[饮食厨艺] 秋冬火锅季 6个秘诀让你吃不胖 2018-01-14
驱寒火锅--减肥搭配 MM们不妨给自己来一点红酒或者是苹果醋之类的饮品，可以减少食物的摄入和杀菌、去膻，又不影响气氛。 1、肉食类 火锅当然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低...
[饮食厨艺] 南京的“石打食”烫饭 2018-01-14
如今用石头质地的石锅做各种各样美食已不再是新鲜事，只要用心，石头也能香飘四溢。 走进南京“石打食”美食店，迎面是镂空屏风，明清风格的桌椅，古朴而典雅。服务员把石锅美...
[饮食厨艺] 民俗中的养生智慧 2018-01-14
冷下温，为身体设好屏障 如今有这么一种现象，不少人在大冬天的时候头上都戴着厚厚的帽子，可穿的衣服却少得可怜。事实上，这种穿衣服的方式虽然漂亮，但是从中医医理上说却是...
[饮食厨艺] 北京老字号餐厅＂复刻＂年代菜 现1955年版炮羊肉 2018-01-14
法制晚报讯(记者张鑫)离十一长假还有一个多星期时间，京城老字号的餐位预订提前爆满。记者从京城多家老字号餐厅了解到，这些老字号的包间十一预订已超过八成，而之所以受欢迎，...
[饮食厨艺] 腊八粥因“腊月初八”得名 不止8种原料 2018-01-14
很多小伙伴以为，腊八粥就像八宝饭一样，里面配有8种原料。其实不是这样的，腊八粥得名，是因为喝粥的时间正好是十二月初八，古称“腊日”，俗称“腊八节”。 人们为什么要在这...
[饮食厨艺] 老北京“八大碗”源于流水席 不一定是八碗 2018-01-14
“流水的八大碗，铁打的烧肉”，在传统民间，“八大碗”遍布大江南北，而老北京“八大碗”独具特色。 所谓“八大碗”，源于流水席，传统婚丧嫁娶，乃至社日等，都需聚众而餐，...
[饮食厨艺] 民俗专家解读清明节为何要吃鸡蛋？ 2018-01-14
新华社天津４月３日电（记者周润健、蔡玉高）传统节日清明节这一天，我国民间有吃鸡蛋的习俗。民俗专家说，这一习俗表达了人们对生命、生育的敬畏和崇敬之情。 天津社科院教授...
[饮食厨艺] 入冬适宜宝宝的营养食品 2018-01-14
冬天里，因为气候寒冷，为了增强抗寒能力，身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。所以，冬天里身体...
[饮食厨艺] 武媚娘那个朝代怎样喝茶？煎茶、庵茶、煮茶（图） 2018-01-14
最近非常热门的电视剧《武媚娘传奇》中到处都有喝茶的画面，唐代时，就有像现在人这样的功夫泡法吗？ 专家称，电视剧毕竟是戏剧，里面描绘的唐代人喝茶的细节还是与现实有差别...
[饮食厨艺] 甘肃组建中医药巡讲巡诊团 传播可靠的养生知识 2018-01-14
日前,甘肃省卫生厅发出《关于推荐甘肃省中医药巡讲巡诊团成员的通知》,决定委托甘肃省中医药学会组建甘肃省中医药巡讲巡诊团,以巡回演讲和巡回义诊的形式,向专业人员和大众传播...
[饮食厨艺] 佛手茶：苦才是人间正品 2018-01-14
以前我也喝茶，红茶、绿茶、花茶都分得出来，而且知道好坏。甚至还有机缘看到陆羽的《茶经》，在云南看到古老的茶树王，在杭州看到龙井茶树和茶垅，连同龙井寺旁古人专一用来...
[饮食厨艺] 谁说中餐不健康 2018-01-14
在国外，中餐越来越受到老外的青睐。 本报资料图片 日前，美国洛城中餐馆老板娘沈郭逸媛应邀上华盛顿当地主流电台节目《当地餐厅世界导览：中华美食篇》，向听众介绍中华美食...
[饮食厨艺] 日常饮茶要得其法 2018-01-14
我国古代骚人墨客把日常饮茶艺术美化，使人看后也心悦神荡。例如有诗句咏：“碧沉霞脚露，香泛乳花轻”；也有人形容一把小小茶壶倒出来的茶汤如“绿尘飞，翠涛起”。此中境界...
[饮食厨艺] 世界各国金箔吃法:美国有撒金箔布丁 日本流行食金 2018-01-14
除了金箔酒，世界各国还有各种金箔吃法，包括金箔甜点、金箔冰棍、金箔面包等。 2012年美国金球奖的颁奖宴会，餐后甜点配的就是撒了金箔的布丁。在甜点中，金箔一般会被碾磨成金...
[饮食厨艺] 春节饮食“忌口”各有讲究 喝酒前最好吃点主食 2018-01-14
新华社南宁2月18日专电(记者翁晔)春节假期已经开启，专家提示，春节期间聚会除了在饮食上做到有所节制外，不同人群在“忌口”上也各有讲究。 广西壮族自治区妇幼保健院产房主任...
[饮食厨艺] 立冬养生之道应遵循自然界闭藏规律 2018-01-14
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，是个重要的节气。随着立冬节气的到来，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。 冬季是天寒地...
[饮食厨艺] ＂吃＂的科学:那些“茶”的神话(1) 2018-01-14
那些“茶”的神话 在世界范围内，茶算得上是最主要的饮料之一。在中国，茶就更加普遍，以至于成了文化，甚至“半药半食”的神话。凉茶、冰茶、红茶、绿茶、奶茶……光是名字就...
[饮食厨艺] 桂花乌龙茶 2018-01-14
桂花乌龙简介： 桂花乌龙的香气，桂花的香，令人惊心动魄。桂花乌龙主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。 品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤...
[饮食厨艺] 南京百年名门厨房藏美味 刘芝田后人推荐肉圆子汤 2018-01-14
春节这段时间，家家户户都要精心准备美食，那些百年大族的年夜饭，又有哪些美味呢？春节前，记者来到刘芝田故居，探访刘氏后人，寻找百年故居里的美味佳肴。 刘芝田故居现在是...
[饮食厨艺] 侗族＂合拢宴＂要吃＂转转菜＂ 一家菜碗人接人传过去 2018-01-14
广西柳州市的三江侗族自治县是有着3000余年历史的农业大县，文化以侗族文化为中心，并有着“民间文化艺术之乡”的称号。腌鱼、酸菜、油茶等是三江侗族同胞的特色食品，历史悠久...