[其它] 逛西湖品龙井吃“楼外楼”：杭州的“历史名片” 2017-12-28
“未能抛得杭州去，一半勾留是此湖。”记者每次游西湖，感受总是随季节、天气而有所不同。 记者日前随商务部“品牌万里行”新闻媒体采访团在杭州采访时发现，西湖景、龙井茶和...
[其它] 北苑茶史名冠天下 2017-12-28
茶星闪耀 宋朝宗皇帝在《大观茶论》文中写道：本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。龙凤饼指的是建瓯宋时北苑制造的龙凤茶，北苑茶得到皇帝名冠天下这样至高无上的赞...
[花草茶] 玳玳花茶 2017-12-28
玳玳花茶是我国花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用，因而深受国内消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。畅销华北、东北、江浙一带。 玳玳（...
[其它] 中国制茶历史 2017-12-28
(一)从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少...
[其它] 追寻远去的金沙辉煌茶史 2017-12-28
不久前，由贵州省茶叶协会、贵州省茶文化研究会联合主办的“贵州十大名茶”评选活动，金沙“清水塘”牌“清池翠片”荣膺“十大名茶之一”称号。“清池翠片”能获此殊荣，除了...
[其它] 闽东斜滩茶600年文化历史 2017-12-28
寿宁斜滩镇种茶有600多年的历史。据记载：明代宣德年间(即1416—1426)，张姓最早从浙江丽水迁徙斜滩定居，就在张家龙岗劈草炼山、垦复坪地，并从邻近的福安坦洋和政和等地引进茶苗...
[花草茶] 玫瑰花茶 2017-12-28
世界上的花卉大多有色无香，或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等，既美丽又芳香，除富有观赏的价值外，还是窨茶和提取芳香油的好原料。 玫瑰（Ｒｏｓａ ｒｕｇｏｓａ）原名徘...
[其它] 安溪茶叶史话 2017-12-28
据考，安溪产茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。 明清时期，是安溪茶业走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植...
[其它] “茶马商都排灯之乡”历史文化名城丹噶 2017-12-28
丹噶尔，即藏语“东科尔”的蒙语音译，意为“白海螺”，地处黄河北岸，西海之滨，湟水源头，距西宁市40公里。黄土高原与青藏高原在这里结合，农耕文化与草原文化在这里相交，...
[其它] 中国古代茶具发展史（一） 2017-12-28
茶具，是我国古代茶文化中的一个重要组成部分，讨论茶具史的兴衰，也可以看到茶文化的历史背景，中国古代茶具也有其本身独到的发展过程，从中还可以看到陶瓷制造的艺术造谐，...
[其它] 惠安茶业史初考 2017-12-28
位于闽南沿海的惠安，是青茶产销古县：传说有野生茶树，远在唐末前茶叶商贸萌起，明、清茶叶商贸达盛，清朝中后期栽培，制造，加工兴起，与安溪齐名为闽南青茶发源地。因此，...
[花草茶] 金银花茶 2017-12-28
以金银花作窨茶香料，是近年来由湖北咸宁县所首创。 金银花品种较多，常见的有红金银花Ｌｏｎｉｃｅｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ（ｖａｒ．Ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ）、黄脉金银花（ｖａ...
[其它] 鲁史古镇上的茶叶故事 2017-12-28
上个世纪20年代初，云南省凤庆县以北的鲁史古镇，早已是茶马古道上一个商人云集的重镇。据《鲁史镇志》记载，古镇有700多年历史，明朝开通的集商道与官道为一身的顺下线，方圆...
[黄茶] 君山银针 2017-12-28
黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，因此具有黄汤黄叶的特点。黄茶制造历史悠久，有不少名茶都属此类。 1.君山银针 “淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君...
[其它] 历史上的中蒙俄茶叶之路 2017-12-28
对于大多数人来说，只知道丝绸之路曾经是中西经济文化交流的通道，却不知从十八世纪中叶到二十世纪初，在我国北方草原有一条纵深通向蒙古高原和西伯利亚腹地乃至莫斯科、圣彼...
[其它] 茶具发展史（四） 2017-12-28
四、结束语 古代茶具与现代茶具的概念稍有不同。唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分。如唐、宋、元、明许多诗人笔下的“茶具”主要指与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯...
[青茶] 永春佛手 2017-12-28
永春佛手产于福建省永春县。全县雨量充沛，年降雨量１６００～２１００毫米，年平均气温１７～２１℃，平均相对湿度７７％。山地土壤以红壤为主，ｐＨ值在４．５～６．５之间...
[其它] 包种茶历史发展情况 2017-12-28
打开台湾茶叶史，文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶，用两张方形毛边纸，包成...
[其它] 晋商茶史 2017-12-28
晋商在清代的商业活动中，很有特色地进行过茶树培植、茶叶加工及运销等工作，为我国茶文化的发展与传播起到了积极的推动作用。清人衷千说：“清初茶时均系西客经营，由江西转...
[黄茶] 蒙顶黄芽 2017-12-28
蒙山产茶历史悠久，距今已有２０００多年，许多古籍对此都有记载。如“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，...