[茶艺] 白茶的杀菌效果比绿茶好 2018-01-14
一项新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。 美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免...
[其它] 茶道简史 2018-01-14
茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；所谓茶礼...
[其它] 探寻茯茶之源：一个600年历史“非遗”的死与生 2018-01-14
中新网西安4月5日电 (记者 张中江)去年被列入陕西省非遗名单的“茯砖茶制作技艺”，距今已超过六百年历史。这项古老的技艺曾濒临灭绝，近年来才重新焕发生机。据专家介绍，这项...
[其它] 论唐宋以来上品茶的观念(1) 2018-01-14
任何一种产品，由于其原材料及加工工艺的不同，品质都会有高低上下之分；而与农业产品有关的几乎所有产品，原材料的品质都至为重要。未经加工即进入销售和消费领域的农产品，...
[茶艺] 天鹤茶种类 2018-01-14
(一)依产茶季节分类 1.春茶:俗称头水茶或春仔茶，依时日又可分为早春(清明前后)、晚春(谷雨前后)所采，以制造包种及绿茶最佳。茶叶一般来说，以春茶与冬茶的品质价格与市场需求最...
[茶艺] 四种不科学的养壶法 2018-01-14
一、包浆法。泡茶时将茶汁淋在壶上，认为壶多淋几下，就能多吸收一些营养，且不擦不刷。久而久之，壶被一层茶垢包起来，壶表面变得腻黑而无美感。 二、干擦法。泡茶时趁壶身热...
[茶艺] 经常喝茶会影响健康吗 2018-01-14
茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 ◆晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红...
[其它] 品饮艺术的划时代变化：泡茶道的兴起 2018-01-14
我们今天的饮茶之道和唐宋茶道已经是截然不同的两种面貌了，这一切都源于明代开国皇帝朱元璋的一纸诏书。 朱元璋明初，茶饼制作工艺已经发展到了一个很高的水平，茶饼上镏金镂...
[其它] 喝茶消费在南宋：“支酒”数贯 消费堪称高档会所 2018-01-14
中国的茶文化由来已久，往往可以包含和体现出一个时代的物质文明和精神文明。比如宋人品茶，就特文化，他们讲究“三点”与“三不点”。所谓“三点”，即是指新茶、甘泉、洁器...
[其它] 论唐宋以来上品茶的观念(2) 2018-01-14
二、 加工工艺与上品茶的观念 唐宋茶叶，都是以饼茶、团茶、胯茶作为主流形制的。唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封...
[茶艺] 乌龙茶的三大好处 2018-01-14
1.能活化自律神经，减轻压。 乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。 2.提高能量代谢...
[茶艺] 名著中盖碗茶的喝法 2018-01-14
茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这...
[茶艺] 茶叶命名的七类方法 2018-01-14
茶叶的名字很多，排它个上千种是不成问题的，真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究，予以归类划分，却发现一些道道，颇有传神绘景之味，能够更好的理解茶叶、记忆茶...
[其它] 论唐宋以来上品茶的观念(3) 2018-01-14
三、唐宋上品茶观念的影响 明初，太祖朱元璋因认为建州贡茶“劳民”，因而于洪武二十四年（1391）下诏“罢造，惟令采茶芽以进。”[30]取消了官焙龙凤团茶的制作与进贡，从此以后...
[其它] 《茶论》:历史上唯一的御笔著茶书(1) 2018-01-14
宋徽宗赵佶 中国古代帝王们都喜欢喝茶。但要问哪一位帝王品茶水平最高，一时半会儿也很难求证。但据史料记载，御笔著茶书的只有一个，那就是皇帝当得糟糕至极、朝政腐朽黑暗的...
[其它] 中国茶馆四大“茶门” 2018-01-14
中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久，而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市，那东有杭州，西有成都，南有潮汕，...
[茶艺] 要喝最适合减腹部脂肪的茶 2018-01-14
饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。...
[其它] 论唐宋以来上品茶的观念(1) 2018-01-14
任何一种产品，由于其原材料及加工工艺的不同，品质都会有高低上下之分；而与农业产品有关的几乎所有产品，原材料的品质都至为重要。未经加工即进入销售和消费领域的农产品，...
[茶艺] 黄茶－君山银针茶艺 2018-01-14
1,焚香----焚香静气可通灵. 2,涤器----涤尽凡尘心自清. 3,鉴茶----峨皇女英展仙姿. 4,投茶----帝子投湖千古情. 5,润茶----洞庭波涌连天雪. 6,冲水----碧涛再撼岳阳城. 7,闻香----楚云香染楚云梦...
[茶艺] 紫砂壶要用茶垢来养护 2018-01-14
“怎么才能买到好的紫砂壶？”“买来新的紫砂壶该做些什么？”“紫砂壶究竟应该怎么养……”最近，健康时报接到很多读者咨询紫砂壶的问题。 紫砂壶收藏爱好者丁海珍告诉记者，...