五里不同?，十里不同俗。我国南北相差五千里地，食文化不同可想而知。 粤港澳食饭先喝汤，这汤一年四季各不同，润肺的，去湿的，温补的，降压的，多了去了。由煲汤而生出许多词...

时下，许多四五十岁的中年人，都有一个共同的感觉：生活节奏越来越快，工作也越来越忙碌，每个人都像是一个快速运转的机器上的一个部件，停也停不下来……天长日久，身体便出...

秋季天高气爽，人体内的消耗开始减少。秋季以燥为特点，人们在秋季后会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、口渴欲饮。人体在夏日大量消耗的营养需要在秋季后得到补充。总之，秋天因其自...

“民以食为天”。中国美食，举世公认，烹调技艺历史悠久，源远流长，其成果是中华民族的骄傲，是勤劳智慧使者的结晶，亦是祖国文化遗产的重要组成部分。我国历史上出现了诸多...

当一只只香喷喷、热腾腾的烤鸭呈现在食客面前时，相信用“垂涎欲滴”形容每位食客的心情一点儿都不过分；当一盘盘片好的鸭肉端上桌时，相信食客们更多的是希望盘中鸭尽快转到...

读者倪女士来电说，秋天到了，她打算为家人调理身体，请问专家在秋天如何进补。 据专家介绍，秋季人们会受到秋燥的侵袭，表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰...

三鹿事件”的发生，引发了人们对奶粉极为严重的信任危机，而且危机已经波及到了整个奶制品行业。为了防范风险，不少人决定暂时不喝纯牛奶、酸奶、乳饮料。但牛奶、奶制品又是...

提到官府菜，在北京最富盛名的要数谭宗俊父子所创的“谭家菜”了。目前，谭家菜已经发展成为唯一能够与八大菜系齐名的私房菜。 现在谭家菜已走向世界，北京饭店的名厨曾多次应...

豆腐是咱们中国人发明的，这一点不容置疑。有一种说法是，凡是太阳照到的地方就有中国人，同样也可以说，凡有中国人的地方，那里就有豆腐。 有一年，笔者到澳洲探亲，住在巴尔...

星期天朋友请客，特准备了一瓶名酒“仙家酒”。朋友说，这是贵州茅台酒厂生产的新品牌，不但有国酒茅台的神韵，还有“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”的灵气，饮之回味无穷...

在我国传统文化中，“不为良相，便为良医”是大多数知识分子的人生理想，像白居易、陆游、袁枚等 “文坛寿星”不仅才情横溢，而且精通医道，很多养生之道就散落在他们的诗词歌...

快节奏的生活让人们更多地选择在外就餐，可一旦吃了不卫生的食品，很容易引发肠道类疾病。要想避免病菌找上门来，每次吃饭时选用一两种具有杀菌作用的蔬菜，可以在大快朵颐的...

梁章钜，清嘉庆道光年间的封疆大吏，在江苏为官多年，加之与阮元有师生之谊，多次居住扬州，在梁章钜的著作或诗文中多次提到扬州饮食，对其情有独钟。 梁章钜的《浪迹三谈》卷...

现如今，果汁由于其极富营养、物美价廉的特性，受到越来越多的青睐。在各种果汁产品展开角逐后，口感成为“制胜法宝”。一时之间，甜、香、纯……都成了消费者心中果汁选择的...

在古代被称为枭的猫头鹰。黄永玉作 唐玄宗说夏天吃枭羹能够“股肱良足咏，风化可还淳。”之前，汉初的叔孙通在《汉仪》中已经说过“以夏日至赐百官枭羹”了。 “枭羹”为什么...

宿长军建议，患有失眠或有失眠倾向的人，可以从四个方面进行调整：第一，制定一个固定的作息时间表，保证规律的睡眠时间，每天尽量在同一时间起床和就寝，即使是周末也不要放...

近期不少婴幼儿由于食用含三聚氰胺的奶粉而患上了肾结石，哈尔滨医科大学第一附属医院营养科专家闫雅更提醒，肾结石患儿应多喝水，避免吃巧克力和菠菜汤，以免延误病情治疗。...

1.不要简单模仿他人的进食或拘泥于某一种标准，采取服药式的进食法。用不着费劲地吞咽那些热量虽低却不合自己口味的食品。将减肥食品与个人口味相结合，才容易坚持。 2.正餐之...

如今患脱发症的人越来越多，而且日趋年轻化，这令不少人大为苦恼。脱发与快速紧张的生活工作节奏，以及激烈的社会竞争带来的精神压力有关，也与饮食习惯有关，其中主食摄入不...

只要是北京人，就会喜欢涮羊肉，但涮羊肉到底从何而来？ 习惯的说法是源于元代，忽必烈南下作战，战斗间歇时忙着吃饭，厨师来不及做传统的炖羊肉，就将羊肉切薄片用沸水涮，发...