[其它] 浅析略述中华酒文化之一角(1) 2018-01-14
论文摘要：中华文化之历史,酒文化贯穿其中,它着实丰富了中华民族文化之内涵,文人骚客更是在其浸染下留给后世诸多不朽之名篇,文章以此为基点,阐释了酒在人类社会生活中的作用,并...
[其它] 考古证中国最早的谷物酒在辽宁 8000年前已有酒喝 2018-01-14
我国的酒文化源远流长，《诗经》305首诗中，和酒有关的就有40首。□在近5万首的《全唐诗》中，1万首和酒有关。□我国历朝历代留下的与酒有关的戏曲、绘画、传说故事，不计其数。...
[其它] 帝女令仪狄作酒而美:历代中国女性与酒(3) 2018-01-14
4.宋代 有史料认为中国在宋朝时开始出现蒸馏酒。社会风尚也逐渐开始变得保守。 李清照(公元1084年-约1151年)号易安居士，南宋著名女词人，生于书香门第。在她留下的四十几首词中，...
[其它] 浅谈水族酒文化(1) 2018-01-14
论文摘要：水族是我国少数民族之一。在水族人民的社会生活中，酒扮演着非常重要的角色。水族在特定的生存环境、社会历史背景和风俗习惯的影响下，形成了一种独特的酒文化，主...
[其它] 用酒招魂 千奇百怪藏族酒俗(4) 2018-01-14
这种轮流喝咂酒的宴饮，一般规模都较大，小则三五十人，多则100多人，夜以继日方能饮过一巡。三巡下来，往往要两三天，在饮酒过程中，未轮到的和已喝过的便围着火跳锅庄。跳累...
[其它] 帝女令仪狄作酒而美:历代中国女性与酒(4) 2018-01-14
同唐宋、元代文人士大夫宴客用酒妓、歌童、优伶佐酒的现象十分普遍。酒妓多色艺俱佳，不仅容颜悦人，且身怀绝技，具有较高的艺术修养，琴棋书画兼通，一些高层次酒客往往在她...
[其它] 帝女令仪狄作酒而美:历代中国女性与酒(5) 2018-01-14
7.当代 当代女性与酒的关系随着女性独立意识的觉醒和女性解放运动的发展，女性与酒的关系变得更加健康而自然，当代女性更多地是为健康饮酒，从饮酒中得到快乐和放松。在多数的...
[其它] 浅谈水族酒文化(2) 2018-01-14
按照水族习俗，第三次提亲议定婚约之后就吃定亲酒，主要是约定吃大酒的日子。吃定亲酒的时候，女方会明确交代男方须准备的礼品:手镯一双、银项圈一根、红糖至少50斤、糯米30斤、...
[其它] 《芈月传》中的桂花稠酒：李白饮后成诗百篇 2018-01-14
热播的电视剧《芈月传》中多次出现一款酒，让嬴驷颇为着迷，这就是他的姐姐嬴夫人酷爱酿制的桂花稠酒。事实上，如今，这桂花稠酒也是西安的名产，那么这究竟是怎样一种酒呢？...
[其它] 文人酒趣拾遗(图) 2018-01-14
自古以来，酒与文化结下难解之缘，不知多少文人醉在酒杯之中，留下诸多轶闻趣事。 晋代有嗜酒如命、纵酒无度的文豪刘伶。东晋田园诗人陶渊明，平生淡泊名利，因不满现实，归隐...
[其它] 鱼头酒和赵匡胤(图) 2018-01-14
在我国北方不少城市乡村，每逢婚庆节日，亲友团聚、迎来送往宴请客人时，往往少不了喝“鱼头酒”。当菜肴满桌、酒过三巡后，最后一道菜常常是一条香气扑鼻的煎鱼，且该鱼头摆...
[其它] 文人酒趣拾遗(图) 2018-01-14
自古以来，酒与文化结下难解之缘，不知多少文人醉在酒杯之中，留下诸多轶闻趣事。 晋代有嗜酒如命、纵酒无度的文豪刘伶。东晋田园诗人陶渊明，平生淡泊名利，因不满现实，归隐...
[其它] 彩灰酒的传说 2018-01-14
传说中的酒名。唐杜荀鹤《松窗杂录》：“唐进士赵颜，於画工处得一软障，图一妇人甚丽。颜谓画工曰：‘世无其人也。如可令生，余愿纳为妻。’画工曰：‘余，神画也。此亦有名...
[其它] 流言揭秘：自酿葡萄酒会中毒？ 2018-01-14
本文来源：知识就是力量 作者：科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋 八月，大批新鲜葡萄已经上市了，这时候，做一些自酿的葡萄酒是许多人的最爱。但是，网上爆出自酿...
[其它] 传承百年工艺 石酒匠心独具 2018-01-14
石花酒作为产业式制酒，源于清朝同治九年（公元1870年）在石花街创办的“黄公顺酒馆”。距今已有146年的历史，是中国白酒行业著名的百年老店之一。 黄公顺酒馆有一项传统习惯，每...
[其它] 虎食人卣:揭开＂吃人＂的酒具谜底(1) 2018-01-14
虎食人卣(商) 虎食人卣是中国商代晚期的青铜器珍品，共有两件，通高35.7厘米，相传出土于湖南省安化、宁乡交界处，后来都流入国外，一件藏于法国巴黎市立东方美术馆，一件藏于日...
[其它] ＂清酒＂和＂浊酒＂ 2018-01-14
日本酒就是“清酒”(せいしゅ/Seishu)。原料是米、米曲、水。由于日本料理流行至欧美诸国，现今“Sake”也成为国际通用词。 日本全国各地都有酿酒厂，基于各地生产的米、水质、酿造...
[其它] 浅谈酒文化在中国传统习俗中的功能(1) 2018-01-14
摘要：中国关于酒的起源历史悠久。酒对中国政治历史、文学艺术、宗教文化等各个领域都产生了重要的影响。中国酒文化是一种政治文化，也是一种艺术文化，更是一种社会文化。本...
[其它] 浅谈酒文化在中国传统习俗中的功能(2) 2018-01-14
3、酒的祭祀功能 传统的汉族祭祀活动大都有三祭：春节祭、荐新祭（收获季节的农耕习俗）、清明祭，这些祭祀活动中都离不开酒的存在。以春节祭祖的习俗为例，祭祖寄托了后世子孙...
[其它] 黄酒进厨房 2018-01-14
古代英雄们常常要叫嚣，“对酒当歌，人生几何”，但是看看那时候的日常生活指南类书籍，这句话的豪气就要打几分折扣。“押”、“筛”是那时人们喝酒避免不了的动作，简言之就...