[饮食厨艺] 每天摄入50毫升橄榄油 可防治癌症 2018-01-14
最新的研究表明，橄榄油能对肿瘤进行全方位的攻击。它不但能通过消灭癌细胞抑制肿瘤增长，还能减少受损伤的DNA产生癌变的可能性。 先前的研究已经表明，富含橄榄油的膳餐具有防...
[饮食厨艺] “多事之秋” 大众如何养生（2） 2018-01-14
对中老年胃弱的人，早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。《医学入门》中指出：“盖晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”如百合红枣糯米粥滋阴养胃...
[饮食厨艺] 中医教你食疗美白（4） 2018-01-14
区分外用与内调 外用美白保养只能解决局部皮肤表皮层，无法到达真皮层，要根本解决皮肤问题，需要内在调节。所以，要全面改善全身的皮肤，要全面内部调理，才能达到综合治理的...
[饮食厨艺] 官府鲁菜的＂和＂文化(1) 2018-01-14
从文化脉络上看，“官府鲁菜”所依附的文化背景是黄河流域的中原文化，中原文化的骨架则是齐鲁大地的儒家文化，其核心是“中庸之道”。 中庸之道就是“和”。因此，“官府鲁菜...
[饮食厨艺] 龙与中国饮食文化 2018-01-14
在中国先民的心目中，龙既然是神物，当然也就在观念上将龙同祥瑞联系到一起了。人们用龙比喻美好的事与物，龙的形象深入到社会生活的方方面面。在各种艺术作品中，在语言文字...
[饮食厨艺] 《红楼梦》中的＂养生之道＂ 药补不如食补(1) 2018-01-14
胭脂鹅脯 豆腐皮包子 孔雀开屏 《红楼梦》电视剧的播出引起热议，很多人对红楼养生方法很感兴趣。本刊特邀有“红楼养生当代解读第一人”之称、著有《红楼梦养生智慧》的首都医...
[饮食厨艺] 黄瓜粥可增白除日晒斑 2018-01-14
夏季日晒强烈，有些人脸上会出现许多褐色的雀斑，且这种现象女性比男性多。那么，有何妙方抵抗日晒呢？ 1.每日喝1杯蕃茄汁或经常吃蕃茄，对防治雀斑有较好的作用，因为蕃茄中含...
[饮食厨艺] 茶道箴言何其多 2018-01-14
公元16世纪日本茶道集大成者千利休提出“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，被称之为日本“茶道四规”。和、敬是指处理人际关系，通过饮茶做到和睦相处、互相尊敬；清、...
[饮食厨艺] 广西玉林＂狗肉节＂引热议 全城遮＂狗＂字招牌(图) 2018-01-14
玉林市区江滨路口的一家餐馆把招牌下方的“生焖狗肉”的“狗”字遮挡，变为“生焖肉”（6月15日摄）。 今年6月初，广西玉林城区多家餐馆将招牌中的“狗”字遮挡或撤换招牌，避...
[饮食厨艺] 官府鲁菜的＂和＂文化(2) 2018-01-14
文化的局限 凡事总有两面性，文化也是一把双刃剑，从大处讲，文化可以转变为个体的意识从而影响着历史的进程；从小处着眼，文化的这种影响力，可以是正面的也有可能是反面的，...
[饮食厨艺] 唐宋时饮茶已玩拉花游戏：让茶末形成泡沫（图） 2018-01-14
最初接触到卡布奇诺咖啡，是在一九七○年代初，我在耶鲁大学读书的时候。香气浓郁的咖啡，上面还浮泛了一层厚厚的牛乳打成的泡沫，轻轻点染着肉桂粉，真是芳香无比。过了二十...
[饮食厨艺] 《红楼梦》中的＂养生之道＂ 药补不如食补(2) 2018-01-14
茄鲞就是茄干。茄子能软化血管、降低胆固醇，有清热凉血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子最好蒸熟凉拌蒜泥吃。 枣泥山药糕秦可卿病中，贾母给她送来了枣泥馅儿的山药糕。大枣...
[饮食厨艺] 秋季养生：秋季吃蟹三“不宜” 2018-01-14
秋季养生：秋季吃蟹三“不宜” 秋季正值蟹肥时，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是百姓餐桌上的佳品。 但是因为螃蟹喜欢吃小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠...
[饮食厨艺] 杭州博物馆良渚玉琮变身福饼 首款主打蜂蜜柚子味 2018-01-14
如何让普通市民把博物馆“带回家”？近日，杭州博物馆和杭州楼外楼合作，良渚文化的代表作之一玉琮神人兽面纹，被做成了萌萌的玉琮福饼，可以吃的伴手礼。 每盒18元。很漂亮、...
[饮食厨艺] 养生之道——午子绿茶 2018-01-14
喜饮午子绿茶的老外，品尝得多么的有滋有味。 【关键词】劝君更饮一杯茶：一杯绿茶，一汪绿水；帮扶山区茶农，防治水土流失；保护环境，山川秀美；以茶会友，广交朋友；健康身...
[饮食厨艺] 图瓦食俗：酿造“阿尔克”奶酒 砸骨吸髓吃牛腿 2018-01-14
在国家级风景名胜区喀纳斯，远道而来的游客不仅能够欣赏到神奇秀丽的自然风光，还能够探访当地土著居民图瓦人村落。如今，喀纳斯村和邻近的禾木村共居住着2900多名图瓦人。40...
[饮食厨艺] 秋季饮食：秋季排毒食物 2018-01-14
专家提醒，盲目进补容易导致毒素在体内滞留，秋季进补的同时切勿忘记排毒。 专家介绍，人在经历夏季炎热和冷饮的“冰火两重天”后，脾胃功能往往会减弱。如果此时贸然进补，会...
[饮食厨艺] 秋季食疗菜谱 2018-01-14
秋季，天气变化无常，想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵，就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜。 莴笋菜花汤 将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切...
[饮食厨艺] 辽菜跻身国家级非遗 东汉时已有相当水平(图) 2018-01-14
12月4日，国务院批准文化部确定的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录和扩展项目名录，以“辽菜传统烹饪技艺”为代表的七项辽宁非物质文化遗产项目成功跻身非遗“国字号...
[饮食厨艺] 四色汤圆 2018-01-14
江南有款名点叫做“四色汤圆”，是水煮的有馅儿的糯米粉团子，外表都是白色的糯米粉，馅儿却各不相同而呈各种颜色，其实有N种颜色，之所以称其为“四色汤圆”有两个原因，一是...