[饮食厨艺] 槐花蜜通便 桂花蜜养胃 2018-01-14
蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一：《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品；古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”；印度的《吠陀经》说蜂蜜可益寿延年。全世界都在喝...
[饮食厨艺] 中国徽菜之乡绩溪全景式再现“赛琼碗” 2018-01-14
图为绩溪县江南第一宫 “赛琼碗”活动现场 李涛 摄 中新网宣城11月29日电 (李涛)第五届中国徽菜之乡美食文化旅游节29日在安徽绩溪开幕。被誉为徽菜民间博览会的“赛琼碗”全景式再...
[饮食厨艺] 茶叶做菜可除腻祛病（3） 2018-01-14
茶外技法要讲究 挑器具烹调茶菜首选砂锅这类不易与之发生化学反应的器皿，其次是铜制或不锈钢容器，要避免使用铁器和铝器。 挑调料茶肴以素雅洁净、原味自然为佳，最好避免使用...
[饮食厨艺] “饭店”历史渊远流长 最早为便于诸侯纳贡朝见 2018-01-14
想必您也和我一样，看到“饭店”就会想到“吃”。令人困惑的是为何今日众多以“饭店”命名的场所却并非以“吃”为主呢？原来，饭店绝非“吃”那么简单。 “饭店”一词，有两种...
[饮食厨艺] 话说三国美馔(1) 2018-01-14
正在各电视台热播的新版电视剧《三国》把人们又带回了刀光剑影、鼓角争鸣的魏蜀吴刘关张的故事中。也许《三国演义》在我国太经典太家喻户晓了，所以在我们承载文化的语言中有...
[饮食厨艺] 身材匀称 更年期后吃4食物 2018-01-14
女性更年期后更易发胖，有些食物不仅能增加锻炼效果，还能有助于快速燃烧更多的脂肪。如果把它们加到日常饮食中，可以帮更年期后的女性维持更匀称的身材。 深海鱼 能提供大量...
[饮食厨艺] 成都川菜博物馆现场炒麻婆豆腐吃宫保鸡丁(图) 2018-01-14
读者们品尝着自己炒的麻婆豆腐和宫保鸡丁 从大雅到大俗，从古代一套粉彩盛食餐具到现场一盘亲手炒制的麻婆豆腐，成都川菜博物馆能满足你所有的想象。昨日恰逢中秋小长假的最后...
[饮食厨艺] 话说三国美馔(2) 2018-01-14
■馒头 馒头，是我国老百姓最常见的一种主食。原指有馅的为馒头，现北方地区称有馅的为包子，无馅的为馒头；南方一些地区则将有馅的、无馅的统称为“馒头”。 馒头在我国已有...
[饮食厨艺] 茶叶做菜可除腻祛病（4） 2018-01-14
茶叶蛋 原料：鸡蛋8个，红茶叶半杯，酱油半杯，八角、桂枝、甘草若干。 制作： 1、红茶叶加水烧开，小火煮后捞除茶叶，加入八角、桂枝、甘草； 2、加酱油，放鸡蛋同煮10分钟后，...
[饮食厨艺] 北宋曾用羊肉汤酿酒 防变质手段成谜 2018-01-14
佛山有一款酒叫“玉冰烧”，岭南特产，别的地方喝不到。前年我在网上买了一瓶，口感极佳，像茅台飞天一样绵柔，像凯泽黑啤一样顺滑，唯一的缺点是偏甜，不符合我这个北方酒鬼...
[饮食厨艺] 最适合产妇吃的五种蔬菜 2018-01-14
产褥期的营养好坏，与产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极为密切。这时，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根...
[饮食厨艺] 首届女性题材国际茶壶艺术展举行(图) 2018-01-14
女性题材国际茶壶艺术展参展作品。 首届女性题材国际茶壶艺术展日前在上海市虹梅北路3883号名豪展厅推出。 女性历来是艺术创作领域的热门题材，但是，以往很少有比较出色的女性...
[饮食厨艺] 话说三国美馔(3) 2018-01-14
■曹操鸡 “曹操鸡”是一道历史名菜。 曹操统一北方后，亲率大军南下与孙吴交战，行至庐州(今安徽合肥)时，因操劳过度，加之头痛病发作而卧床不起，只得在逍遥津暂作休息。 一个...
[饮食厨艺] 苹果几个鲜为人知的好处（1） 2018-01-14
新知一：苹果提取物可治疗脱发 日本科学家用从苹果中提取的物质制成促进头发生长的药剂“药用毛活林PB，治疗脱发临床效果良好，可能拥有广阔的市场。 据参与药剂研制的协和发酵...
[饮食厨艺] 古贤的茶缘(图) 2018-01-14
东坡品茗图赵根成 又到新茶飘香的清明时节，漫步信阳大别山茶园，品尝一杯嫩绿柔软、香气宜人的“明前茶”，自是不亦乐乎。同行者中有位诗人，见茶山上村姑们正在采摘嫩叶，不...
[饮食厨艺] 女人夏季必吃六种防晒食物（1） 2018-01-14
案虽说夏日还未来临，美女们的防晒功课却早已开始了。防晒霜、遮阳镜、遮阳伞……但是，你的防晒真的做到滴水不漏了吗？ 一、高维C水果。维生素C是“永远的美肤圣品”，想拥有...
[饮食厨艺] 宋朝食蟹成风潮 宋仁宗因被禁食蟹怨恨太后 2018-01-14
在这个星球上，要讲哪个国家的老百姓最会吃螃蟹，当然要数咱们中国。咱们中国人以螃蟹为“天下之至味”，诸如“香辣蟹”、“蟹酿橙”、“清蒸河蟹”、“蟹黄汤包”、“蟹粉狮...
[饮食厨艺] 旧时济南最早的扁食楼 2018-01-14
扁食，是旧时济南人对水饺的别称。“扁食，北方俗语，凡饵之属，水饺、锅贴之类，统称扁食。盖始于明时也。”(徐珂《清稗类钞》) 旧时济南人因生活贫困，虽说家家都会做扁食，...
[饮食厨艺] “冬至吃饺子不冻耳朵”说法源于医圣张仲景 2018-01-14
冬至排在24个节气首位，称之为“亚岁”，殷周时期规定冬至前一天为岁终之日。 在古代，冬至是一个非常重要的节日，有冬至大如年的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有...
[饮食厨艺] 苹果几个鲜为人知的好处（2） 2018-01-14
新知四：慢吃苹果 苹果的营养价值高，含有多种维生素和酸类物质。但吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。 如果一个苹果能够15分钟才吃完，则苹...