[其它] 从茶叶税到茶叶专卖的血腥史 2017-12-28
北宋名臣张咏在崇阳县做知县时，那地方老百姓以种茶为业。张咏告诉大家，茶的利润丰厚，官府将会实行专卖政策，不如早作打算。于是强行毁掉茶树，种植桑树。老百姓很不情愿。...
[其它] 中国茶文化的悠长历史 2017-12-28
中国饮茶文化起源于上古时期，有神农氏尝百草，遇毒，以荼解之的说法。经几千年的发展，形成了自己的文化。日本茶道是于我国唐代传入日本，而现在提起茶道，人们却只知日本茶...
[其它] 沧桑历史近千年 2017-12-28
据史料记载，中国茶叶最早向海外传播，可追溯到南北朝时期。当时中国商人在与蒙古毗邻的边境，通过以茶易物的方式，向土耳其输出茶叶。隋唐时期，随着边贸市场的发展壮大，加...
[其它] 中国饮茶历史，饮茶文化 2017-12-28
茶园 新鲜的茶叶 中国人被认为是有着超过4000年饮茶的历史了。传说炎帝，古代的三个统治者之一，为找到药方，尝遍了各种草药。有一天，他吃了一些毒草，他刚好喝下了从一棵茶树...
[其它] 云南茗史 2017-12-28
云南位于中国西南边陲，这里山峦起伏，溪漳纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有得天独厚发展茶叶的条件，是茶树的原产地。 据史志记载，云南从原茶（俗称野生...
[其它] 史海回眸：中国的瓷器和茶叶改变了18世纪的美国 2017-12-28
1784年，由于独立战争中举借了大量的债务，刚刚成立的美国邦联政府国库空虚，财政金融处于十分困难的境地。为摆脱这种困境，美国政府必须大力发展经济。但是，当时的英国为了报...
[其它] 信阳毛尖的历史渊源 2017-12-28
信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝...
[其它] 六安瓜片的历史传说三 2017-12-28
麻埠附近的祝财主(人称祝家楼),与袁世凯是亲戚..祝家常以土产孝敬.袁饮茶成癖,茶叶自是不可缺少的礼物,但其时当地所产之大茶,菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意，祝家为取悦于袁，...
[其它] 散茶的历史,散茶的发展 2017-12-28
散茶的历史 散茶出现的较早，当时饼茶主要是社会中上层的饮品，或用来边销。在民间还有散茶，抹茶等非饼茶，这些都属于散茶之列。宋朝茶的种类有腊面茶、散茶、片茶，腊面茶与...
[其它] 松柏长青茶的发展史 2017-12-28
台式乌龙茶的外观、香气、口感、茶种、制茶技术远胜世界上任何茶。除了政府试验研究机关的努力之外，松柏长青茶区的茶农功不可没。 松柏长青茶名称的前身为埔中茶或松柏坑仔茶...
[其它] 六安瓜片的历史传说二 2017-12-28
据多年来请教了不少老农和茶工，寻根溯源略有所获。较为可信的说法有二。一种说；1905年前后，六安州（现改为市）某茶行的评茶师，从收购的上等绿大茶中专拣嫩叶摘下，不要老叶...
[其它] 新中国茶叶科技的历史、现实和梦想 2017-12-28
“为何16世纪之前中国传统科技长期领先西方，而现代科学竟出现于西方而不是中国？”这是令全球科技史学家困惑不解的李约瑟难题，也是中国茶叶科技发展历史的写照和疑惑。 洋务...
[其它] 茶史——制茶史（一） 2017-12-28
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶...
[其它] 六安瓜片的历史传说一 2017-12-28
驰名中外的安徽绿茶六安瓜片，又名齐山云雾，产在六安的齐头山蝙蝠洞一带。为啥光在蝙蝠洞一带有呢？这里有个故事。 早先年，齐头山是个富饶的地方，青的山，绿的水，庄稼齐整...
[其它] 何为茶道？中国茶道的历史与茶道精神的发展 2017-12-28
何为 茶 道 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静...
[其它] 麦茶的历史与起源 2017-12-28
麦茶在日本、韩国非常流行。随着日韩流行风靡东南亚，中国大中城市也开始流行麦茶。追溯麦茶的历史与起源，大致有以下几种说法。 日本来源说 据说，1587年日本桃山文化时代，完...
[其它] 恋上武夷茶史 2017-12-28
“来，再拍一张。”17日上午，在武夷山茶博园“茶魂广场”，姚国坤教授用相机拍下“茶圣”陆羽的雕像后，又和朋友一起合影留念。 “茶魂广场”是茶博园中华茶历史文化展的一部...
[其它] 袋泡茶享百年史，英国人情有独钟 2017-12-28
100年前由美国茶商无意间发明的袋泡茶因冲泡方便，已成为人们生活的一部分。其中，英国人更是对袋泡茶情有独钟。据统计，平均每名英国人每天喝茶4杯以上，其中96％为袋泡茶。袋...
[其它] 历史时期的湘茶生产及其发展探索 2017-12-28
湘茶又称湖茶，即湖南省所产之茶。其生产历史之悠久，产销规模之盛、茶品之众、茶质之优，早已驰名中外。为使湘茶再度辉煌，对其生产及其形成发展很值得研究探讨。 一、湘茶生...
[其它] 中华制茶史 2017-12-28
一、从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃凉拌茶习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄...