[饮食厨艺] 藏族饮食昆明受热捧 2018-01-14
中新社昆明二月二十四日电(记者保旭)随着在昆明定居的藏族民众越来越多，藏族文化在此间也越来越受到关注，而独具特色的藏族饮食也越来越受到昆明市民喜爱。 记者二十四日专门...
[饮食厨艺] 神秘而精致的藏餐 2018-01-14
西藏的传统饮食是藏餐，旅游者到西藏，自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放...
[饮食厨艺] 减肥需多吃纤维食物 2018-01-14
食物里的纤维，有水溶性和水不溶性二大类，对减肥和健康，都很重要。多吃高纤食物可预防、疝气、痔疮、大肠直肠癌、冠状动脉心脏病、肥胖症、糖尿病、高血压、蛀牙和胆结石等...
[饮食厨艺] 夏日食补 黄鳝煲补血+养颜 2018-01-14
人们对滋补食品有冬有冬补，夏有夏补的讲究。而在河鲜食品中，有“夏令之补，黄鳝为首”之说。因为黄鳝经过春季的觅食摄生，到夏季圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好...
[饮食厨艺] 古代名人吃野菜作秀 2018-01-14
眼下正是野菜盛产的季节，吃腻了大鱼大肉的都市人也吃起了野菜。不光现代人对野菜情有独钟，古人也吃野菜，不但普通百姓食用，皇帝大臣、达官贵人也吃。有史料可查的吃过野菜...
[饮食厨艺] 禅茶一味故乡赵州吃茶去 2018-01-14
柏林禅寺是赵州从谂禅师“吃茶去”名言诞生的地方、赵州禅茶文化的源头，如今被国际禅茶文化界尊为“禅茶一味”的故乡。 20世纪60年代，日本的铃木大拙教授在欧美弘扬禅宗文化，...
[饮食厨艺] 明代皇帝们爱吃什么奇珍异味？（1） 2018-01-14
朱元璋建立的明王朝，是典型的由汉人创建的统一天下的大帝国。贫寒出身的朱元璋在40岁时夺得帝位，君临天下，他就开始了对身边战友的残酷清洗和血腥镇压，以巩固自己的统治，...
[饮食厨艺] 加速减肥的美味食物 2018-01-14
在你开始实施饮食减肥时，你应该吃哪些食物呢？ 许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化...
[饮食厨艺] 周末家庭“减盐餐” 2018-01-14
现如今，快节奏的生活让人们每天都像赶场似的，既没有时间，也没有心情安排好一日三餐。于是，各种半成品、现成品摆满了餐桌，而这些方便食品出于味鲜与保质的目的，含盐分都...
[饮食厨艺] 吃“咸”有学问 2018-01-14
我国的摄盐量已超过正常生理需要的10至25倍――― 本市为迎奥运全民健康活动已正式启动，5万只小盐勺被分发到了18个区县的居民手中。据悉，到6月底前本市将陆续向500万户家庭发放...
[饮食厨艺] 武夷斗茶呈异彩 2018-01-14
诗文书画现斗茶 “年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈襜，唯...
[饮食厨艺] 明代皇帝们爱吃什么奇珍异味？（2） 2018-01-14
明宫正月初七日是人日，也是一个重要的节日，这一天宫中要吃春饼和菜。两天后，宫中开始耍灯市卖灯，迎接元宵节。宫中元宵节都吃元宵。元宵的制作是：用糯米细面，包上核桃仁...
[饮食厨艺] 减肥食物 2018-01-14
1、冬瓜 冬瓜除含水分外，还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳类1.9克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克及多种维生素，其中，特别是维生素C的含量较高，每百克...
[饮食厨艺] 习惯性便秘食疗方 2018-01-14
麻油拌菠菜：鲜菠菜250克，择净，待锅中水煮沸，加入食盐适量调味，把菠菜置盐水中烫约3分钟取出，加麻油适量拌匀服食。 清蒸茄子：鲜茄子1～2个，择净后置碟上，加油、盐少许，...
[饮食厨艺] 李白进献＂太白鸭子＂ 2018-01-14
太白鸭子 “太白鸭子”是川菜中一道历史悠久的传统名菜。据传，唐天宝元年(公元742年)诗人李白应召入京，供奉翰林，一时间，王公大臣争相交结，达官贵人竞相诵吟他的诗篇。但在...
[饮食厨艺] 越南米粉 香气扑面(图) 2018-01-14
只要去过越南，相信对那爽滑弹牙的米粉一定印象深刻。 早熟的稻米远没有我国北方出产的大米甘香饱满，做成的米饭看起来白得诱人，嚼起来却干燥不饱满，类似国内的籼米。为了调...
[饮食厨艺] 京城饮食志细说老字号：豌豆糕常上国宴菜单 2018-01-14
《北京饮食服务志》首发，记录数千年餐饮服务业发展变化 饭馆的招牌幌子与茶馆的有什么不同，“老字号”的对联还能看到几处？这些不可或缺的老字号文化正在渐渐离我们远去。昨...
[饮食厨艺] 减肥大敌 吃多必胖的食物 2018-01-14
提到减重，就不得不强调饮食控制。不过，您是不是有这样的疑惑？为什么我吃的东西不多，体重却还是掉不下来呢？有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里，比如你喜爱的巧克...
[饮食厨艺] 10大最经典抗衰老中药 2018-01-14
中医对抗衰老早有认识，《黄帝内经》中就有抗衰老的精辟论述：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和以术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百...
[饮食厨艺] 如何婉拒不喜爱的菜肴 2018-01-14
碰到不喜欢的菜肴时，假如参加的是自助餐式宴会，比较好办，只要敬而远之就行；但如果是固定一道一道出菜时，该如何对应呢？其实，上桌的菜必须吃才有礼节，否则主人、其他客...