[饮食厨艺] 中国的茶文化 2018-01-14
中国的茶文化 毋庸置疑，茶叶的故乡在中国，而世界上最早懂得培育茶树和掌握制作茶叶技术的也是咱们中国人。据说四千年前的原始时期，炎帝发现了一种名叫「苦茶」的草药。一千...
[饮食厨艺] 每天必吃牛肉的八大理由 2018-01-14
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德?施瓦辛格和弗兰克?哥伦布听到这个所...
[饮食厨艺] 刀鱼是古人“春馔妙物” 袁枚提供两种吃法 2018-01-14
乾隆年间，李斗所著的《扬州画舫录》竟载有道“鮆鱼糊涂”的菜 又是“长江第一鲜”刀鱼上市时节，据新华社报道，近日，三两以上的刀鱼，在渔港，每斤6000多元；在食肆，每斤8...
[饮食厨艺] 秋季养肺宜吃11种果蔬 2018-01-14
立秋之后天气由热渐凉，初秋由于盛夏余热未消，气温仍然很高。加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，常有“秋老虎”出现。但中秋后，雨水渐少，天气干燥，人体...
[饮食厨艺] 不同部位的美白食谱 2018-01-14
身体各部位有不同的美白食谱 面部厚黑的食疗 健康状况、饮食营养、生活方式与洗脸化妆都会影响皮肤的俊美。常在阳光下曝晒，皮肤会变黑，若滥用面膜化妆品，面部皮肤会增厚。...
[饮食厨艺] 儒家、墨家、道家的饮食观 2018-01-14
墨子、老子和孔子的饮食理论直接影响到整个社会生活 在东周时期的社会大动荡大变革中，涌现出许多学派，它们的代表人物或著书立说，或开展争辩，以百家争鸣的方式阐述与自己学...
[饮食厨艺] 食莲藕可润燥滋补 2018-01-14
秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。 莲藕生、熟食皆可，且药用价值很高。用其制成的藕粉，能...
[饮食厨艺] 老外创造性包出六角形“饺子” 省时又省力(图) 2018-01-14
“人类再也无法阻止老外包饺子了。”微博疯转的一组“老外包饺子”图片引发了网友惊叹。 和咱们手工包饺子方法不同，老外包饺子时在一个蜂窝状的容器上铺上一层薄面，每个“蜂...
[饮食厨艺] 养生：五色蔬菜的营养食话 2018-01-14
日常生活中一个成年人每天应摄入400～500克蔬菜才能满足人体的需要。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素、矿物质以及膳食纤维等。蔬菜品种繁多，颜色各...
[饮食厨艺] 茶可饮之也可食之 2018-01-14
茶叶不仅沏茶可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以...
[饮食厨艺] 以内养外这样吃就会白 2018-01-14
食话食说 女人都想拥有白皙的肌肤，俗语讲，“一白遮九丑”，足以说明白皙的皮肤对一个人的容貌影响是非常大的。虽然受欧美的影响，现在也出现了许多以“黑”为美的潮流，但对...
[饮食厨艺] 清晨多吃食物 让你变年轻 2018-01-14
早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高...
[饮食厨艺] 素食文化：清代的民间素食与社会背景 2018-01-14
作为一种文化，素食是一种特定的历史产物，在不同的时代具有不同的形式与内容。素食，从内容来看，有清素、仿荤、杂素三类。清素从原料到菜的名称、形态都是素的；仿荤的用料...
[饮食厨艺] 六类人不宜多吃月饼 2018-01-14
读者刘先生来电说，中秋节快到了，按照习俗，人人都要吃月饼，但他听说有些人不适宜多吃月饼，他想请专家介绍一下。 据专家介绍，有六类人应严格控制月饼进食量。一是糖尿病患...
[饮食厨艺] 《甄嬛传》中红花绝育是否真实？在西餐中是精华 2018-01-14
庄臣，著名美食家，也致力节目主持与制作，喜收纳八方趣事乐事值得思考之事，笔耕不辍。 纵观近年国内的影视剧场，宫斗剧可谓一部接一部，《宫》、《步步惊心》、《深宫谍影》...
[饮食厨艺] 花生 吃深色小粒的 2018-01-14
花生，民间又称“长生果”，具有很高的营养价值。而花生的红皮，往往被人们忽视，经常搓掉皮之后再吃。其实，花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很丰富。主要成分是纤...
[饮食厨艺] 中老年人讲健康“西湖龙井”受追捧 2018-01-14
随着市民对健康的日益重视，一些具有传统特色的绿色产品成为礼品新宠。西湖龙井就是其一。 很少有人能说清西湖龙井茶的具体食疗效用，笔者就近年来的文献资料概括了西湖龙井以...
[饮食厨艺] 焦桐从诗人到美食家 称不懂得吃的人值得同情 2018-01-14
▲《台湾味道》焦桐著 焦桐 (资料图片) 焦桐现在是享誉海峡两岸的美食鉴评家，但在接受本报记者采访时，他强调自己还是诗人：“我还在写诗呀，只是尚未发表；可以勉强算是个诗...
[饮食厨艺] 康熙爷钦点的羊眼包子 2018-01-14
羊眼包子 羊眼儿包子是回民饮食中的佳品，相传，清朝康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。 康熙走进羊肉包子铺，殷勤的回民掌柜用小托盘送来了两杯...
[饮食厨艺] 保湿餐 吃出水润美女 2018-01-14
如今的女人真不容易。要头脑敏锐，以应付职场中的千变万化和生活上的种种考验；要长相可人，以博得更多人的喜爱和更好的发展机会；要温柔体贴，以讨老公及其家人的欢心。还有...