[饮食厨艺] 滋补又不囤积肉的营养法 2018-01-14
一年四季都可减肥，但冬季无疑是最易发胖的季节，而抓住这个时机调理，让冬天不囤积肉，自然就能实现来年春天瘦身的目的。但很多人一个冬天补下来，可能是既长肚子又长腰。如...
[饮食厨艺] 满汉全席-乌龙吐珠 2018-01-14
【原料】 刺参、鹌鹑蛋。 【调料选用】 盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。 【制作及食用过程】 (1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟...
[饮食厨艺] 云南基诺族风俗:酷爱吃“苦”顿顿不离（2） 2018-01-14
说到苦的食品，对大多数人，特别是北方人来说，似乎很难接受，但一个有趣的事实可能被大家忽略了，世界上三大饮料中，除了可可，咖啡，茶叶都是苦的，而在美丽富饶的西双版纳...
[饮食厨艺] 老子谈饮食之道（6） 2018-01-14
这是孔子饮食的一方面，另一方面如孔子自己说的：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。”（《论语·述而篇》）你看，孔子多洒脱！他能享受美...
[饮食厨艺] 冬季多吃鳗鱼可为皮肤保湿 2018-01-14
很多人一到冬季，肌肤就变得特别干燥，缺少水分，就像“蒸干的土豆粉”一样。而皱纹、皮肤松弛、毛孔问题也都由此产生。 对于因为肌肤干燥而苦恼的朋友们来说，日本著名营养管...
[饮食厨艺] 胃不好 熬粥放点碱 2018-01-14
现代人无所不吃，胃却没有因此变得强大，反而越来越脆弱。许多人喜欢在晚上呼朋唤友，相约吃夜宵、看球赛，犒劳自己疲惫的身体。殊不知，这可不是个补营养的好时候，“吃得越...
[饮食厨艺] 摊面饼的做法 2018-01-14
很多人都说早餐变不出花样，其实我觉得早餐还是可以有很多选择的，光是煮个粥就有N多种可以变化。 鸡蛋可以做成荷包蛋、煎蛋、炒蛋... 面食可以是包子馒头花卷... 而放了各种材料...
[饮食厨艺] 满汉全席-火烧蛤蜊 2018-01-14
【原料】 活河虾。 【调料选用】 盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 【制作及食用过程】 （1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。 （2） 将芝麻酱...
[饮食厨艺] 云南基诺族风俗:酷爱吃“苦”顿顿不离（3） 2018-01-14
记者：有一种说法是常抽这个草烟，不怕吃苦？ 老人：他说他抽了烟以后吃苦的东西感觉更好吃，味道就淡了 记者：抽草烟的人很多么？ 老人：年轻人抽纸烟，山上蚊子多，抽这个烟...
[饮食厨艺] 贫血后很多食物不能吃 2018-01-14
贫血是癌症患者常见并发症，不仅会使全身各系统功能下降，还会影响到治疗效果。因此，这类患者治疗前要先进行一段时间饮食调理，在此期间不能喝茶水、不能喝牛奶、不能吃大蒜...
[饮食厨艺] 消化不良的人要多吃“笋” 2018-01-14
笋是中国的传统食品，南方、北方都喜欢吃，早在宋代，就有诗句描述“顿顿食笋，莫食肉”，意思是说，如果每顿都能吃到笋，就不想吃肉了，用来形容笋的美味。 笋的营养价值也很...
[饮食厨艺] 喝粥跟着季节走 2018-01-14
粥养生在我国具有悠久的历史。在长沙马王堆汉墓出土的十四种医书中，就有药粥的记载，也就是说，远在两千多年前，我们的祖先就已经用粥来防病治病了。 煮粥时，米中所含的淀粉...
[饮食厨艺] 吃饭多咀嚼增强记忆力 2018-01-14
很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃消化，又是防止发胖的好办法。其实，吃饭多咀嚼的好处还远不止这些，日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现，受试者只咀嚼了两分钟食物，...
[饮食厨艺] 云南基诺族风俗:酷爱吃“苦”顿顿不离（4） 2018-01-14
记者，吃槟榔和吃苦的菜相比哪个更强烈？ 先者：她说那个菜比嚼的这个槟榔要苦。 老人家拿出的所谓槟榔大大出乎我们的意料，和我们印象中福建、湖南那种树上结的槟榔果完全不同...
[饮食厨艺] 毋米粥滋味万千 2018-01-14
粥在老百姓桌上摆了4000多年，被誉为养生的佳品。粥除富含丰富的碳水化合物外，还含有无机盐和多种矿物质、氨基酸和磷、铁、钙、锌等多种微量元素。同时，吃粥还有健脾养胃的特...
[饮食厨艺] 慈禧用菊花护发 2018-01-14
不论吃或洗，都能起到益肝养发的功能 健康时报网网友：看了8月30日总第464期4版的《变着花样吃“秋菊”》一文，了解到食用菊花对高血压、高血脂等疾病有很好的调理作用，最近我...
[饮食厨艺] 老人不能总喝粥 2018-01-14
在追逐长寿的过程中，“饮食清淡”应该算是其中相当重要的一环。毕竟，高血压、高血脂这样的慢性病大多都和“吃”脱不了干系。于是，本着这样的原则，很多老人开始把喝粥奉为...
[饮食厨艺] 你知道适合自己血型的饮食吗？ 2018-01-14
你存在肥胖问题吗？你受到肠胃不适、炎症以及消化不良的困扰吗？为什么你即使严格节食也不能将体重降下来？为什么有的人营养均衡，且经常锻炼，可还是多病多灾？科学家的最新...
[饮食厨艺] 尘心洗尽话“斗茶” 2018-01-14
斗茶，又称“茗战”，顾名思义，是将品评茶叶质量作为一场战斗来对待。“自在雅集”茶舍的主人、对茶文化颇有研究的余闻荣先生介绍说，斗茶始于唐，发展至宋代，已然风行南北...
[饮食厨艺] 变着花样吃“秋菊” 2018-01-14
秋季已到，千姿百态的菊花争奇斗艳，上海市第六人民医院营养科主任医师徐辉说，秋天是食用菊花的大好时节。 菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对...