一品包子，是从宋代的“太学馒头”发展而来的 北宋时期，开封作为当时的都城，设有太学，也就是当时全国的最高学府。北宋的教育基本上沿袭了唐朝学校和科举制，即在中央设国子...

痛经究其病证，不外乎寒、热、虚、实几种，更有经前疼痛、经期疼痛、经后疼痛的不同，平时可根据其不同病性配合食疗或药物预防： ①益母草膏：适用于经前、经期疼痛者，可用益...

中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗，但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。 古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，...

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄...

中国历史悠悠五千年，有不少惊天动地的故事被时间掩埋，根据中国历史查实，是安汉人陈寿的一部《三国志》揭开了三国时代的风云，才有了留传至今；夫妻肺片正是秉承了南充厚重...

中国人见面打招呼，通常是问“吃了么？”其本意并不在于询问对方是否用餐，大体相当于外国人见面时说的“你好”。清早起来到外面散步，熟人相见要问一声“吃了么？”走在上班...

上海市浦东新区三林镇王先生：我患有高胆固醇血症，有人说多吃海鲜，有助于降低胆固醇，因为其中含有丰富的不饱和脂肪酸，但是也有人说海鲜中的胆固醇含量比较高，因此高胆固...

随着现代医学对癌的研究日渐深入，很多致癌的病因已经确立，人类战胜癌的日子已经为期不远了。癌的防治是人们普遍关心的热门话题，对防癌食品的兴趣更为高涨。根据有关专家介...

做人和做面是可以糅到一起的，不要小看了这一碗面：碗中天地宽，面里乾坤大。人的一生要熬去浮华，煮成韧劲，才能品出生活的咸淡，献出自己的至情。 苏州是我的故乡，几十年来...

天津人对药糖的回味是经久的，情有独钟，津味美食与民俗文化薪火相传。“买的买，捎的捎，卖药糖的又来了……橘子薄荷冒凉气儿，吐酸水儿呀，打饱嗝，吃了我的药糖都管事儿！...

在“燥气当令”的秋季，食用一些具有滋养润燥功效的蔬果是非常适宜的。我们给您介绍的这五种果实具有补而不峻、不燥不腻的平补作用。 一、甜蜜柑橘柑橘性温、味甘，有开胃理气...

粥，是用粮食或再加其他食品煮成的半流质食物，是国人最普通不过的食品。粥虽非山珍海味，也不是美味佳肴，我却偏爱之。记得从上幼儿园起，我每天的早餐都要喝碗粥。每天一早...

时至中秋，韩国的家庭主妇迎来了一年中最忙碌的日子。在韩国，秋夕节（韩语中的中秋）是最大的节日，因此，预备全家人的饭菜成了家庭主妇们的必修功课。对于擅长饮食养生的他...

锅巴菜是天津独有的地方风味小吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。然后，将锅...

眼睛是人体的一部分，它的健康和眼部血管情况、营养供给直接相关。研究表明，近视和体内缺蛋白质、锌、钙等有关。钙能维护眼内肌的正常弹性；锌对眼内组织的生长发育起着一定...

秋季生产的妈妈最幸福，不但气候宜人，在这个收获的季节，更可以利用应季的瓜果、蔬菜和谷物，尽情享受月子“补身餐”。 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授...

汤饼、不托、面条，三个词看似各不相干，其实“汤饼”和“不托”是面条的前身，了解它们，也就认识了面条的进化史。 面条，汉魏时期业已有之，可谓历史悠长。面条问世之初，其...

臭豆腐是一种大众化的食品，我们这里凡酱园均有供应，跟萝卜干、豆瓣酱之类并排着一溜儿搁在曲尺形柜台上随你挑。 小时候我经常遵祖父之命去买臭豆腐。店家用一种特制的尖头筷...

秋燥，是美丽的秋天最让人烦恼的事情了。其实这时我们应该在日常饮食中做一些有针对性的食补，由内而外解决秋燥问题。 肺病患者防秋燥 中医认为外燥伤人，且多从口鼻而入，此时...

在9月刚刚出版的《英国营养学期刊》上，美国普渡大学食物与营养系教授理查德·麦特斯公布了一项新研究成果，杏仁不但美味营养，还能帮助减肥。 这是因为，首先，食用美国大杏仁...