[绿茶] 仰天绿雪 2017-12-28
仰天绿雪产于河南省信阳地区固始县。因其产地山高谷深，仰面朝天，春天山顶冰雪未融，山腰茶芽却已萌发而得名。 固始县位于壮丽的大别山区，地处河南省南部与安徽省西部交界处...
[其它] 茶与生活的历史之北苑茶神祠 2017-12-28
中国的许多传统行业均有保护神崇拜，茶神却不见史载。虽说有黄帝发现茶叶解毒的传说，但无人将他作为茶神。陆羽因一部茶经成为中国古代茶文化集大成者，也只是茶圣。而在北苑...
[其它] 台湾乌龙茶的传说 2017-12-28
据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建，是一个有志气的青年。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可...
[茶艺] 解读“庞公吃茶处” 2017-12-28
在武夷山九曲溪的四曲北岸，御茶园对面，有处古渡口，叫平林渡。自古此处称为“小九曲”，意即此处风景是九曲精华中之精华。这样一处舟楫往来密切、茶客络绎不绝的古津，却留...
[其它] 茶的史话 2017-12-28
中国有句俗话“清晨开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此，我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗，当今世界上...
[茶艺] 俄罗斯人的茶道 2017-12-28
俄罗斯国庆日连续假日，莫斯科日本之家举行茶道表演，吸引很多莫斯科时髦文化界人士前往观赏如何泡绿茶。事实上，喝茶在俄罗斯是属于生活的一部份，由于这项传统历史久远也衍...
[绿茶] 永川秀芽 2017-12-28
永川秀芽，简称“川秀”。产于四川省永川县。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。 四川古称天府，有秀、幽、雄，险四大特点。由于山水秀丽，云蒸雾蔚，...
[其它] 蒙顶甘露茶的历史传说(二) 2017-12-28
相传，很久以前，青衣江有鱼仙，因厌倦水底的枯燥生活，遂变化成一个美丽的村姑来到蒙山，碰见一个名叫吴理真的青年，两人一见钟情。鱼仙掏出几颗茶籽，赠送给吴理真，订了终...
[茶艺] 春茶上市冲茶小常识 2017-12-28
春茶上市 冲茶小常识 咖啡因含量较高 买回家放放再喝 随着气候转暖，来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市，目前大部分市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青、毛尖、...
[其它] 历史上时间最长和最短的贡茶 2017-12-28
今陕西省紫阳县生产的紫阳毛尖，在东汉时即被列为贡茶，当时茶名为紫邑宦镇毛尖。姑且从东汉末献帝(190--220)年间算起，迄今已有一千七百多年的历史了。这可称为贡茶时间最早之最...
[绿茶] 贵定云雾茶 2017-12-28
贵定云雾茶又名贵定鱼钩茶，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为bulaoji（不老几）。 贵定云雾茶历史悠久。据清康熙《贵州通志》（１６７３年）载：“贵阳军民府，茶产龙里东苗坡。土...
[其它] 山茶油的美丽传说 2017-12-28
从山油茶到茶油，几百年来，“美丽”的故事流传至今。老人们说，寒露过后，男男女女上山采油茶，大家边采边唱，情歌飘飘。一对对男女在采唱中表达真情，场面生动。 等到了开榨...
[茶艺] 各国茶道的比较 2017-12-28
中国的茶道 (一)．唐时的基础 我国的茶道是到六世纪（唐朝）时陆羽集前人之大成，再加上他自己的精心研究撰写『茶经』，进而推广传播，才奠定了茶叶今日之基矗陆羽的『茶经』分...
[其它] 安溪铁观音的来由传说 2017-12-28
安溪铁观音原产于福建省安溪县西坪尧阳，已有近三百年的历史，它是我国乌龙茶中的极品。然而，关于安溪铁观音的来由传说有二： 一、魏说--观音托梦 相传，清雍正三年(1725年)前后...
[茶艺] 浮生若茶 2017-12-28
佛经中讲过一个故事：曾有个人，仕途惨淡，姻缘不顺，众叛亲离，流离失所。绝望之余，来到庙中，肯求老方丈为其超度。老方丈听了后并没有说什么，只拿出一盒新茶，两壶水，用...
[绿茶] 晒青 2017-12-28
晒青是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，５０年代前产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产品有滇青（即滇晒青，以下同）、黔青、川青、粤青、桂...
[绿茶] 金山翠芽 2017-12-28
金山翠芽是江苏省新创制的名茶。１９８２年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，１９８５年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上，...
[其它] 带你走过茶的历史 2017-12-28
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元...
[其它] 茶史小话 2017-12-28
茗，本指天色较晚时采摘的茶叶，泛指茶叶，又指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料。 宋人苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》诗中将好茶比作美女：仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀...
[茶艺] 茶境无边 2017-12-28
皎月在天，风竹曳窗；书案一盏清茗，手头一管老笔，间以古琴在耳，精调水墨，以茶入画；虽夜深人静无客造访，却须衣着整素，不可袒胸露怀，皆因案头一盏清茗在！先师弘正道，...