[其它] 茶杯中的历史 2017-12-28
▲“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。 ▲我国茶圣一－唐...
[青茶] 台湾包种 2017-12-28
包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在７．５～１９％之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙...
[其它] 白茶/白茶的由来传说 2017-12-28
从来都以为，生于青山，长于幽谷的茶该是人间最蕴含风情的植物了。如果说铁观音醇厚，云雾茶矜持，毛尖缠绵，那么白茶则最当属清雅醇香了。 记得周亮工曾在《闽小记》中记载：...
[其它] 茶史概论 2017-12-28
茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜...
[黄茶] 海马宫茶 2017-12-28
“茶叶之佳以海马宫为最，果瓦次之，初泡时其味尚涩，迨泡经两三次其味转香，故远近争购啧啧不置。”（１９２５年《大定县志》）。相传，在清朝乾隆年间，当时贵州大定府有位...
[其它] 关于“茶寿”的几个传说 2017-12-28
自古以来，老人长寿都有雅称。具体地说：60岁称为花甲之年、耳顺之年、还乡之年；70岁称为古稀之年、悬车之年，杖国之年；80、90岁称为朝杖之年、耄耋之年；寿得3位数100岁的称为...
[其它] 雨花茶的茶史追溯,皇甫冉(唐朝)的茶诗为证 2017-12-28
雨花茶在我国茶名中实为罕见，但雨花茶的生产历史却十分悠久。 南京在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽栖霞寺（南京）采茶的传说为证，今天的栖霞寺后山...
[青茶] 武夷岩茶 2017-12-28
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树...
[黄茶] 温州黄汤 2017-12-28
温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港（南雁荡山区）所产为最好。黄汤始于清代，距今已２００余年。 温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多...
[其它] 茶马古道的历史作用介绍 2017-12-28
茶马古道的历史作用介绍。 茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。是中国西南民族经济文...
[其它] 西湖龙井茶的历史渊源 2017-12-28
龙井是中国十大名茶之一，产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不...
[其它] 女性在西方茶史上的地位 2017-12-28
Eve Hill（原作） Candy（译） Savannah茶室的业主-依莉莎白露比 (Elizabeth Ruby)在一场针对喜爱喝茶的群众演讲中，发表了一个见解相当独特的宣言- “茶不是一种雌性激素饮料”。她提到了一...
[其它] 制茶史简介 2017-12-28
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶...
[青茶] 铁观音 2017-12-28
铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有...
[其它] 历史上的云南藏销茶 2017-12-28
中央电视台播映的《西藏风云》一片中有许多描绘藏民饮茶的场景。在西藏，上至活佛达赖、班禅，下至普通藏民无一例外都有饮茶的习惯。不论是远方来客，还是常来常往的友人，只...
[黄茶] 沩山白毛尖 2017-12-28
沩山白毛尖历史悠久，传说，远在唐朝就已称著。清同治年间《宁乡县志》说：“沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。”又１９４１年《县志》载：“沩山茶雨前采制...
[其它] 中国茶道发展历史 2017-12-28
茶道是以修道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；所谓茶礼，是...
[其它] 望海茶的茶叶产地与历史 2017-12-28
望海茶产自望海岗，茶场海拔高度931米，四季云雾缭绕，基地面积5000亩。 望海茶历史悠久，成品外形条索略扁，细紧挺秀，色泽翠绿，峰毫显露。 1995年，望海茶获得第二届中国农业博...
[青茶] 台湾乌龙 2017-12-28
台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达５０～６０％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶，唯有...
[黄茶] 鹿苑毛尖 2017-12-28
远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶之记载。清代咸丰《远安县志》记载：远安茶，以鹿苑为绝品。鹿苑茶因产于鹿苑寺而得名，该寺位于县城西北群山之中的云门山麓...