[饮食厨艺] 怡情养性驻颜悦身 诗词歌赋蕴藏养生＂方＂(4) 2018-01-14
■饮食术：“只将食粥致神仙” 食粥(南宋陆游) 世人个个学长年， 不悟长年在目前。 我得宛丘平易法， 只将食粥致神仙。 释义：“食粥、喝茶、煲汤”是南方人生活中不可或缺的“...
[饮食厨艺] 乾隆冬季进补秘方 2018-01-14
汤补 乾隆爱喝汤，御厨将各种药材按比例配比后研磨，同牛肚一起放入锅内汲取养分，共煮6个时辰熬制成汤。传说此汤可以延缓衰老、滋阴壮阳。现在多用牛肚、牛骨，放入当归、党...
[饮食厨艺] 浅析中国茶文化的人生价值观(2) 2018-01-14
其次，茶德是茶道的灵魂。在茶文化发展的历史上，人们对茶德早已确认，并崇尚备至。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，这是最早确立...
[饮食厨艺] 清明时节饮食 应重养肝 2018-01-14
清明时间:公历4月5日，农历三月初八。 清明时节，我国大部分地区气温已升到12℃以上。传统养生学理论认为:“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系，...
[饮食厨艺] 张景岳:中年养生是长寿关键 2018-01-14
张景岳，明代杰出的医学家，为温补学派的代表人物。他对天文、地理、史学、兵法均有研究。中年后，潜心医学，并刻苦钻研《内经》，深有领会。经过30年的整理、注释，著成《类经...
[饮食厨艺] 保肝护肝多吃红枣枸杞 2018-01-14
春季慢性乙肝易复发 “春天本身就是四季里的‘多病之季’，因为万物复苏、气候多变，容易诱发过敏性鼻炎、过敏性哮喘、流行性感冒等常见疾病，另外，肝病也多在春季复发。”张...
[饮食厨艺] 老北京的老玉米哪去了 2018-01-14
在老北京的记忆中，玉米占有特殊的地位，在相当长的一段时期，它是北京种植面积最广的农作物，老北京的烀饼、菜团子、棒子面粥等美食，都少不了玉米。然而，不知不觉间，老北...
[饮食厨艺] 浅析中国茶文化的人生价值观(3) 2018-01-14
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[饮食厨艺] 苹果是最佳减肥水果 2018-01-14
美国最新研究发现，午餐前吃苹果，可减少热量摄入并防止发胖，每餐因此少摄入180卡热量。 美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员将体重正常的受试者分成三组。在5周时间里，第一组...
[饮食厨艺] 营养饮食对付口腔溃疡 2018-01-14
口腔溃疡是口腔黏膜疾病中常见的溃疡性损害，好发于唇、颊、舌缘等部位，有周期复发的特点。本病可见于任何年龄，以女性为多，一年四季均能发生。溃疡有自限性，一般7~10日可自...
[饮食厨艺] 美食又养生:苏东坡与＂玉糁羹＂(1) 2018-01-14
“玉糁羹”是用山药烹饪的一道名菜。 山药，又称山芋、山薯。原名薯蓣。据《本草纲目》记载，唐朝时，因皇帝代宗名“预”，为避讳，改名薯蓣。宋朝时，又因宋朝英宗皇帝名“署...
[饮食厨艺] 闽南的肉骨茶 2018-01-14
肉骨茶是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独特饮茶风俗，并由老辈华侨传到海外，成了现在新加坡等东南亚地区的风味小吃。 肉骨茶，就是边吃猪排骨边饮茶。肉骨选用上等的包着厚...
[饮食厨艺] 浅析中国茶文化的人生价值观(4) 2018-01-14
三、崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础 崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人...
[饮食厨艺] 早饭吃太凉伤身 2018-01-14
阳春布德泽，万物生光辉。万物复苏的春季到来，即谓“阳春三月”、“三阳开泰”，诸阳气上升。然而，在春寒料峭乍暖还寒之时，很多人早晨起来空腹喝凉开水、凉牛奶，吃凉食，...
[饮食厨艺] 美食又养生:苏东坡与＂玉糁羹＂(2) 2018-01-14
当局对苏东坡不好，使苏东坡在海南的生活过得很苦。当时大米缺，生活很是艰苦。苏东坡写了一首诗,道出了当时的生活状态,“北船不到米如珠，醉饱萧条半月无。”那时,海南种稻很...
[饮食厨艺] 湖南盐姜茶 2018-01-14
到过湖南省湘阴、汩罗县的人，对当地群众饮用的姜盐豆子茶都会留下深刻的印象。 这里的每户农家都有烧开水的瓦罐，炒黄豆、芝麻的铁皮小铲和研磨老姜的姜钵。将清水注入瓦罐，...
[饮食厨艺] 消化不良多吃笋 2018-01-14
笋是中国的传统食品，南方、北方都喜欢吃，早在宋代，就有诗句描述“顿顿食笋，莫食肉”，意思是说，如果每顿都能吃到笋，就不想吃肉了，用来形容笋的美味。 笋的营养价值也很...
[饮食厨艺] 研究证明：常吃白面包有损心脏 2018-01-14
据美联社3月11日报道，澳大利亚最新研究已经有足够的证据证明，食用白面包等血糖指数较高的食物可以增加患致命疾病的危险。来自悉尼大学的营养学家分析了世界范围内的37项饮食...
[饮食厨艺] 浅析中国茶文化的人生价值观(5) 2018-01-14
第一，茶的自然本性之真。茶叶是天涵地载人育的灵芽，其天然性质为清纯、淡雅、质朴。陆羽《茶经》指出，“茶之性俭”，“茶之为用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中说：“其...
[饮食厨艺] 济南的酱油螺蛳 2018-01-14
从前，每年春风吹起，燕子飞来，大明湖岸上柳色青青，波光潋滟；北园一块块池塘里，一条条小溪中，水草丰美，碧波涟涟。有水就产螺蛳，济南人方言口误，称为“螺丝”。螺蛳味...