[饮食厨艺] 揭秘“丝绸之路”上的美食 从东到西各具特色(图) 2018-01-14
西安肉夹馍 丝绸之路，不仅是一条沟通中原、西域乃至欧洲、非洲国家的经济与贸易路线，以及因为这条商道而繁荣起来的城镇。对在这条线上往来的商队、旁边的城镇生活的居民来说...
[饮食厨艺] 四川仪陇客家手工面：起源于秦汉 需经12道工序 2018-01-14
5月9日，央视4套《远方的家——江河万里行》栏目组来到仪陇县，拍摄川北客家手工面制作流程。栏目组负责人告诉记者，客家面的制作工序让人叹为观止，节目预计8月与观众见面。...
[饮食厨艺] 茶叶里的布施 2018-01-14
抓一把茶叶丢在壶里，从壶口流出了金黄色的液体，喝茶的时候我突然想到：这杯茶的每一滴水，是哥哥那一把茶叶中的每一片所释放出来的。我们喝茶的人，从来不会去分辨每一片茶...
[饮食厨艺] 教你8种容易学会的道家养生术（3） 2018-01-14
三种道家太乙导引法 一、 夹鼻： 深吸一口气后，闭口，用双手掌缘夹住鼻部，向外鼓气，待气灌到内耳膜充满后，将双手突然放开，同时鼻喷气，使气到两眼、两耳、口腔、两鼻孔，...
[饮食厨艺] 老人用药特点“九不宜” 2018-01-14
老年人由于内部器官功能衰退，血液供应不足，肝脏解毒功能老化，对药物的耐受性相应减弱、因此用药大有讲究。 1不宜先服药后就医，而应先就医后用药，以免药物掩盖病情，延误诊...
[饮食厨艺] 老舍的喝茶艺术 2018-01-14
谈到饮茶，可以说是老舍先生一生的嗜好。他认为“喝茶本身是一门艺术。”他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而独喜茶。”“有一杯好...
[饮食厨艺] 淮扬菜主题曲出炉 网友调侃:没菜名不够下饭（图） 2018-01-14
大煮干丝 昨天，记者从市烹饪协会了解到，淮扬菜主题曲《淮扬菜香飘天外》正式出炉，并通过本报官方微博“@扬州晚报”和美食微博“@扬州吃货范儿”首次发布。 淮扬菜主题曲 《...
[饮食厨艺] 中国最早西餐厅称番菜馆 西餐礼仪＂勿剔牙＂(图) 2018-01-14
民国时期，起士林是天津人吃西餐的首选 中国人是从观察西方人的生活习惯开始认知西方文化的。中国人发现：西方人先喝汤，后吃饭；先吃饭， 后饮酒。 他们无法解释这种反常于中...
[饮食厨艺] 中医教你食疗美白（1） 2018-01-14
中医学健康养颜法相信大家都之闻其名，未知其奥秘啊。想我们古代如此多的美女是如何保持白皙呢，除了天生丽质，中医养生美食学也是必不可少的法宝呢！冬季女人应该对自己更加...
[饮食厨艺] 专家对日常生活的忠告 2018-01-14
肿瘤专家： 1肉最好煮着吃。高温火烤会使肉中氨基酸分解，并形成致癌物质。因此肉食最好烧煮。 2养只宠物。可以增加人体内的内啡呔和催产激素，并能降低应激激素皮质醇，从而提...
[饮食厨艺] 胡适的饮茶趣事 2018-01-14
胡适祖籍是老徽州，祖上经营的就是家乡的茶叶，其高祖父曾在上海东边的川沙开“万和”茶铺，胡适两岁时就随母亲在此寓居。其祖父不仅继承了祖业，还把业务进一步扩大，后来又...
[饮食厨艺] 四川坝坝宴猪肉是绝对主角 每碗蒸菜恰好16片肉 2018-01-14
在成都老报人车辐的《川菜杂谈》一书中，四川作家艾芜曾如此回忆“九斗碗”：“四川古称天府之国，物产丰富，从历史上看来，人民生活比较富裕一点，一般婚姻宴客的风俗，都得...
[饮食厨艺] 人大教授周孝正：吃狗肉反映了社会多元的饮食结构 2018-01-14
最近几天，网络上围绕广西玉林“夏至荔枝狗肉节”的争论沸沸扬扬。一些网友指责吃“伴侣宠物”太血腥，一些明星在社交网络上呼吁抵制吃狗肉、取消“狗肉节”，一些网民和玉林...
[饮食厨艺] 中医教你食疗美白（2） 2018-01-14
美白真的要由内而外 常有人向医师反应，都为美白，投资买了许多瓶瓶罐罐，却还是敌不过暗沉、蜡黄的气色！这时候就该反思生活型态是不是不够健康，转向五脏六腑精气的调理吧。...
[饮食厨艺] 女人30岁前必做的抗老功课 2018-01-14
1补钙 专家证实，女性28岁以后，身体中的钙每年以0.1%-0.5%的速度减少。这个时期女性每日至少要摄取1000毫克钙。含钙的食物有牛奶、海带和虾皮、豆制品、动物骨头、蔬菜、补钙药物。...
[饮食厨艺] 汉代5格火锅鼎现身南博 马肉鹿肉为火锅肉食(1) 2018-01-14
2000多年前的火锅，有5个格子 本组图片均由南博提供 你知道手电筒、水晶吊灯的“祖先”长啥样吗？现在人们爱吃的烤肉、火锅，是从什么时候开始出现的？在南京博物院的展厅里，都...
[饮食厨艺] 宋代的饮食 2018-01-14
在宋代人的餐桌上，不但主食非常丰富，副食也品类繁多，花样迭出。宋代人的副食主要由蔬菜、肉和鱼三大部分组成。而蔬菜，又是这三者的重中之重。 宋代人食用的蔬菜大体可分为...
[饮食厨艺] “多事之秋” 大众如何养生（1） 2018-01-14
秋天，从立秋开始，历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，其中的秋分为季节气候的转变环节。《内经·素问·四气调神大论》说：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。...
[饮食厨艺] 中医教你食疗美白（3） 2018-01-14
时辰、经络美白法养出美白好体质 说到中药补身，大家最怕苦药味和煎煮麻烦，在这里中药医师要教大家一套既美味又方便的“时辰。经络美白法”，根据早、午、晚的经络走向，各调...
[饮食厨艺] 汉代5格火锅鼎现身南博 马肉鹿肉为火锅肉食(2) 2018-01-14
神奇的公道杯 烧烤 战国时的烤炉跟现在很像 说到烧烤，很多人会想到烤肉、烤鱼……其实，烤炉并不是现代才有，在2400多年前就有了。“你看，这是一个战国烤炉，炉子呈长方形，中...