[饮食厨艺] 暑气未消，立秋已至 应该继续祛湿还是立即润燥？ 2018-10-11
养生路线图 暑气未消，立秋已至，是接着祛湿还是马上润燥？ 随着立秋的到来，今年的三伏天已然过半，但天气的酷热却并未因立秋的来临有所缓解。今年的“三伏天”有40天，7月1...
[饮食厨艺] 中国烹饪协会会长谈“鄂菜”更名：讲好楚菜故事 2018-10-11
资料图：楚菜“红烧武昌鱼”。邹志平供图 中新网客户端北京9月17日电(记者宋宇晟)记者今日从中国烹饪协会获悉，第28届中国厨师节将于2018年10月19-21日在湖北宜昌市举行。 中国烹饪...
[饮食厨艺] 高邮以及汪曾祺的咸鸭蛋 2018-10-11
高邮咸鸭蛋 高邮以及汪曾祺的咸鸭蛋 说到高邮，大家都知道那里出咸鸭蛋，而且双黄者甚多。汪曾祺先生一听到别人说“你们那里出咸鸭蛋”，大概就暗自发笑，心里嘀咕：“好像我...
[饮食厨艺] 除了布达拉宫、大昭寺…西藏的美食更让人欲罢不能 2018-10-11
西藏，是很多爱旅游的人心目中的“白月光”。雪域高原、布达拉宫、大昭寺、纳木错…每一处景色都让人心驰神往。 在西藏，你除了能一饱眼福，更加胃口大开。 尤其是拉萨，走街串...
[饮食厨艺] 广东侨乡台山婴儿满月时喜用“鹅糍”祭祀祈福 2018-10-11
刚做好摊凉的鹅糍 李晓春 摄 左边为鹅公糍，右边为鹅乸糍李晓春摄 中新网江门8月13日电题：广东侨乡台山婴儿满月时喜用“鹅糍”祭祀祈福 作者李晓春郭军 当小孩出生刚满一个月时...
[饮食厨艺] 坚守品质，回归健康，承载情谊——老字号里品中秋 2018-10-11
制图：张芳曼 坚守品质，回归健康，承载情谊—— 老字号里品中秋(一线调查·老字号新生态(11)) 本报记者罗艾桦姚雪青乔栋 核心阅读 中秋节，同庆丰收、共享亲情，是最受老百姓重视...
[饮食厨艺] “非遗”老字号走俏二伏天 2018-10-11
本报讯头伏饺子二伏面。7月27日是今年的“二伏”头一天，“非遗”老字号王致和来到老店帕米尔食府，厨师们用过水面搭配腐乳，创新制作出“腐乳拌面”，让前来吃饭的市民眼前一...
[饮食厨艺] 吃东西没味道，你真的是重口味吗？ 2018-10-11
重口味的饮食会对味蕾产生的刺激（图片来源：图虫创意免费版） 很多人在应酬、聚会时吃了过咸、过酸、过麻、过辣的食物后，再吃一些清淡的东西就会感受到“食之无味”的痛苦。...
[饮食厨艺] 多伦多食鸭记：探寻“枫叶鸭”的北京味 2018-10-11
“枫叶鸭”的北京味 孙博 “全聚德”的烤鸭“飞”到加拿大已经整整一年了，但我始终没有兴致造访。并不是我怀疑百年老店果木挂炉的烤制技艺，而是担心因选用食材不当，破坏了我...
[饮食厨艺] 神秘的宫廷饮食 2018-10-11
神秘的宫廷饮食 最近《如懿传》热播。有观众戏称，这难道不是《和乾隆一起用餐吧》或者宫斗版《舌尖上的如懿传》？和剧中的“吃货”皇帝相比，真正的宫廷饮食到底怎样？皇帝吃...
[饮食厨艺] 将日子过成了诗 80后辣妈为孩子做百变早餐成网红 2018-03-16
杨小娜做的早餐每天都要有肉、有蔬菜水果、流食、主食，可以做到一个月不重复。受访者提供 一开始就摆造型’勾引’孩子，如摆餐盘画大象。受访者提供 中新网金华1月15日电(记者...
[饮食厨艺] 别迷信饱腹感食物 吃不对照样胖 2018-03-16
第二看台 冬季原本就是容易长胖的季节，再加上元旦、春节相继到来，朋友聚会、各种饭局，对于正在实施减肥计划的人来说，美食当前还要强行忍住，实在是一件极为痛苦的事情。于...
[饮食厨艺] “春节综合征”如何破？专家给四大症状把脉开方 2018-03-16
春节长假结束，和家人朋友分别，回到工作岗位，你却感觉身体无法回归了。不少人感觉，长假过后仿佛得了怪病，出现各种生理或心理不适，这就是所谓的“春节综合征”。如何避免...
[饮食厨艺] 国家级非遗“王致和”重回大栅栏 百岁老人忆老字号 2018-03-16
中新网1月17日电国家级非遗“王致和”16日重回前门大栅栏看望老街坊。在北京市大栅栏街道三井社区活动中心，“王致和”为大家送去百年老字号的食品，并在社区工作人员的陪同下...
[饮食厨艺] 常吃辣能降低死亡风险？终于可以肆无忌惮的吃辣了？ 2018-03-16
本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后 本文审稿：陈海旭博士，副研究员，解放军...
[饮食厨艺] 舌尖上的Made in China亮相全球 韩国泡菜被攻陷 2018-03-16
舌尖上的“MadeinChina”惊艳全球 最近一段时间，韩国人被中国产泡菜“包围”了，意大利番茄酱的“中国身份”被揭秘了，西方人最爱吃的有“贵族食品”、“黑色黄金”之称的鱼子酱...
[饮食厨艺] 流言揭秘：吃撑喝酸奶有助消化？喝酸奶不该信的传言 2018-03-16
编者按：食品安全与百姓生活息息相关，并已然成为全社会共同关注与探索的话题。随着沈阳市创建国家食品安全示范城市工作的火热开展，沈阳晚报联合沈阳市食品药品监督管理局推...
[饮食厨艺] 一个地方一种年夜饭 2018-03-16
年夜饭的来历 过年啦，过年啦！马上就到除夕了，大家是不是同小编一样激动呢？过春节，“吃”往往是大部分中国人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，透着喜庆...
[饮食厨艺] 药膳是滋补良方还是伪科学？中医专家释疑 2018-03-16
药膳养生靠不靠谱？ 春节期间播出的《舌尖上的中国3》，因“药食同源”“药膳”“食疗”，一经播出就引发争议，有观众认为，里面所提到的煲汤养生并非人人适用；草药入菜也绝...
[饮食厨艺] 京味点心苏式糖果 老字号里品文化 2018-03-16
民以食为天，“吃”是中华传统饮食文化中非常生动的表达载体。目前，在人们的日常饮食生活中，很多老字号餐饮企业已成为传承和弘扬传统饮食文化的生力军。 老字号登场，年味儿...