[其它] 茅台的＂秘密＂ 2018-01-14
一瓶1958年产茅台酒，拍出145.6万元高价；市场一般茅台，近日卖到上千元。茅台为什么这样贵？一因它是真正名噪中外的玉液琼浆；二因生产之不易；三因年代久远者存货极其稀少。名...
[其它] 茅台酒的文化象征 2018-01-14
茅台酒，中国最贫穷省份之一所酿造的酒品，经过上百年的文化酿制，击败所有酒种，擢升为华夏民族最昂贵的奢侈饮品。 酒是充满政治气味的日常饮料。但朗姆、杜松子、伏特加和威...
[其它] 乡饮酒义(1) 2018-01-14
乡饮酒之义。主人拜迎宾于庠门之外。入三揖而后至阶。三让而后升。所以致尊让也。盥洗扬觯。所以致絜也。拜至。拜洗。拜受。拜送。拜既。所以致敬也。尊让絜敬也者。君子之所...
[其它] 中国古代是怎样酿酒的 2018-01-14
早在3000多年前，古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料，用它酿出来的酒甘甜芳香，回味绵长。几千年来，酒曲一直是中国酒酿造的秘诀。现今，并没有多少人真正了解我们的祖先究竟...
[其它] 乡饮酒义(2) 2018-01-14
三揖至于阶。三让以宾升。拜至献酬辞让之节繁。及介。省矣。至于众宾。升受。坐祭。立饮。不酢而降。隆杀之义别矣。 工入。升歌三终。主人献之。笙入三终。主人献之。间歌三终...
[其它] 由“斗酒”到“斗才” 优雅宋词起源于酒桌 2018-01-14
中国古代幸福指数最高的当数宋代了。 宋代人的生活情调体现在日常生活中，譬如文人之间的行酒令。而后再由行酒令发展到“小词”、“散曲”等。这是一种文人交往、酬客的小雅文...
[其它] 元宵酒：从风俗到时尚 2018-01-14
宛如一个浪漫的契约，与春节紧邻的元宵节，从古至今，被文人骚客们赋予了太多美好的寓意。辛弃疾用“东风夜放花千树”描绘的火树银花，李商隐以“香车宝盖隘通衢”呈现的锦绣...
[其它] 雄黄酒 2018-01-14
雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。雄黄可以用做杀虫药，其化学成分与砒霜一样，服用雄黄会中毒。端午节与雄黄酒的关系并非饮用，而是用来涂在小朋友身上，希望能...
[其它] 苏东坡与＂甘陵春＂酒(图) 2018-01-14
话说宋朝熙宁年间，苏轼因上书朝廷被贬到惠州安置。上任路上，苏轼住在了今衡水故城镇郑家口京杭大运河码头上的一家客栈，并到旁边名为“郑家酒馆”的酒馆用餐。 该酒馆案几桌...
[其它] 汾酒与杜康酒谁的历史更悠久？ 2018-01-14
要论历史，河南杜康绝对的是老大，汾酒不过1500年，五粮液500年，茅台150年，茅台的前身还是汾酒，所以“三国演义”该是汾酒，杜康和五粮液。 杜康，可谓大名鼎鼎，历史上确有其人...
[其它] 酒文化 2018-01-14
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该...
[其它] 藏族的酒历史（1） 2018-01-14
一个民族的酒文化包括物质的和精神的两个方面。酒俗、酒具、酒歌等文化表征，都建立在酒这一物质基础之上。因而一个民族的酒文化，实际是以造酒为发端的。 藏族造酒的历史，民...
[其它] 藏族的酒历史（2） 2018-01-14
吐蕃早在公元670年就占有西域的龟兹、于阗、焉耆、疏勒四镇，并与波斯、大食、印度、尼泊尔等有交往，葡萄酒当即从西域输入，葡萄酒色红，而吐蕃人尚红，故葡萄酒在祭祀与宴饮...
[其它] 中国的酒之“最” 2018-01-14
人类最先学会酿造的酒人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。 我国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。 我国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。 我国最早的机械化葡萄酒厂：烟台张裕葡萄...
[其它] 壮族的饮酒习俗 2018-01-14
壮族讲究礼节，热情好客。请客时，只有长者才能与老年客人同坐正席，年轻人必须立在客人旁边，为客人斟酒后才能入座。年轻妇女不能到堂屋的宴席上共餐，能饮点酒的老年妇女可...
[其它] 汾酒与杜康酒谁的历史更悠久？ 2018-01-14
杜康，可谓大名鼎鼎，历史上确有其人，有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩...
[其它] 满族的饮酒习俗 2018-01-14
满族多在东北地区生活，尚义好饮，酒量颇大，尤喜烈性白酒。家中来客，由长辈陪待，晚辈不同席，年轻媳妇侍立在旁，斟酒点烟，端菜盛饭。由主人给客人斟第一杯酒，喝酒用小盅...
[其它] 窖藏你了解多少？ 2018-01-14
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖...
[其它] 朝鲜族的饮酒习俗 2018-01-14
朝鲜族非常讲究礼节。晚辈不得在长辈面前饮酒。如果长辈坚持让晚辈喝酒，晚辈要双手接过酒杯来，转身饮下，并向长辈表示谢意。 朝鲜族大年初一要喝屠苏酒，又叫“长生酒”。上...
[其它] 试论汉代的酒文化(1) 2018-01-14
论文摘要：饮酒是中国古老的饮食风俗，它渗透着中华民族的性格和精神寄托。中国酒文化源远流长，到汉代饮酒之风盛行形成了独特的酒文化。 我国的酒的历史源远流长，在龙山文化...