[其它] 红酒喝剩后怎么保存？ 2018-01-14
“适量喝红酒，心血管病不上身”，喝红酒的好处被越来越多人知晓。上海读者李阿姨近期写信给《生命时报》说：“看了贵报，我养成了每天喝一小杯红酒的习惯。但红酒都是大瓶装...
[其它] 古法红曲酿酒工艺重现惠山古镇 2018-01-14
随着惠山古镇文化的保护性修复，古镇古法酿酒技术也被一些老酒坊挖掘和传承下来，并向游客展示。昨天，惠山古镇上一家老酒坊向游客再现红曲酒的酿造过程。游客坐在古色古香的...
[其它] 中国酒文化：唐代席间作诗之风盛行 2018-01-14
日前，在北京举行的中澳工商界首席执行官圆桌会中期会议午宴上，澳大利亚总理阿博特用一句“酒逢知己千杯少”致祝酒辞，被共同出席午宴的中国国务院副总理汪洋称赞为“我所接...
[其它] 教给你最实用的选酒和品酒技巧 2018-01-14
每次走进超市的葡萄酒货架，都会让人有眼花缭乱的感觉，想要买到一瓶性价比高的好酒真需要点运气。毕竟，除了酒标设计是否美观，别的葡萄酒知识我们并不了解。那么如何在这个...
[其它] 回味古中国的酒与酒德 2018-01-14
历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。 酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有...
[其它] “投壶”系古代宴饮礼仪 最早出现在西周（图） 2018-01-14
藏家描述：我有一把用藏品交换得来的明代瓷投壶。长颈、圆腹、平底，施青釉，纹理简洁明晰、大气。壶颈顶端有大小相同、相互对称的双耳，圆筒状。投壶通高30cm,颈高16.2cm。腹径...
[其它] 诗酒一家:共筑古典诗词文化 2018-01-14
酒与诗的关系源远流长，以至于翻阅中国诗歌史的章章节节，随时都能闻到扑鼻的酒香。“酒里诗中三十年，纵横唐突世喧喧。”诗酒一家，构筑古典诗词文化。 唐朝是中国封建社会的...
[其它] 唐朝酒器＂黑白三足铛＂:型制类似青铜酒器醮斗(图) 2018-01-14
唐朝黑白三足铛 □王小三文(藏品图片由河南省陶瓷文化研究会提供) 珍宝档案 年代：唐代窑口：巩县窑规格：高4.5厘米，直径11厘米 这件三足铛是许昌金雨博物馆藏品。圆形三足，口...
[其它] 昆曲与酒 2018-01-14
昆曲是中国古典戏剧之集大成者，是古典戏剧的最后一个峰巅。昆曲的演出环境与酒宴关系密切；昆曲的剧作家、艺人、票友中，好酒者比比皆是；历史上许多关于酒的故事被搬上昆曲...
[其它] 古装剧中酒被指十饮九不对:唐代酒应颜色发绿 2018-01-14
《武媚娘传奇》第40集中，皇上给侯君集倒的酒那可真是比自来水还清啊 春节贺岁档，《天将雄师》票房拔得头筹。当然，咱这栏目不是来八卦票房的，是想说一下这部电影里的一个镜...
[其它] 古代饮酒讲究多:禁止彻夜 伴有焚香垂钓活动(图) 2018-01-14
酒，自古以来，不仅与华夏历史文明相融相生，而且与人们的生活息息相关。 有“无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成宴，无酒不成敬意”之说。但说起饮酒，那可是一门艺术，一门学...
[其它] 明朝人喝酒“拼文化”：即兴酒令秀出各种神回复 2018-01-14
“哥俩好啊！五魁首啊！六六顺啊……”说起酒令，很多人可能就想起了酒桌上这些简单的划拳游戏。不过，浏阳的赵先生精心研究了自己收藏的一本“行酒令”古书，发现古人酒令显...
[其它] 祝酒辞里的中国文化 2018-01-14
子昂的祝酒马图 日前，在北京举行的中澳工商界首席执行官圆桌会中期会议午宴上，澳大利亚总理阿博特用一句“酒逢知己千杯少”致祝酒辞，被共同出席午宴的中国国务院副总理汪洋...
[其它] 竹篓窖泥法甘蔗白酒广安复产 使用几百年巨石磙子 2018-01-14
即将在竹篓窖池中发酵的固体甘蔗。 中国白酒世界闻名，主要是工艺和原料独特，工艺独特主要是要用到窖泥增香、固态发酵，原料独特主要是中国白酒用的酿酒原料是粮食。 四川因...
[其它] 爵并非古代实用饮酒器 考古证其或为温酒器具(图) 2018-01-14
《楚汉传奇》是一部英雄史诗大剧，而既有英雄，岂可无酒，所以这部电视剧里，关于喝酒的场面很多，即使到最后一幕，刘邦已经迟暮，和他孙子回忆往事时，依然酒不离口——且慢...
[其它] 上古为何禁酒:夏禹＂绝旨酒＂与周公《酒诰》(1) 2018-01-14
远古时代，由于粮食生产并不稳定，酒的生产和消费一般来说是一种自发的行为，主要受粮食产量的影响。同时要明确的是，在奴隶社会，有资格酿酒和饮酒的都是有身份，有地位的上...
[其它] 上古为何禁酒:夏禹＂绝旨酒＂与周公《酒诰》(2) 2018-01-14
实证明夏禹的预见是正确的。夏商的两代末君都是因为酒而引来杀身之祸而导至亡国的。从史料记载及出土的大量酒器来看，夏商二代统治者饮酒的风气十分盛行。夏桀“作瑶台，罢民...
[其它] 专家谈唐代胡姬酒肆:卖＂葡萄酒＂ 服务人员为＂洋妞＂ 2018-01-14
游客参观大唐西市博物馆（资料图片） （记者雷伟东摄） ■记者肖雪 前不久文化学者、作家、民俗专家、西北大学特聘教授阎成功接受采访，详细介绍了历史上真实的“胡姬酒肆”。...
[其它] 浅析略述中华酒文化之一角(2) 2018-01-14
当然,酒也是具有两面性的东西,有它积极的一面就有它消极的一面,它可以对文学艺术增添绚丽的光彩,它也可以对社会及个人产生消极的影响。酒被称作“祸水”,俗话说“酒放在那里是水...
[其它] 传统白酒生产技术“仰韶上甑法”推广（图） 2018-01-14
11月21日~11月29日，根据河南省财贸轻纺烟草工会、河南省酒业协会安排，“仰韶上甑法”在杜康控股、赊店酒业、皇沟酒业、宝丰酒业、张弓酒业等省内骨干白酒企业，通过装甑工艺讲...