以热水和面，俟鸡汁滚时，以著夹入，不分大小，加活菜 心，别有风味。...

石，山骨也；流，水行也。山宣气以产万物，气宣则脉长， 故阅“山水上 ”。《博物志》：“石者，金之根甲。石流精以 生水 。”又曰 ：“山泉者，引地气也 。” 泉非石出者必不佳...

萝卜刨丝滚熟，去臭气，微干，加葱、酱拌之，放粉团中 作馅，再用麻油灼之。汤滚亦可。春圃方伯家制萝卜饼，扣儿 学会，可照此法作韭菜饼、野鸡饼试之。...

泉有或涌而忽涸者，气之鬼神也。刘禹锡诗“沸水今无涌 “是也。否则徙泉、喝水，果有幻术邪。泉悬出曰活，暴溜曰 瀑，皆不可食。而庐山水帘，洪州天台瀑布，紧入水品，与陆 经...

用水粉和作汤圆，滑腻异常，中用松仁、核桃、猪油、糖 作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末、秋油作馅亦可。作水粉法， 以糯米浸水中一日夜，带水磨之，用布盛接，布下加灰，以去...

用纯糯粉拌脂油，放盘中蒸熟，加冰糖捶碎，入粉中，蒸 好用刀切开。...

糊面摊开，裹肉为馅蒸之。其讨好处，全在作馅得法，不 过肉嫩、去筋、作料而已。余到广东，吃官镇台额不棱，甚佳。 中用肉皮煨膏为馅，故觉软美。...

蒸糯饭捣烂，用芝麻屑加糖为馅，打成一饼，再切方块。...

1973 年，长沙马王堆三号汉墓出土了一批帛书，《 战国纵横家书》 是其中的一种。该书共二十七章，其中有十一章内容与《战国策》 和《 史记》 大体相同，十六章是佚书。《 战国纵...

软香糕，以苏州都林桥为第一。其次虎丘糕，西施家为第 二。南京南门外报恩寺则第三矣。...

一、战国策士策略之“三态” 战国之时,各国势力彼消此长,变幻莫测,倏忽之间,局势两异。战如虎穴取子,不胜则亡,多是凭借武力,“狭路相逢勇者胜”是也。然而,策士却能够以口舌和智...

在战国时期的决策活动中,有一批身份特殊的人物异常活跃,他们的地位并不高,但能量却很大,许多重大决策的产生,都与他们有密切关系,这批人就是谋士。 谋士是士的一种。士是中国先秦...

杭州北关外卖者最佳。以粉糯，多松仁、胡桃，而不放橙 丁者为妙。其甜处非蜜非糖，可暂可久。家中不能得其法。...

一、丰富的军事地理思想 众所周知,纵横家思想的核心是合纵连横。而合纵连横的本身就是军事地理思想的表现。历来对合纵连横解释不一。《韩非子·五》认为:合纵是“合众弱而攻一...

纵横家，是战国、秦汉之际的显学之一，最先把它做为一个学派看待的是刘欲，他在《七略· 诸子略》 中说：“纵横家者流，盖出于行人之官。遭变用权，受命而不受辞。”其后，班固...

把年、月、日、时等计时单位按照一定的法则进行编排以便记录和计算较长的时间序列，这种法则叫历法。年、月、日等时间需要借助天体的运动测定，而天体的运动只有在恒星的背景...

纵横家，是战国、秦汉之际的显学之一，最先把它做为一个学派看待的是刘欲，他在《七略· 诸子略》 中说：“纵横家者流，盖出于行人之官。遭变用权，受命而不受辞。”其后，班固...

中医是中国的传统医学，我们都知道它和中国的传统文化之间有着水乳交融的密切联系。作为中国人，我们或多或少都承蒙过中医的恩泽，但是，关于中医理论的起源、中医与古代哲学...

纵横家的活动在汉初非常活跃。这个时期的纵横家除了具有随机应变的传统特点以外, 他们在儒学方面也有很深的造诣, 这暗示了汉初儒学发展的状况。 一、通权变: 学派的本质 班固在...

显赫于战国、秦汉之际的纵横家,是一个注重实践,善于韬略智谋的学派。因此,有人认为纵横家无学术,对纵横家的研究多局限于它的人物行踪与历史事实。由河南大学出版社出版(1998年...