[饮食厨艺] 历史久远的开封传统食品 2019-05-27
说起历史文化名城开封的吃食，除了富有风味特色的小吃、名扬四方的传统豫菜之外，还有两类食品也十分有名，那就是佐餐可口的汴京酱菜和传承久远的开封糕点。它们是古都开封饮...
[饮食厨艺] 不止炸鱼薯条？来看看英国十大地方特色产品 2019-05-27
资料图：英式早餐。 中新网4月9日电据英媒报道，很多人来英国，必吃英式早餐和炸鱼薯条。其实，英国各地还有一些很具地方特色的美食佳酿和土特产。日前，一份《2019英国地方特色...
[饮食厨艺] 探访安徽休宁的传统小吃：古法舂碓麻糕迎新年 2019-05-27
色泽乌黑的麻糕成品 盛红兵 摄 人们协力踩踏碓杆，舂碓芝麻盛红兵摄 舂碓麻糕现场盛红兵摄 安徽休宁：古法舂碓麻糕迎新年 中新网安徽休宁1月14日电(余皓盛红兵程国伟)春节临近，...
[饮食厨艺] “第二届法国中国美食节”系列活动在巴黎开幕 2019-05-27
“第二届法国中国美食节”系列活动在巴黎开幕 新华社巴黎5月18日电“第二届法国中国美食节”系列活动17日至18日在法国巴黎拉开帷幕。 本届美食节邀请中国烹饪名厨呈现顺德粤菜的...
[饮食厨艺] 中国宫廷菜传人李鸿志：菜品需要传承中华饮食文明 2019-05-27
李鸿志的得意门生现场复原的八道具有代表性的御膳名菜。 韩宏 摄 中新网沈阳3月21日电(韩宏)“中国宫廷菜走向世界，不仅需要色、香、味、形俱佳的品相以及丰富的营养，还要传承...
[饮食厨艺] 品尝家乡的味道 福州评选特色风味小吃 2019-05-27
福州特色美食——燕丸。叶秋云摄 福州特色美食——太平面。叶秋云摄 中新网福州4月25日电(叶秋云)福州肉燕、福州鱼丸、福州芋泥、福清糟肉光饼夹等风味小吃于4月25日在第二届福州...
[饮食厨艺] 小满节气养生食谱 2019-05-27
白鲫滚荷包蛋 芹菜拌豆腐 小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。据专家介绍，人体的脾“喜燥恶湿”，受“湿邪”的影响最大，很多南方人一到雨季就会有食...
[饮食厨艺] 中国小吃文化名城掀“味蕾风暴” 2019-05-27
嵊州小笼包 项菁 摄 嵊州炒年糕项菁摄 中新网绍兴1月18日电(项菁)如果福建“沙县小吃”是中国小吃界“元老”，那么小吃行业“后起之秀”是谁？ “浙江‘嵊州小吃’。”中国饭店协...
[饮食厨艺] “舌尖上的巴基斯坦”美食节在成都启幕 2019-05-27
“舌尖上的巴基斯坦”美食节18日晚在成都启幕，图为现场巴基斯坦饰品展示。 张浪 摄 (亚洲文明对话)“舌尖上的巴基斯坦”美食节在成都启幕 中新网成都5月18日电(王鹏)“舌尖上的巴...
[饮食厨艺] 亚洲盛宴吃在广州 味在中国 2019-05-27
(亚洲文明对话)亚洲盛宴吃在广州味在中国 中新社广州5月23日电题：亚洲盛宴吃在广州味在中国 作者王华周婧琳 作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，为期8天的广州亚洲美食节23日...
[饮食厨艺] 科普|“清明蔗，毒过蛇”？健康吃蔗有学问 2018-10-11
眼下，正是甘蔗上市季节，清甜爽口的甘蔗，营养价值高、水多汁甜，很多吃货都无法抵挡。不过，民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法，清明前后的甘蔗真的这么可怕吗？我们应该如何...
[饮食厨艺] 味精是化学合成物且致癌？别急，看完这篇再扔也不迟 2018-10-11
味精是我们日常生活中常用的调味品，但是近年来关于味精是否有害身体健康却是争议不断。 有人说味精吃多了会致癌！有人说味精是化学合成产物，是化工产品。有人说我家非常注意...
[饮食厨艺] 如何分辨“勾兑茶”？专家：留心超低价新茶 2018-10-11
江苏农林职业技术学院茶艺专业学生表演“茶艺”。任莹摄 新茶上市，如何分辨“勾兑茶”？ 专家：留心超低价新茶，凭香气分辨新茶与陈茶 扬子晚报讯(通讯员任莹记者蔡蕴琦)眼下...
[饮食厨艺] 端午节喝雄黄酒能驱除体内毒素，远离疾病？小心中毒 2018-10-11
图片来自：people.com.cn 马上就是端午节了。传统端午节除了吃粽子，还有一个习俗就是喝雄黄酒，认为雄黄酒可以驱妖避邪，驱除体内毒素。中国自古就有“喝了雄黄酒，百病都远走”...
[饮食厨艺] 人们为何爱吃辣：杀菌？调节体温还是追求刺激？ 2018-10-11
辣椒的抗菌特性在冰箱发明之前发挥了很大用处。 新浪科技讯北京时间3月14日消息，据国外媒体报道，世界各地都对辛辣食物有着独特的情愫。泰国菜、墨西哥菜、中餐、印度菜、埃塞...
[饮食厨艺] “腰子”吃多了小心不育！别再被这些谣言骗了… 2018-10-11
从小到大，一直都听到过吃啥补啥的说法。最普遍的有：多吃点儿核桃能补脑，多吃点儿香蕉便秘不用愁，多吃点腰子补肾杠杠的，多吃点儿猪蹄养颜又美容…… 真的吃啥就能补啥吗？...
[饮食厨艺] 导致肥胖的主因：同时食用含碳水化合物和脂肪的食物 2018-10-11
目前研究人员发现人类大脑对食物的奖励路径倾向于碳水化合物和脂肪的混合食物，而不是单独倾向碳水合化物或者脂肪。同时，人们也乐意支付较高的费用进行购买。 新浪科技讯北京...
[饮食厨艺] 现榨果汁干净吗？生菌数最容易超标果汁是这两种 2018-10-11
夜市果汁摊前摆满各式蔬果。（资料图：台湾《中时电子报》/陈志源摄） 中新网8月21日电据台湾《中时电子报》报道，天气炎热，许多人逛夜市时都会随手买一杯果汁摊的现榨果汁解...
[饮食厨艺] 如何健康地选食物:别被它的神奇作用忽悠 2018-10-11
出品|新浪科技《科学大家》 撰文|马冠生北京大学教授国家食物与营养咨询委员会委员 营养是关于一日三餐的理论和实践。有人本来对食物和营养就一知半解，却去“忽悠”别人，更有...
[饮食厨艺] 球迷需警惕！熬夜吃烧烤易造成精子畸形 2018-10-11
烤肉与男同胞的生殖健康相关。视觉中国供图（资料图片） “烧烤当中广泛存在的苯并芘，会造成精子畸形率的升高，从而影响男性生殖健康。”北京协和医院泌尿外科副教授樊华指出...