万里茶路与丝绸之路被誉为中国历史上两条最负盛名的国际贸易黄金通道。汉通西域的丝绸之路犹如一条生命的脐带，将亚洲、欧洲和非洲的文明连成一体，是东西方古文明交汇的血脉...

神农遇毒，得茶而解。 壶中日月，养性延年。 苦茶久饮，可以益思。 夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花。 冬饮可御寒，夏饮去暑烦。 饮茶有益，消食解腻。 好茶一杯，精神...

唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，然后把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。 宋朝人喝茶，比唐...

我们知道茶叶在经过冲泡之后就可以品饮茶香了，不过好的冲泡方法冲泡后的茶汤会更加的好。对于白琳工夫这种红茶的冲泡方法是怎样的呢？下面小编就带大家来看看白琳工夫红茶的...

如药老白茶的冲泡 一、盖碗泡法 盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四步骤。 1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。 2、...

中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水...

常有人把“工夫茶”误作“功夫茶”，那是因为普通话里的“工夫”与“功夫”，音相同、意相近，然而在我们潮汕话中，不仅音不同，意义也不同。 “工夫”二字在我们潮语意中指做...

取用器物手法 捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐...

中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点...

“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”点茶法最大特点就是可以显现图案。这是因为点茶法的茶汤是固体茶粉和液体水、空气（氧）三项合一悬浮液，具有暂时稳定性，可在茶汤中显...

新年伊始，武夷山茶百戏研发推广中心协同徐氏联谊会、供电公司茶文化协会在遇林亭窑当地举办多场群众性斗茶体验活动，为节日增添喜庆色彩。 2015年元旦武夷山热烈的斗茶场面 节...

元明代后分茶（茶百戏）开始衰落，但闽北武夷山一带仍有点茶、分茶流传。元代许有壬在《咏酒兰膏次恕斋韵》中写道：“混浊黄中云乳乱，鹧鸪斑底蜡香浮。……从此武夷溪上月”...

一、“点汤”本义。 宋代饮茶采用点茶法时需要将汤注入茶盏，再用搅拌工具将茶粉和汤搅拌均匀后饮用。因此“点汤”本义即用茶瓶将汤注入茶盏。宋徽宗《大观茶论》中有对点茶时...

闻名于世的日本抹茶道是由中国的点茶法逐渐演变形成，因此学习日本茶道有便于更好地认识中国点茶文化。日本茶道主要分为抹茶道和煎茶道，其中以日本抹茶道为代表，也称“茶之...

“茶分细乳玩毫盏”，点茶法的娱乐性特征主要通过茶汤泡沫效果来表现，因此古人常通过茶汤泡沫大小、疏密等情况来分出茶的品次。 绿茶汤显现的泡沫效果比较 宋代韩驹《谢人寄...

茶臼是点茶重要工具，用以初步捣碎饼茶，便于用茶碾、茶磨进一步碾细成茶粉待用。茶臼原料多为木质，秦观《茶臼》诗：“幽人耽茗饮，刳木事捣撞。巧制合臼形，雅音侔柷椌。…...

茶艺是将茶的内涵与神韵通过品饮体会得以表现，并辅以理论阐述。中国古代的一些茶书，如唐代陆羽的《茶经》，宋代蔡襄的《茶录》、赵信的《大观茶论》，明代张源的《茶录》、...

“小磑落茶纷雪片，寒泉得火作松声。”这是陆游《池亭夏昼》中关于碾茶和煮水的诗句：石磨磨出的茶粉象白色雪片，煮水的声音象松风响起。 古人的品茗讲究的是全过程的体验，他...

饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。 一煮茶法 所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无...

斗茶是中华古老的文化娱乐活动，比试的内容主要是点茶技艺的高低。而时下盛行的斗茶是一种商业活动，主要在于评审茶叶的质量，和古代的斗茶比较无论方法、内容和作用都有较大...