[饮食厨艺] 错误减肥餐让你越吃越肥 2018-01-14
以下3款餐单在坊间广泛流传，虽然效果成疑，但是造成的副作用却是千真万确，专家将其中漏洞逐一破解。 军人餐 餐单：食物分量少，极少五谷类，并饮用大量茶和咖啡。以3天为一单...
[饮食厨艺] ＂国食＂饺子有利养生(图) 2018-01-14
饺子最早被称为馄饨，汉代杨雄的《方言》和三国时期张揖的《广雅》中都说到过馄饨这种食物。北齐时的颜之推对古代馄饨作了具体的描述：“今之馄饨，形如偃月，天下之通食也。...
[饮食厨艺] 细品陕西菜点文化味(2) 2018-01-14
陕西另一道传统名菜“金钱酿发菜”，在餐桌上经常供不应求，为什么？也与它的来历有关。相传唐长安商人王元宝嗜食发菜，每餐都要有一盘发菜佐食。后来，王元宝成了国中豪富。...
[饮食厨艺] 美食话蝉(图) 2018-01-14
居巢：《荔熟蝉鸣》(香港艺术馆展览图片) 有次看一档综艺节目，主旨是整人。游戏规则是无论谁输了游戏，就必须吃下一整只蝉。参加游戏的几位美女尖叫连连，作痛苦状。其实如我...
[饮食厨艺] 工艺简化原料难寻 北京小吃:真味如何留香? 2018-01-14
“都拿老字号说事儿，可有几个是真正按祖训做的呢？”穿梭在热闹的摊位之间，63岁的“九门小吃”总经理、“年糕杨”后人杨铁良如是说。已是下午1点多了，可想在“九门小吃”里...
[饮食厨艺] 增白美颜家中三小汤 2018-01-14
美颜鸡蛋汤 【原料】腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。 【制作】腐竹皮洗净泡水至软，鸡蛋去壳搅匀待用，红枣去核，用四碗水煮滚后，放入腐竹皮、红枣与冰糖，用小...
[饮食厨艺] 美味年华 山药入菜8大招式 2018-01-14
山药煮豆腐 山药、胡萝卜各一条，分别削皮后洗净，切成块状。选一大块豆腐切成小方块。红枣去核拍裂。将金华火腿片、新鲜韭菜放入煮锅内，加3碗水煮至熟透，最后加盐、鸡精调...
[饮食厨艺] 过新年 蒸糕馒 2018-01-14
“大人望种田，小孩望过年。”过了腊月初八、吃了腊八粥，乡村人家就陆续张罗蒸糕馒、杀年猪、打年货，年气一日日浓起来。 蒸糕的原料是米粉，蒸馒的原料是小麦面。“粑粑好吃...
[饮食厨艺] 且看中国人的＂饭桌社交＂（1） 2018-01-14
原编者按：中国古代的圣贤早就说过：“民以食为天！”吃饭，不仅是人类生存的第一需要，它还是一种生活方式。吃饭，除了充饥，为什么吃？与什么人同吃？在哪里吃？吃什么？怎...
[饮食厨艺] 三白汤 给你白嫩肌肤 2018-01-14
中药美容的历史悠久、源远流长，流传比较广泛的中医美容方，可能要数明代（16世纪）医学著作《医学入门》记载的三白汤，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。...
[饮食厨艺] 早餐+苹果才是黄金早餐! 2018-01-14
近期，北京某研究机构在京城白领中做了一个小范围调查，发现白领每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐，约30%来自午餐，近七成来自晚餐和夜宵。北京师范大学营养研究中心著...
[饮食厨艺] 宋朝的大白菜(图) 2018-01-14
宋朝的大白菜长什么样呢？宋代《日华子诸家本草》说：“梗长叶瘦高者为菘，叶阔厚短肥而梗细者为芜菁菜也。”日华子所说的，就是当时的普通大白菜。 南宋诗人范成大有诗《田园...
[饮食厨艺] 且看中国人的＂饭桌社交＂ (2) 2018-01-14
和二三好友一起吃饭，口无遮拦，爽声大笑，从容轻松，是一种快乐，。和领导吃饭就难多了。“领导敬酒你不喝，领导夹菜你转桌，领导讲话你罗嗦”是谓“八大糗事”之一。 至于操...
[饮食厨艺] 中医说：孙悦这样瘦身不健康 2018-01-14
在孙悦的博客上，记载了其产后瘦身秘诀——无盐无油餐。她写道：“家人们吃着丰盛的生日晚餐，我和田姐吃着（白水煮豆腐和鸡腿、生黄瓜条、西红柿、西芹外加一杯茶）难道这就...
[饮食厨艺] 立秋了！进补了！ 2018-01-14
▲樱桃三豆羹 原料：樱桃核３０个，绿豆３０克，黑豆３０克，赤小豆３０克。 制作：先将绿豆、赤小豆、黑豆洗净，樱桃核３０个洗净，先煎１小时，去核留汁。樱桃核倒入锅，放入...
[饮食厨艺] 饺子大流行源于津门(图) 2018-01-14
除夕吃饺子是华人的年俗——不少网友对此说提出异议，说他们家乡人不大会做饺子。以米为主食的南方，至今保持着传统的(米)饭、菜交替入口的进餐模式。城镇人家偶尔吃顿饺子，...
[饮食厨艺] 红烧狮子头的起源 2018-01-14
“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。 “狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北...
[饮食厨艺] 早秋话进补 2018-01-14
为何早秋即需进补？因为人们经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏，故有体重减轻、倦怠乏力、食欲降低等体虚症状，此时调养一下身体是很有必要的。 根据中医“...
[饮食厨艺] 田园汤 2018-01-14
原料：老母鸡、海底椰、玉米、西芹、番茄、胡萝卜 做法：首先，要将老母鸡清洗干净后去除内脏，然后放在锅内熬制成鸡汤；然后将海底椰、玉米、西芹、番茄、胡萝卜一齐放置在鸡...
[饮食厨艺] 跟孔子学养生（1） 2018-01-14
最近，大型史诗电影《孔子》正在热映。众所周知，孔子是我国历史上著名的政治家、思想家、教育家，可你知道吗，孔子其实还是一位养生专家呢！ 为啥这样说呢？你想想，在战乱的...