[饮食厨艺] 常吃奶油蛋糕有哪些坏处? 2018-01-14
不利于青少年的发育会诱发过敏等疾病 市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻，能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱。但事实上，常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利。 中国...
[饮食厨艺] ＂顺气＂食物吃掉＂火气＂ 2018-01-14
萝卜：长于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰作用，以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃有病可做萝卜汤喝。 玫瑰花：沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气...
[饮食厨艺] 冬季食谱应以黑色为主 2018-01-14
大自然很奇妙，矿物、动物、植物与人都有着惊人的同一性，四者其性相通，因而皆可互利互惠，这就是药食互补。从根本上讲就是“天人和一”。 的确，饮食营养在防病保健方面具有...
[饮食厨艺] 唐人对“茶道”的理解 2018-01-14
喝茶喝到现代，喝出“茶文化热”了。人们发现因对“茶道”的理解仁者见仁，智者见智，言人人殊，难免“歧路亡羊”。 今人对茶道理解的分歧，追根溯源，源于唐人对“茶道”见解...
[饮食厨艺] 生吃青番茄会中毒 2018-01-14
一名女子以为生吃番茄可以治便秘，结果却因吃了未成熟的番茄中毒差点送命。 家住重庆九龙坡高新区的28岁李女士说，在晚饭后，她妈妈将一个足有半斤重的半青半红的番茄切好并用...
[饮食厨艺] 杨梅入夏 2018-01-14
每个地方都有一两种甚至更多具有当地特色的水果，有的很大众化，比如苹果；也有的不一般，自古就是皇家的贡品，平常人难以品尝到，比如杨梅，虽说江西、安徽、四川、贵州等地...
[饮食厨艺] 吃得越好越易得肠癌(图) 2018-01-14
肠癌在美国占全部癌死亡原因第二位，我国肠癌发病率也年年高升，而日本肠癌发病率却是世界最低。 吃得越好越易得肠癌 大肠癌为何高发？健康时报顾问于宗河教授一语道破其原因...
[饮食厨艺] 吃辣椒使人心情愉快(图) 2018-01-14
一股吃辣的风潮悄悄在美国兴起，越来越多的人开始推崇“辣椒健康饮食”。最新研究发现，辣椒不仅本身含有的热量少，而且能够起到抑制饥饿感、强健肌肉、提高智力以及调整情绪...
[饮食厨艺] 近代三种茶艺方式 2018-01-14
近代饮茶方式主要有三： 一是盖碗式是功夫茶艺中的一种，功夫茶艺有分以下几种： 1、是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年...
[饮食厨艺] 苏轼饮食美学:东坡羹(图) 2018-01-14
东坡羹是苏东坡发明的蔬菜羹，最初以蔓菁、芦菔为主，也可以用其他季时蔬取代。苏文谈饮食的不少，都鲜见食谱的写法，《东坡羹颂并引》却详述了这道菜的做法： 东坡羹，盖东坡...
[饮食厨艺] 提示:吃鱼进补也要对症 2018-01-14
大病初愈总要熬上那么一锅鱼汤，不但滋味鲜美，而且营养价值很高。武警总医院营养科主任吕利提醒，对应不同病症吃不同的鱼，往往进补效果更好。 皮肤不好的人应该多吃一些带鱼...
[饮食厨艺] 为健康 鱼干、肉干要少吃 2018-01-14
肉干和鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45％以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。 在正餐缺乏蛋白...
[饮食厨艺] 秋天一吃必胖的五类食物 2018-01-14
秋天到了，又到了人们减肥的好日子了，虽然不少人都以节食为首选的减肥方法，但是往往效果甚微。那为什么我们吃的都是一些“减肥食品”到最后不但没有成功减肥，反而还增肥了...
[饮食厨艺] 回族的饮食习俗传承与食制（1） 2018-01-14
一 回族食俗的历史传承与食制 回族的食俗，具有悠久的历史，早在公元七世纪中叶，从陆路来到长安的阿拉伯、波斯穆斯林商人，他们在经商的同时，自然而然地带来了许多阿拉伯、...
[饮食厨艺] 洞庭碧螺春 2018-01-14
中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂...
[饮食厨艺] 膳食探秘：古今八珍 2018-01-14
八珍，原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。 八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中...
[饮食厨艺] 四种不该丢弃的食物 2018-01-14
回想一下，在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西，比如做鱼时扔掉了鱼鳞，吃桔子时把桔络摘的干干净净，吃排骨时吐掉了骨头……大家千万不要以为这些都是没有用的哦...
[饮食厨艺] 吃什么补什么？ 专家称婴幼儿吃鱼眼无明目作用 2018-01-14
长期以来，很多家长认为“吃什么补什么”，在保护儿童视觉健康方面，认为吃鱼眼可以明目。然而，专家表示，其实鱼眼睛等食物并不是保护幼儿眼睛的最佳选择。 中国营养学会妇幼...
[饮食厨艺] 回族的饮食习俗传承与食制（2） 2018-01-14
二 回族主食的类型及调制法 回族的主食习俗，由于受地域的影响和所产食物原料的不同，其制作方法五花八门，丰富多采，各具特色，正是“百里不同风，千里不同俗”。米食的制作...
[饮食厨艺] 花好月圆时 此八人慎吃月饼 2018-01-14
伴随着中秋佳节的一天天临近，月饼渐渐成了亲朋好友间相互馈赠的佳品。但人们是否都能无所顾忌地品尝这类美食？日前，记者就此专程走访了南京军区福州总医院消化内科有关专家...