[饮食厨艺] 你喝的不是茶而是毒药？专家辟谣：夸大茶叶农药残留 2018-03-16
茶叶资料图。中新社记者贺俊怡摄 中国食品辟谣联盟：辟谣茶叶农残问题还茶叶质量安全真相 新华网北京3月7日电(李楠)近期有网络传言将2012年茶叶农药残留报告引发的媒体报道以及...
[饮食厨艺] 除夕内涵如此丰富，怎么能只知道吃饺子？ 2018-03-16
资料图：山东省蓬莱市一户家庭为除夕年夜饭包饺子。廖攀摄 中新网客户端北京2月14日电(记者上官云)说到除夕，大家脑海中浮现的标签大多都是年夜饭吃饺子，其实，它的内涵远不止...
[饮食厨艺] “岭南毒蘑王”教你识毒菇：不少民间流传有误 2018-03-16
致命白毒伞 李泰辉在野外调查，发现致命鹅膏菌。 “岭南毒蘑王”教你识毒菇 专家统计数据显示：不吃鹅膏菌可减少九成毒蘑菇致死案例 春意渐浓，白云山上生机盎然，各种菌类也开...
[饮食厨艺] 老北京年菜：炸货当家 种类多讲究多 2018-03-16
直到上世纪八九十年代，很多北京人家里过年还要备炸货，炸丸子、炸带鱼、炸花生米、炸藕盒、炸排叉、炸麻花……不一而足，这些炸货方便美味，可以随时端上来招待拜年的亲朋好...
[饮食厨艺] 支气管哮喘食疗方——茶鸡蛋 2018-03-16
脾气虚型 临床表现 咳嗽痰多，食少脘痞，便溏，常因饮食不当而诱发，倦怠乏力，舌苔薄腻或白腻，脉细软。 茶鸡蛋 配方：绿茶15克，鸡蛋2个。 制法：用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮...
[饮食厨艺] 冬天“最厉害”的绿叶蔬菜，养阳驱寒，还是胃病克星！ 2018-03-16
茴香大家知道是什么吗？ 茴香菜是药用植物茴香的茎叶。茴香肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。茴香苗加猪肉做馅儿包出来的包子，...
[饮食厨艺] 补益食物—狗肉 2018-01-15
【简介】狗肉，为犬科动物狗的肉。 【功用】补中益气，温肾壮阳。主治肾阳虚弱：腰膝冷痛、阳痿遗精、小便频多等；脾胃虚弱，神疲乏力，胀满少食，或水肿等。 【性味归经】性温...
[饮食厨艺] 补益食物—鸡肉 2018-01-15
【简介】鸡肉为雉科动物家鸡的肉。鸡古称为烛夜、角鸡、家鸡。为食疗上品，以母鸡和童子鸡为佳。 【功用】中补脾，滋补血液，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘部隐痛...
[饮食厨艺] 补益食物—黄牛肉 2018-01-15
【简介】黄牛肉为牛科动物黄牛的肉。 【功用】温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，院腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。 【性味...
[饮食厨艺] 枸杞菊花粥 2018-01-15
配方： 枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。 制法： 将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。 功效： 养阴清热，补肝明目。 用法： 早晚分食。...
[饮食厨艺] 补益食物—芥菜 2018-01-15
【简介】芥菜，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。又名雪里蕻。 【功用】宣肺豁痰，温中利气。主治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸隔满闷。 【性味归经】性温，味辛。人肺、胃、肾经。 【用...
[饮食厨艺] 补益食物—韭菜 2018-01-15
【简介】韭菜，为百合科植物韭的叶。又名草钟乳、起阳草或壮阳草等。 【功用】补肾壮阳，健脾暖胃。主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数等；脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中...
[饮食厨艺] 枸杞炒猪肝 2018-01-15
配方： 枸杞子15克，猪肝200克。 制法： 将猪肝切成薄片，用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟，加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油，拌匀，放于盘内，在微波炉内高功率转4分钟，中途...
[饮食厨艺] 食疗法简介 2018-01-15
食物疗法，是利用食物进行防病治病，或促进病体康复，是以食品的形式来具体应用。它既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别。 食物疗法与药物疗法的关系 食物疗法和药物...
[饮食厨艺] 补益食物—刀豆 2018-01-15
【简介】刀豆，为豆科植物刀豆的种子。又名挟剑豆、刀豆子、大刀豆、关刀豆等。 【功用】温中下气，益肾补元。主治脾胃虚寒，呢逆、呕吐、腹胀、腹泻等；肾阳虚弱，腰痛、疵气...
[饮食厨艺] 乌梅生地绿豆糕 2018-01-15
配方： 乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。 制法： 将乌梅用沸水浸泡3分钟左有，取出切成小丁或片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后，放在淘箩里擦去外皮，并用清...
[饮食厨艺] 食疗的三大基本原则 2018-01-15
一、辨证施膳 辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，即在临床治疗时要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的治疗。只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效...
[饮食厨艺] 补益食物—糯米 2018-01-15
【简介】糯米，为禾本植物糯稻的种仁。古称元米、江米。 【功用】补中益气，健脾暖胃，固表止汗。主治脾胃虚寒，反胃，食少，泄泻等；胃表不固，自汗，多汗等；消化道慢性疾病...
[饮食厨艺] 生地青梅饮 2018-01-15
配方： 生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。 制法： 将生地、石斛、甘草、青梅加水适量，同煮20分钟，去渣取汁。 功效： 养阴清热，降火敛疮。 用法： 每日1剂，分2～3次饮服，...
[饮食厨艺] 中医关于患病等期间饮食禁忌的简述 2018-01-15
中医所指的饮食禁忌包括广义和狭义两种概念。广义的饮食禁忌概念涉及到食物与体质、地域、季节、年龄、病情，以及饮食调配、用法、用量等方面，狭义的饮食禁忌概念仅指饮食与...