[其它] 蔡襄 《精茶贴》欣赏 2018-01-14
《精茶帖》也称《暑热帖》、《致公谨帖》，藏于故宫博物院，该帖亦入刻《三希堂法帖》其文曰: “襄启，暑热不及通谒，所苦想已平复。日夕风日酷烦，无处可避。人生缰锁如此，...
[其它] 老北京的茶园(2) 2018-01-14
北京茶园的兴起与当时的社会背景有关。清朝的八旗子弟们是骑在马背上进关入主京城的，经过几朝的治理，清廷天下已呈现出物阜民丰的盛世景象，这些闲下来的贵族官吏便想着法子...
[其它] 茶叶的起源及传播 2018-01-14
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发...
[其它] 唐代茶具 2018-01-14
由於唐時茶已成爲國人的日常飲料，更加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，並有助於提高茶的色、香、味，具有實用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身...
[其它] 中国的茶文化 2018-01-14
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶...
[其它] 我国贡茶制度的形成和发展 2018-01-14
贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，晋《华阳国志之巴志》载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师”。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有“土植五谷……茶...
[其它] 老北京的茶园(1) 2018-01-14
光绪北京茶园演戏图 “戏曲是茶叶浇灌出来的一门艺术”委实不错。基于这样的历史文化背景，清代晚期至民国初年，在北京风靡一时的茶园便是那个时期京茶文化的完美写照。 清代...
[其它] 茶马古道上 千年黑茶香(2) 2018-01-14
“茶市斯为盛” 安化黑茶究竟始于何时？据史料推断，安化茶早在唐代已有名，规模生产则从宋代开始，兴盛于明清。古安化茶农从山区生活习惯中逐渐摸索出一套锅炒杀青、揉捻、渥...
[其它] 茶乡茶香 老茶新窨(1) 2018-01-14
早年间，老北京人有这样一句老话：买茶叶到庆林春，吃点心找正明斋。可见，庆林春、启元茶庄在早年间的名望。尤其是京城老字号庆林春，至今已传承百余年。北京不少真正爱喝小...
[其它] 茶树爷下吃奶见证茶历史 (图) 2018-01-14
我们知道中国茶文化是一种非常细腻、非常和谐的一种文化，而北京又是集中华文化之大成的首善之地，把这两种文化糅合在一起是非常有意思的，但我们必须还要先从中国茶文化说起...
[其它] 茶乡茶香 老茶新窨(2) 2018-01-14
过去，北京在旗的老人一说起喝茶，一律都是香片。老舍先生《茶馆》里的老北京，有钱人喝的也不过是“小叶茉莉双薰”。所谓“小叶茉莉双薰”，是江浙、安徽、福建的茶商将小叶...
[其它] 七碗茶后飘飘欲仙 元朝人喝茶不是为助消化 2018-01-14
地点：首都图书馆主讲人：王玲(北京社会科学院教授) 主讲人：北京茶文化是什么，它的特征又是什么？这里我想讲一讲宫廷茶文化和民间的茶馆文化。 七碗茶过后已是飘飘欲仙 有人...
[其它] 唐代茶税税源旺 一县茶税超全国矿产税总量 2018-01-14
茶叶本无税，唐代建中元年，朝廷才对茶叶征税。开始时茶税没有单独成税，只是列名于漆、竹、木等农产品一起征收，相当于现代的农业特产税，从价征收十分之一。 13年后的贞元九...
[其它] 紫阳:茶马古道听蹄声(图) 2018-01-14
茶马古道上 陕西省紫阳县不仅盛产富硒茶，还是我国第一条茶马古道的主要发源地，至今知之者不多。 唐贞元末年，中原与西北少数民族开始茶马贸易，产于汉中、安康的“山南茶”...
[其它] 恰克图与茶叶之路(1) 2018-01-14
画家笔下的19世纪中期恰克图集市 马克思的著作《俄国人与中国人》当中有这样一段叙述：“这种贸易，采取一种年会的方式进行，由十二家商馆进行经营，其中六家是俄国人的，另六...
[其它] 茶香万里话黑茶(图) 2018-01-14
湖南黑茶原产于安化，在晋时，湖南安化黑茶即已行走江湖，名满市肆。自唐始，安化茶便成为贡品，在宫廷中崭露头角。而于宋时，安化因茶置县后，安化茶更是广种遍植，精工细作...
[其它] 恰克图与茶叶之路(2) 2018-01-14
活跃的市场将恰克图造就成了富翁的城市。1870年，一位美国旅行家来到此地，他这样描述：“在恰克图，身上没个四五百万的，你都不好意思跟人家打招呼！”但恰克图的神奇不仅仅在...
[其它] 紫笋茶记(图) 2018-01-14
▲唐代画家阎立本《萧翼赚兰亭图》中的烹茶情景 唐杨晔撰《膳夫经》，述茶史之大略云：“晋宋以降，吴人采其叶，煮是为粥。至开元、天宝年间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中...
[其它] 斗茶分茶(图) 2018-01-14
宋《斗茶图》 宋代饮茶时仍用茶饼，但大多已不再直接烹煮茶叶，称为点茶。点茶时，将已经碾细的茶末直接投入茶碗，然后冲入沸水，略加搅拌后即行饮用。正是在点茶方式的基础上...
[其它] 佛教徒饮茶史溯源 2018-01-14
茶与中国佛教有着密不可分的关系。佛教徒饮茶史至晚可追溯到东晋。《晋书·艺术传》记载，单道开在后赵的都城邺城昭德寺坐禅修行，不畏寒暑，昼夜不眠，“日服镇守药数丸，大...