[饮食厨艺] 扬州的吃食（1） 2018-01-14
俗话说，“祸从口出，病从口入”，这嘴巴上的事情一定要注意。我不算是一个老饕，嘴巴不是很馋，盖因过去吃得比较粗糙，以大块牛羊肉为主，配以土豆白菜西红柿辣椒萝卜之类，...
[饮食厨艺] 提醒:每天吃枣别超50克 2018-01-14
在秋风送爽、艳阳高照的大好季节，你如果来到黄帝故里河南新郑市的农村，一定会被成片的枣林所陶醉。 相传，中秋时节，黄帝带领大臣、卫士到野外狩猎。走到一个山谷，只见半山...
[饮食厨艺] 立秋三品 2018-01-14
香薷饮 在我国民间，立秋有吃香薷饮的习俗。清朝时，每到立秋时节，人们都要煮上一大壶香薷饮，待冷却后，家中每个人都喝上一杯，这样，就可以保证全家不受暑气困扰而发生各种...
[饮食厨艺] 饭后喝清凉饮料易患肠癌 2018-01-14
很多人习惯饱饭后就来一瓶冷饮或冻柠茶饮料！以为可以“去油解腻”。清凉饮料的口感自是不用怀疑，但是有没有想过接下来你的肚子里会发生什么事？ 如果这时吃下的是牛排卤味等...
[饮食厨艺] 扬州的吃食（2） 2018-01-14
扒烧整猪头新浪图片 清炖蟹粉狮子头新浪图片 拆烩鲢鱼头新浪图片 扬州的正餐我也印象深刻，有名的“三头宴”那是必不可少。所谓的“三头宴”，你一听就知道应该是由三个头构成...
[饮食厨艺] 老北京夏日美食 打冰盏儿与酸梅汤 2018-01-14
“樱桃已过茶香减，铜碗声声唤卖冰”这是清代诗人王渔洋写的《都门竹枝词》诗赞老北京夏日街巷里用打冰盏儿出售冷饮冰食时的靓景。 冰盏儿又称冰碗儿，是以生黄铜制成的直径约...
[饮食厨艺] 支招：黑米减肥效果好 2018-01-14
中国农业大学食品学院副教授范志红：所谓黑米减肥法，就是除了黑米制作的食品什么也不要吃，正如苹果减肥法要求天天只能吃苹果一样，属于单调食物减肥法。 黑米作为减肥惟一食...
[饮食厨艺] 让你永久美白三大食品 2018-01-14
中医认为，人必先从食物方面着手，调理好身体，排出毒素。去清皮肤的黄气黑气，便能有健康美白滋润的肤色。 苋菜去下巴黑印 苋菜有去面上黑色素及暗疮功效。因苋菜有助排泄，能...
[饮食厨艺] 专家介绍：多吃香蕉、巧克力等食物有助防抑郁 2018-01-14
秋风一起，人的情绪也会跟着“凉”起来！昨天，记者从暨南大学附属第一医院等处的心理科获悉，10月份开始，来医院就诊的心理疾病病人明显增多，其中抑郁症患者最多，增加约有...
[饮食厨艺] 藏族的饮食 2018-01-14
藏族人民的主食是糌粑(讀音：渣巴)。糌粑實際上就是青稞炒麵，它是將青稞炒熟後在水磨上磨製而成，類似中國北方的炒麵。不同的是北方炒麵是先磨後炒，而糌粑是先炒後磨，不去皮...
[饮食厨艺] 锡伯族饮食文化 2018-01-14
锡伯族过去在饮食上有许多必须遵守的规矩。比如经常食用的发面饼，上桌时分天、地面。天面必须朝上，地面朝下，切成四瓣摆在桌沿一边。吃饭时不得坐门坎或站立行走，禁止用筷...
[饮食厨艺] 孔子的饮食养生智慧 2018-01-14
中国有句俗话叫做“七十三，八十四，阎王不请自己去。”这里的“七十三”，实际上说的就是孔老夫子去世时的年龄，这里的“八十四”，实际上说的就是孟老夫子去世时的年龄。...
[饮食厨艺] 支招：3种食物能镇痛 2018-01-14
咖啡：很多人发现，喝一杯咖啡就能舒缓恼人的头痛。这是因为咖啡因的成分和人体中一种传递疼痛信息的化学物质相似，摄入咖啡因后，它会取代这种化学物质的角色，使细胞接收不...
[饮食厨艺] 三原“蓼花糖” 2018-01-14
“蓼花糖”是陕西传统风味食品，始于明代，已有四百多年的加工历史。这种糖最初是把吃剩的江米年糕捣烂，用油一炸，使内部蓬发，体积变大，吃起来酥绵香甜，又洁白似雪，人们...
[饮食厨艺] 蒙古族的饮食文化 2018-01-14
蒙古族传统饮食离不开肉和奶。肉以牛羊肉为主，喜将新鲜骨带肉一起煮熟后用手拿着吃，俗称“手把肉”。或将新鲜肉切成条，风干后慢慢食用。在长期的游牧生活中，蒙古族创造了...
[饮食厨艺] 秋季养生:立秋时节防早＂燥＂ 2018-01-14
立秋，是中国二十四节气中的一个，立秋节气的到来，标志着秋季的开始，但是，我们在享受秋高气爽的同时，也别忘了它还带来了时令主气候——燥。我们到底应该怎么应对秋燥呢？...
[饮食厨艺] 每天一杯豆奶可预防啤酒肚 2018-01-14
据报道，每天喝一杯豆奶，便有可能让啤酒肚离你远去。研究显示，每天喝一杯大豆饮品，能削减大量堆积在腹部的脂肪。腹部脂肪对健康尤其不利，它比身体其他部位的脂肪更多地增...
[饮食厨艺] 满族的焖子 2018-01-14
在黑龙江畔的古城爱辉居住着满族居民，他们至今还保留着制作焖子的习俗。据《瑷珲县志》记载，满族饮食“七碟、八碗”中有一道凉菜——焖子。 焖子，满族人又称芡活。每当红白...
[饮食厨艺] 吃火锅时喝点酸奶 2018-01-14
很多人在吃火锅时会喝一些碳酸饮料、果汁等，其实喝点酸奶更有益健康，还能减少吃火锅带来的不适。 第四军医大学西京医院营养科主任赵长海说，吃火锅时由于一般吃的时间比较长...
[饮食厨艺] 女性秋季吃什么最养颜 2018-01-14
胡桃、芝麻 胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙...