[茶艺] 茶与人生 2017-12-28
一杯苦苦的茶，一杯浓浓的茶，一杯香香的茶，这是许多人空闲时的最佳饮品。我也很喜欢茶这种饮品，首先是一阵苦，但回味起来，却是无比甘甜，使人的心扉顿时开敞，从苦中品味...
[绿茶] 遵义毛峰 2017-12-28
遵义毛峰是贵州省茶叶科学研究所７０年代初期创制的名茶，为贵州省名茶的后起之秀。 素有“小江南”之称的湄潭县是毛峰的产地。湄潭境内湄江河横穿南北，溪水蜿蜒，纵横交错。...
[其它] 九华佛茶的历史和文化 2017-12-28
九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。 九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨...
[绿茶] 秦巴雾毫 2017-12-28
秦巴雾毫产于陕西省汉中地区的镇巴县。这里产茶历史悠久，据载：巴茶始于秦汉，盛于唐宋，在唐朝德中时（公元780—805年），每年纳茶税“银两三百两”。至今，镇巴县境内多处有...
[绿茶] 莲心茶 2017-12-28
莲心茶形似莲子瓣心而得名，为我国传统名茶。产于福建省太姥山麓的福鼎百琳和霞浦水门。太姥山景色秀丽，崖林之间茶树丛主。相传，早在光绪年间，太姥山麓的白琳一带，茶树已...
[其它] 世博会历史上的中国茶印记 2017-12-28
本文节选自《中国茶 香飘世博会的雄心大略》，内容如下－－ 中国茶商荣膺世博第一人 1851年（清咸丰元年），在英国伦敦举行首届世博会－－伦敦世界博览会。在江浙沪经营茶叶、丝...
[茶艺] 人生如茶，空杯以对 2017-12-28
唐末五代时期，群雄逐鹿，硝烟四起。闽王为了收容人心，祈求江山永固，也为了忏悔滥杀无辜的恶业，开始笃信佛教。他曾创下一次剃度两万人的壮举，并先后拜请雪峰义存、鼓山神...
[茶艺] 洗手间：茶馆的第二张脸 2017-12-28
洗手间是茶馆的第二张脸。为什么这样说呢？ 近年来，茶馆的门脸越来越漂亮。还没进门就给人一个好印象，透着那么豪华、有品位。但是，有的茶馆注意了门脸却忽视了洗手间，往往...
[其它] 文山包种茶的历史渊源 2017-12-28
打开台湾茶叶史，文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩 茶，用两张方形毛边纸，包成...
[绿茶] 岳麓毛尖 2017-12-28
岳麓毛尖产于湖南省长沙市郊的岳麓山。这里自古产茶。明清年间，岳麓山已是著名的茶和水的产供之地。岳麓山上的茶，白鹤泉的水，都是当时有名的贡品。 早在唐、宋时代，就在岳...
[茶艺] “老茶铺”去了老外洒泪守灵 2017-12-28
古巷哀乐低回，昨（28）日，宽巷子“老孙茶铺”的掌柜孙平国灵堂前，茶友们嗑着瓜子，街沿上飘散着茉莉花茶的香味。老孙在宽巷子开了近10年茶铺，结识的茶友遍及海内外，他这一...
[茶艺] 中国饮茶历史最早 2017-12-28
中国饮茶历史最早，历来对选茗、取水、备具、作料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多彩雅俗共赏的饮茶习俗的品茶技艺。 春秋以前，最初茶叶作为药用而受...
[其它] 安溪黄金桂的史话 2017-12-28
安溪黄金桂的史话黄金桂(黄旦),是以良种茶树鲜叶制成的一种乌龙茶,风韵有别于铁观音的又一名茶. 黄金桂原产于福建省安溪县虎丘镇,相传1850年前后,安溪罗岩乡茶农魏珍,有一天路过北...
[绿茶] 汉水银梭 2017-12-28
汉水银梭是陕西省南郑县近年来创制的名茶。于1986年通过技术和品质鉴定，1982年获农业部名茶称号。品质特点是：外形扁平似梭，翠绿披毫；内质香气嫩香持久并带龙香，汤色浅绿、...
[茶艺] 茶的传说 2017-12-28
中国茶源自神农。传说中的神农是农业神，也就是炎帝，他能让太阳发光，让天下雨，他教人们播种五谷，又教人们识别各种植物，他的肚子是透明的，能看到肠胃和吃进去的东西。为...
[茶艺] 昔日的义顺茶社 2017-12-28
南京人有“早晨皮包水，晚上水包皮”的生活习俗，是说早上去茶馆喝茶，晚上去澡堂洗澡。那时夫子庙地区有不少老茶馆，其中在文德桥下聚量亭旁的“义顺茶社”是我外公带我去的...
[其它] 凤凰茶的历史 2017-12-28
潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。 民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止...
[其它] “宁红”史略 2017-12-28
我省宁红茶的主要产区包括修水、武宁、铜鼓等县，该区植茶历史悠久，早在唐代（公元618-907年）已盛产茶叶了。据周靖民《唐代茶叶产区续编》载：洪州豫章郡今南昌市、高安、修水...
[其它] 南京雨花茶的传说 2017-12-28
“雨花茶”因产于南京中华门外的雨花台而得名,“雨花茶”的特点是：肉质叶底匀嫩，滋味鲜凉，气香色清。 “雨花茶”在我国茶名中实为罕见，但“雨花茶”的生产历史却十分悠久...
[绿茶] 上饶白眉 2017-12-28
上饶白眉是江西省上饶县创制的特种绿茶。它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶品种。 白眉茶对鲜叶要求十分严格，嫩、匀、鲜、净，...