[茶艺] 北京野茶馆的“野史” 2017-12-28
北京喝茶的人多，茶馆种类也很丰富，书茶馆、戏茶馆、茶酒馆、清茶馆、大茶馆……可是，与这春暖花开季节相连的，最吸引人的还是野茶馆。 前清时，北京各大园林属皇家独有，平...
[其它] 阳羡雪芽茶史追溯 2017-12-28
东汉末年，就已有宜兴生产茶叶的记载。唐代，宜兴以产"阳羡茶"进贡著名。唐肃宗年间，常州刺史（旧宜兴属常州）李栖筠到宜兴，有个和尚送来"阳羡茶"，李栖筠会集宾客品饮。茶叶...
[绿茶] 磐安云峰 2017-12-28
磐安云峰为浙江省名茶中的一枝新秀，７０年代开始创制，８０年代以来连年在省、市名茶评比会上夺魁。１９８６年在商业部的名优产品评比会上，以形美、色翠、香高、味醇即“三...
[绿茶] 化佛茶 2017-12-28
化佛茶是云南省新创制的名茶。１９８２年在云南省良种名茶鉴定会上，荣获大叶种白毫型名茶的称号。 化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场，该场海拔高１９６８米，与闻名的化佛山毗...
[茶艺] 中南大学研究发现茶叶是降脂减肥天然药物原料 2017-12-28
高脂血症是冠心病和动脉粥样硬化形成的主要原因之一。中南大学临床药理研究所茶与健康研究室教授曹进和硕士生邓慧君日前研究发现，富含茶多酚类化合物的绿茶和红茶，是制成降...
[茶艺] 节日将至教你选购普洱茶 2017-12-28
春节、元宵在即，节前消费者的目光纷纷投向了日益俏销的普洱茶,应广大消费者的要求，特向购买者支招选购技巧： 要牢记“三好”原则、“七佳”指标 一、“三好”即好茶三原则—...
[其它] 包种花茶史 2017-12-28
写包种茶历史可供参考文献无多，如果写包种花茶的历史，要在有关文献中去找可查参考的材料，那更是不易获得。从茶界先辈刘祟妙和黄汉水二位者先生，（二位经营包种花茶都在五...
[绿茶] 雁荡毛峰 2017-12-28
雁荡毛峰产于浙江省乐清县境内的雁荡山。雁荡山位于我国东南沿海括苍山支脉，风景秀丽，山顶有平湖，芦苇丛生如荡，春雁南归，常宿于此，故有“雁荡”之称。这里奇峰林立，岩...
[其它] 中国饮茶之道发展历史 2017-12-28
中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备...
[绿茶] 狮口银牙 2017-12-28
狮口银牙产于湖南省古丈县古阳河畔的狮子口一带。这里山高谷深，地形如雄狮怒吼之状，终年云雾缭绕，雨量充沛，日照时短，土壤含磷丰富，具有得天独厚的茶树生长条件。 几年来...
[绿茶] 双井绿 2017-12-28
“山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸。暖水春晖润畦雨，新条旧河竟抽芽。”这是北宋诗人、书法家黄山谷（字庭坚）对家乡（江西省修水县双井村）所产“双井茶”赞美的诗句。黄庭...
[其它] 漳州茶叶史话 2017-12-28
漳州茶叶历史悠久，早在宋代时就已有种茶饮茶的记载，如周必大(1126-1204)的《次王少府送蕉坑茶韵》、王伟的《清州十咏》、李纶的《临漳志》等。在云霄盘陀岭上(旧称黑龟岭)至今遗...
[绿茶] 瑞州黄檗茶 2017-12-28
瑞州黄檗茶产于江西省高安县。１９８５年进京参加农展，被评为全国优质农产品。 黄檗茶历史悠久。朱彧所著《萍州可谈》中就有：“江西瑞州黄檗茶，号绝品”的记载。 朱彧为宋...
[茶艺] “阿婆茶”，民间茶道值得传承 2017-12-28
“柴爿响声大，茶水香油糯，阿婆阿婶闲话多。”商榻镇上，住在一条街上的八个老婆婆来到金兰宝婆婆家吃茶。茶水不断添，茶点就是自家腌的咸菜萝卜干，小屋里还不停地传出“哈...
[其它] 焙茶的历史由来 2017-12-28
焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。 陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶...
[茶艺] 儿时的老茶馆 2017-12-28
儿时最喜欢的事儿便是跟着爷爷跑到茶馆里听说书人讲评书。在叶子烟缭绕的茶馆里，说书人一挂长衫端坐在最前面，“叭”的一声，醒木重重地拍下，便宣告茶馆火爆的生意拉开了序...
[其它] 雁荡白云茶由来传说 2017-12-28
雁荡面海背山，气候温和，雨露滋润，茶树生长良好。雁荡山种茶，自有一番来历。相传，开山始祖诺讵那居龙湫时，一日忽遇一老翁。老翁对诺讵那说：“感谢神师恩德，使我得以安...
[绿茶] 郴州碧云 2017-12-28
郴州碧云，与五盖山米茶同产一地。鲜叶原料风格与五盖山米茶相同。 郴州碧云以清明至谷雨时采摘的一芽一叶初展为原料，经鲜叶摊放、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫、足火...
[绿茶] 径山茶 2017-12-28
径山茶又名径山香茗，为浙江省传统历史名茶之一。 径山产茶品质优异。“茂钱唐者，以径山稀，今天目远胜径山……，洞霄次径山”（田艺蘅《煮泉小品》）。“钦师尝手植茶树数株...
[绿茶] 云林茶 2017-12-28
云林茶产于江西省金溪县黄通乡云林源的东西两侧高岗上。这里峻岭连绵，群峰起伏，竹木苍翠，云雾缭绕，山清水秀，风景宜人。方圆数十里，每座山都有茶树生长。相传清代乾隆年...