人“牵肠冥思” 2018-01-14
古人总结说，茶，一可解毒，二可健体，三可养生，四能清心，五能修身。不同的人从茶那里能获取不同的享受。一杯茶香入口，会反复感悟出生命里的另一种颜色和滋味。人生的旅程...
[饮食厨艺] 全国105座城市的特色小吃（2） 2018-01-14
11.西安：凉拌驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种...
[饮食厨艺] 蔬菜的十大最致命错误吃法 2018-01-14
1.经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2.胡萝卜与萝卜混合做成...
[饮食厨艺] 中医：四类病人必须慎食西瓜 2018-01-14
西瓜营养丰富，是夏季的最佳水果。中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。但以下四类病人应当慎食西瓜。 感冒初期患者 感冒初期多吃西瓜会使感冒加重...
[饮食厨艺] 季季皆有茶，时时话香茗，处处有茗香 2018-01-14
茶分为四类：其最著名者为“花香”，较比花香尤胜者为“小种”，更在小种之上者为“名种”，尚有胜于此者为“奇种”。这是武夷茶以品质为依据的最早分类方法。至今，武夷的央...
[饮食厨艺] 食物也分阴阳 教你如何选 2018-01-14
本世纪中叶出版了第一部由日本专家北·奥萨瓦撰写的一本关于营养饮食的书。首先是在日本，然后在欧洲、北美一种关于生命素的新学说开始流行。 奥萨瓦依据东方哲学——自然界中...
[饮食厨艺] 常吃椰丝面包可能会损心脏 2018-01-14
一天一个椰丝奶油面包、一个蛋挞、一个牛角酥，所含反式脂肪、胆固醇等已超出每日摄入量上限，会增加患冠心病的风险。这不是危言耸听，而是香港一项最新测试显示的结果。 据《...
[饮食厨艺] 全国105座城市的特色小吃（3） 2018-01-14
21.吉林：狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不...
[饮食厨艺] 山楂肉养胃促消化 2018-01-14
我儿子从小胃口就不好。一次听母亲谈起，我弟弟小时候最喜欢吃肉，经常因食肉过多出现腹胀、腹痛。每次出现这种情况，母亲都会用山楂肉90克，炒焦碾成细末，每次取15克，让弟弟...
[饮食厨艺] 午饭前吃苹果能减肥 2018-01-14
据《洛杉矶时报》11月1日报道，美国最新研究发现，午餐前吃苹果，可减少热量摄入并防止发胖。 美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员将体重正常的受试者分成三组。在5周时间里，第一...
[饮食厨艺] 东南西北风，泡茶之密宗（1） 2018-01-14
茶，有健身、解渴、疗疾之效，又富欣赏情趣，还可陶冶情操，故人们称茶为“康乐饮料”。 茶不仅是一种饮料，还是一种特殊的工艺品。杯茶在手，既可闻香品味，察颜观色，又可在...
[饮食厨艺] 健康专家提醒：常吃火锅小心“火锅病” 2018-01-14
冬季吃火锅，不仅解馋，还可御寒，于是火锅成为人们冬季最喜欢的饮食之一。然而健康专家提醒，常吃火锅，小心患上火锅病。 宁夏健康教育所日前发布的《城乡居民健康教育读本》...
[饮食厨艺] 全国105座城市的特色小吃（4） 2018-01-14
31.南昌/藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃...
[饮食厨艺] 常喝大米粥不容易感冒 2018-01-14
一进入冬季，患上感冒的人越来越多。这些感冒大都是由风寒引起的，专家建议，平时多喝粥，尤其是一些具有食疗作用、加了特殊食材的粥，有利于感冒的预防和治疗。 湖北省中医院...
[饮食厨艺] 东南西北风，泡茶之密宗（2） 2018-01-14
冲泡步骤： 备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。 温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅...
[饮食厨艺] 营养学家公认的“饮食定律” 2018-01-14
她们没有长生不老药，但，平凡的食物到了她们手上，就是会变得健康。每天一点点，累积起来就是健康的一大步：他们很少得心血管疾病、体态轻盈、看起来永远比实际年龄小……让...
[饮食厨艺] 食物＂鸳鸯配＂ 营养互补 2018-01-14
饮食中有“食物相克”的说法，不过，如果两种食物搭配合理，不仅不会“相克”，还会起到营养互补的作用。以下便是六对有“鸳鸯配”之称的食物搭配法。 芝麻配海带：有美容、抗...
[饮食厨艺] 各类餐具的使用法则 2018-01-14
竹木餐具 本身不具毒性，但易于被微生物污染，使用时应刷洗干净，涂有油漆的竹木餐具对人体有害。 纸制餐具 外层多附着有塑膜或腊，不易盛放刚出锅的食物。 玻璃餐具 有时会“发...
[饮食厨艺] 小米粥可是消食片 开胃养胃！ 2018-01-14
很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小...
[饮食厨艺] 全国105座城市的特色小吃（5） 2018-01-14
41.彭州/九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，...