[饮食厨艺] 多吃鱼可防青少年高血压 2018-01-14
据《新京报》报道，近日，首都儿科研究所等6家医院对北京市18岁以下人群开展的专项研究结果显示，青少年高血压患病率高达9%。华北煤炭医院附属开滦医院副院长、《高血压杂志》...
[饮食厨艺] 研究认为：少吃盐相当于补钙 2018-01-14
补钙的方式多种多样，吃钙片、晒太阳、喝骨头汤……为了让体内钙质充足，人们想尽办法。但你知道最经济有效的补钙方法是什么吗？据英国媒体近日报道，科学家研究指出，少吃盐...
[饮食厨艺] 来临沧品茶 2018-01-14
外国游客在临沧品尝普洱茶 资料图片 临沧是茶乡，各式各样的茶馆点缀在大街小巷，或简洁，或富丽，或古朴，或现代，无不显现出清新雅致的感觉。 临沧的茶馆一般四壁都有透明通...
[饮食厨艺] 中国饮食文化:乾隆亲赐＂锅巴菜＂(1) 2018-01-14
锅巴菜 锅巴菜是天津独有的地方风味小吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。然后...
[饮食厨艺] 一日吃三枣 终生不显老 2018-01-14
一日吃三枣，终生不显老，这是赞美吃枣的好处。人人都怕老，特别是女人，那么，怎样才能青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天吃上三个枣子。 “大红枣儿圆又甜”，鲜枣的蛋白...
[饮食厨艺] 食鲜黄花菜 勿忘防中毒 2018-01-14
近来在市场常可以看到新鲜黄花菜，医生提醒市民，吃新鲜黄花菜时要慎防中毒。 鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒，但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就具...
[饮食厨艺] 千年豆腐史：素食经典中国创造 2018-01-14
新闻回顾 11月19日，台北发起了一场双料吉尼斯世界纪录挑战活动。1319人花了约1小时，同时分食重达1026公斤的臭豆腐罐头，成功完成世界最大臭豆腐罐头及最多人同时分食的吉尼斯纪...
[饮食厨艺] 研究显示：多吃乳制品防中风 2018-01-14
与那些很少食用乳制品的人相比，经常吃牛奶、奶酪的人中风发病率要低约３１％，这是发表在日本《每日新闻》7月2９日的一则报道。 日本大阪大学公共卫生学院的教授对岩手、秋田...
[饮食厨艺] 中国饮食文化:乾隆亲赐＂锅巴菜＂(2) 2018-01-14
乾隆正噎得难受，见了汤，不由分说就一口闷掉。煎饼爽口，清汤顺口，乾隆指着汤就问：“叫什么名字啊？”郭八姐以为问她名字，接着就回答：“郭八……”乾隆一听，“锅巴倒也...
[饮食厨艺] 舒婷：蒙山独创茶艺斟茶精准 2018-01-14
蒙顶茶香 生长在乌龙茶的故乡，自小就从爷爷的乌黑小茶杯里吸嘬酽汤，口腔黏膜几乎被灼伤，逐渐对苦涩之余的回甘迷恋上瘾。因此不免有些短视，认定天底下这茶那茶虽名声鹊起，...
[饮食厨艺] 别用暖瓶装豆浆 2018-01-14
用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不可取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。...
[饮食厨艺] 蜂蜜比砂糖好在哪里？ 2018-01-14
蜂蜜和砂糖都是我们日常生活中常见的甜味剂。蜂蜜虽然价格比砂糖高，但营养保健功能也比砂糖要强。吃蜂蜜比吃糖有很多优点： 1、经常吃糖的人会使牙齿受损，而吃蜂蜜的人不仅...
[饮食厨艺] 脚底按摩前后别喝冷饮 2018-01-14
脚底按摩旨在促进血液循环，而喝冷饮会使胃肠和周身皮肤血管骤然收缩，与脚底按摩的目的背道而驰。 脚底按摩刺激了与全身各器官有关的穴位，胃肠道血管也处于扩张状态，这时突...
[饮食厨艺] 饼饵:传统节日的食俗 2018-01-14
在古代，我国的重要节日，开始都是以庆贺农业丰收为主，如中秋、元旦，都是在秋收以后。端午节始于长江流域，在当地也是小麦、早稻收获季节。那时科技很不发达，农业耕作主要...
[饮食厨艺] 孕妇常豪饮 胎儿易患＂兔唇＂ 2018-01-14
美国的一项最新研究显示，孕妇在怀孕初期的任何一次过度饮酒都可能大大增加胎儿患唇腭裂（俗称“兔唇”）的风险。 唇腭裂是较常见的新生儿缺陷，虽然目前尚不清楚这种病的深层...
[饮食厨艺] 绿色的绿豆汤最解毒 2018-01-14
夏天人们爱煮绿豆汤解暑消毒，但绿豆汤到底该怎么煮？用开水煮还是用冷水煮解毒效果好？绿豆汤煮出来，有时候是红色，有时候是绿色，这是什么原因？ 绿色汤最解毒。取一只不锈...
[饮食厨艺] “工夫茶”与“功夫茶” 2018-01-14
近几年来，在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致：说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧；“功夫”是指茶，“...
[饮食厨艺] 慢性胰腺炎患者少吃粗粮 2018-01-14
酗酒、暴饮暴食，不止会带来胃病和“三高”，还可能引发慢性胰腺炎。“慢性胰腺炎是‘现代病’，交际广泛、应酬不断的中年男士是高发人群。”中山大学附属第二医院肝胆外科陈...
[饮食厨艺] 饼饵:传统节日的食俗(2) 2018-01-14
我国最重要的传统节日是春节过大年，春节的食俗更是丰富多彩，在除夕夜南方要吃元宵，寓意团圆；北方人过年时要吃团圆饺子。 饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而...
[饮食厨艺] 夏季＂吃苦＂降火应适量而行 2018-01-14
炎炎夏日，一些市民为降火而大量食用苦味食品，然而，医生提醒，夏日适度“吃苦”有好处，但是不能过量。 宁夏中医院医生解释说，不少市民都有夏日吃苦瓜、喝苦丁茶、吃龟苓膏...