[饮食厨艺] 黄山食趣漫谈 2018-01-15
阅读黄山市这座曾经叫做“古徽州”的新兴国际旅游城市，倘若不执箸、捏匙、把盏来“读”的话，是断然品不出这一方水土的另类韵味来的。不仅因为这里是“中国八大菜系”之一徽...
[饮食厨艺] 颈椎病食疗方——天麻炖鱼头 2018-01-15
颈椎病是颈椎骨关节炎、增生性颈椎炎、颈神经根综合征、颈椎间盘脱出症的总称。主要由于颈椎长期劳损、骨质增生，或椎间盘脱出、韧带增厚，致使颈椎脊髓、神经根或椎动脉受压...
[饮食厨艺] 颈部淋巴结核食疗方——香附栀子粥 2018-01-15
颈部淋巴结核，是指发生于颈部，并可延及颌下、锁骨上窝、腋部的慢性感染性疾病。初起结核如豆，皮色不变，不觉疼痛，逐渐增大窜生，成脓时皮色转为暗红，溃后脓水清稀，夹有...
[饮食厨艺] 新疆奶茶 2018-01-15
奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。他们常说：“无茶则病。”又说：“宁可一日无食，...
[饮食厨艺] 这样才算会吃饭 2018-01-15
吃饭说话 传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为，吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，不仅可以使一起进餐者互...
[饮食厨艺] 闽菜中的名人典故 2018-01-15
名菜：佛跳墙、东壁龙珠、炒西施舌、甜酸竹节肉、葱烧酥鲫，“佛跳墙”是闽菜中最著名的古典名菜，相传始于清道光年间。百余年来，一直驰名中外，成为中国最著名的特色菜之一...
[饮食厨艺] 颈椎病食疗方——川芎白芷炖鱼头 2018-01-15
颈椎病是颈椎骨关节炎、增生性颈椎炎、颈神经根综合征、颈椎间盘脱出症的总称。主要由于颈椎长期劳损、骨质增生，或椎间盘脱出、韧带增厚，致使颈椎脊髓、神经根或椎动脉受压...
[饮食厨艺] 颈部淋巴结核食疗方——郁金膏 2018-01-15
颈部淋巴结核，是指发生于颈部，并可延及颌下、锁骨上窝、腋部的慢性感染性疾病。初起结核如豆，皮色不变，不觉疼痛，逐渐增大窜生，成脓时皮色转为暗红，溃后脓水清稀，夹有...
[饮食厨艺] 苗族人家＂敬桥节＂席地集体用餐 2018-01-15
久仰乡久吉村苗族村民在风雨桥边效仿先祖席地用餐。 3月8日至13日，是贵州省黔东南苗族侗族自治州剑河县久仰乡苗族人家传统的敬桥节，这一当地最隆重的节日据传有3000多年历史。...
[饮食厨艺] 中国最性感的四道大菜 2018-01-15
西施舌： 西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模...
[饮食厨艺] 中国饮食瑰宝：清代宫廷宴 2018-01-15
宫廷饮食文化是中国饮食史上的最高层次。它是以御膳为重心和代表的一个饮食文化层面，包括整个皇家禁苑中数以万计的庞大食者群的饮食生活，以及由国家膳食机构或以国家名义进...
[饮食厨艺] 颈椎病食疗方——炒蛇片 2018-01-15
颈椎病是颈椎骨关节炎、增生性颈椎炎、颈神经根综合征、颈椎间盘脱出症的总称。主要由于颈椎长期劳损、骨质增生，或椎间盘脱出、韧带增厚，致使颈椎脊髓、神经根或椎动脉受压...
[饮食厨艺] 颈部淋巴结核食疗方——川贝甲鱼 2018-01-15
颈部淋巴结核，是指发生于颈部，并可延及颌下、锁骨上窝、腋部的慢性感染性疾病。初起结核如豆，皮色不变，不觉疼痛，逐渐增大窜生，成脓时皮色转为暗红，溃后脓水清稀，夹有...
[饮食厨艺] 北京立春食俗：春饼 2018-01-15
每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日...
[饮食厨艺] 饺子馅里蕴涵的大＂文化＂ 2018-01-15
1)芹菜馅——即勤财之意 勤：即经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财 2)韭菜馅——即久财之意 久：即时间长、久远，谓之久财 3)白菜馅——即百财之意 百：量词，即百种、百样之意，...
[饮食厨艺] 龙须糕的传说 2018-01-15
龙须糕是郑州一道历史悠久的小吃，因糕点表面呈须状，故名龙须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料，并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观，甜咸适口，风味独特...
[饮食厨艺] 冻疮食疗方——桂姜粥 2018-01-15
冻疮是指人体的手、脚、耳、鼻等部位受低温和潮湿的影响而出现紫斑、水肿、炎症等反应的一种全身性或局部性的损伤。其发病与平素气血衰弱、耐寒力差及寒冷侵袭有关。临床主要...
[饮食厨艺] 颈部淋巴结核食疗方——桂圆参蜜膏 2018-01-15
颈部淋巴结核，是指发生于颈部，并可延及颌下、锁骨上窝、腋部的慢性感染性疾病。初起结核如豆，皮色不变，不觉疼痛，逐渐增大窜生，成脓时皮色转为暗红，溃后脓水清稀，夹有...
[饮食厨艺] 诸葛亮是馒头的发明者 2018-01-15
南市地区有着众多的茶楼剧院，许多京剧“名角儿”都曾在那里粉墨登场。爷爷是位戏迷，按照现代时尚的说法是个“粉丝”，逢年过节便要在戏院包上一套包厢，领着家人看戏。 因而...
[饮食厨艺] 元宵节用“卤鹅”祭祖(图) 2018-01-15
元宵节恩平“卤鹅”飘香。 恩平人过元宵节，家家户户都用“卤鹅”来祭祖。据介绍，这个习俗源于宋朝。 元宵节这天一早，记者见到，恩平城乡许多人家都在宰鹅，去毛洗净内脏，...