[饮食厨艺] 鲜滑爽口蘑菇云吞(图) 2018-01-14
主料： 碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。 配料： 调味料：老抽1汤匙...
[饮食厨艺] 食肉有道 牛羊肉怎么选 2018-01-14
王先生一直特别爱吃肉，但是查出高血脂后，医生要求他“禁肉”。后来，王先生在报纸上看到，羊肉胆固醇比较低，心里不禁有了疑问，如果把饮食中的猪肉都换成羊肉，是不是对控...
[饮食厨艺] 猕猴桃 不可多得的保健佳果 2018-01-14
猕猴桃是一种藤本果树，别名有刺梨、毛梨、大红袍、奇异果等，其种类也繁多。猕猴桃原产于中国，明代药学家李时珍认为它是“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食”而得名。历代本...
[饮食厨艺] 攸县豆腐香 最是皇图岭(1) 2018-01-14
香喷喷“攸县豆腐”的代表作。 “攸县小吃神州俏豆腐血鸭剁辣椒” 相传在宋代，皇图岭是一个王侯的管辖区，这里便有一个很大的豆腐手工作坊，在明清时期，“攸县豆腐”...
[饮食厨艺] 宋江与鲤鱼跳龙门 2018-01-14
你吃过这样的鱼吗?一条冒着热气的红鲤鱼端上桌来，鱼的嘴还在一张一合地弹，鱼的腮还在一启一闭地吸气哩!当你拿起筷子去夹它时，突然，它竟在盘子里跳起来翻了个身，会把你吓...
[饮食厨艺] 喝葡萄酒时别吃海鲜 2018-01-14
年节临近，许多家庭聚餐时喜欢品尝葡萄酒，不过，天津市有关美食专家提醒说，葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。 一忌海...
[饮食厨艺] 减少进食脂肪的五个好方法 2018-01-14
大家都知道高脂肪饮食与肥胖、心脏病、某些癌症及其他健康问题有关。但这些不代表所有脂肪都是对您有害的。尤其有些脂肪更被视为有利于健康。 那些于橄榄油和菜籽油中所含的单...
[饮食厨艺] 秋天多吃莲藕养脾胃 2018-01-14
秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养...
[饮食厨艺] 攸县豆腐香 最是皇图岭(2) 2018-01-14
传统工艺口感最佳 让人着迷的必点菜 提起攸县，大多人会想到“攸县豆腐”。用餐时间提起“攸县豆腐”，大多数人不免有吞口水的动作。因为“攸县豆腐”实在是好看、好香、好吃。...
[饮食厨艺] 对症饮食“吃”掉亚健康 2018-01-14
现代社会生活节奏的加快，导致如负担过重、大脑疲劳、筋疲力尽、不良情绪等亚健康对人的威胁越来越大。专家提示，当出现这些现象时，不妨采用对症饮食调理法进行自我调理。 失...
[饮食厨艺] 茶香袅袅入菜来 2018-01-14
文/单晓英 普洱炖排骨 有着瘦身功效的普洱和排骨一起炖，那些爱吃肉又担心发胖的美女们终于可以放开肚皮来吃了，茶香浓郁的汤汁拌饭味道也很棒哦！ 生姜切片，大蒜拍扁去衣。将...
[饮食厨艺] 干海带浸泡24小时才安全 2018-01-14
砷和砷的化合物一般都有毒，可引起急性和慢性砷中毒。我国规定食品中的砷含量，粮食不得超过0.7毫克/公斤，食用油不得超过0.1毫克/公斤，酱、酱油、味精、食盐和冷饮食品均不应超...
[饮食厨艺] 烧烤配蔬果有助防癌(图) 2018-01-14
炎炎夏季，人们都喜欢去吃美味的烧烤，喝冰爽的扎啤。但有人对此仍然心存担忧，因为烧烤食品容易带来健康问题，比如容易致癌等。银川市街头最近出现了烧烤搭配新鲜蔬菜水果的...
[饮食厨艺] 绅士之品太平猴魁（1） 2018-01-14
外形奇特的太平猴魁产于安徽黄山区(原太平县)新明乡三合村猴坑一带的猴村、猴岗、颜家三个自然村。始创于1900年，至今已有一百多年的历史。据传，最早的“猴魁”是野生的，黄山...
[饮食厨艺] 夏末秋初食梨正当时 2018-01-14
立秋刚过，天气逐渐凉爽。经过漫长而炎热的夏季，干燥的人体需要滋润，有关专家日前建议，夏末秋初食梨正当时，对气管炎患者尤其有益。 吉林省公安边防总队医院中医科医生赵阳...
[饮食厨艺] 拔丝山药的来源传说 2018-01-14
红红火火过大年，许多人就爱吃甜点。迎春甜点有很多，拔丝山药甜又粘。 山药是美食，也是我国传统中药之一，是大家熟悉的滋补珍品。山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液...
[饮食厨艺] 香蕉越熟防病效果越好 2018-01-14
科学家研究发现，香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高。科学家通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，结果确认...
[饮食厨艺] 四种食物不宜和牛奶混食 2018-01-14
1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料。这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃。 2、巧克力。两者同时食用，会引...
[饮食厨艺] 绅士之品太平猴魁(2) 2018-01-14
■精挑细作的名品 太平猴魁对鲜叶的采摘特别讲究。在谷雨前后开始采，鲜叶长出一芽三叶或四叶时开园，立夏前停采。相比其他名茶，太平猴魁采摘时间较短，每年只有l5～20天时间。...
[饮食厨艺] 长期吃咸菜可引发心脑血管病 2018-01-14
现在的早餐，早已不是以往豆浆、油条、咸菜的老三样，从广式早餐到上海馄饨，少说也有上百种。但有人却一直怀念“吃糠咽菜”的日子，一碗粥加点咸菜腐乳，一样有滋有味。不过...