[饮食厨艺] 孕妇食谱—党参炖大鳝 2018-01-14
工艺：隔水炖 主料：党参25克鳝鱼150克 辅料：黄芪25克 调料：大蒜5克八角2克盐2克各适量 黄芪（黑皮北芪）、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净；鳝肉用开水烫去血渍，控干水后，入炖...
[饮食厨艺] 苦瓜拌荔枝（夏季食疗） 2018-01-14
荔枝易上火，若与苦瓜拌食做冷盆，不仅味好，而且能消暑降火。 将苦瓜1根剖开去瓤，洗净切成薄片，加精盐腌渍10分钟，洗净，入沸水锅稍烫捞出，除去部分苦味，加盐、味精、麻油...
[饮食厨艺] 酸酸甜甜山楂酱 2018-01-14
每到秋天，我独把眼光落到了五彩缤纷的水果摊上，寻觅着我的最爱山楂果。我的到来与购买，令摊主与山楂果都兴奋到红了脸。摊主说：“多称些回去，熬水喝，降血压呢！”我答：...
[饮食厨艺] 时尚的美食 2018-01-14
文/公输于兰 要是能买到新鲜的羊仔骨就好了，模仿Youarethechef，做一款奶酪黑椒煎羊排换换口味。这么想着，电视里正好出现Heidi。 Heidi怎么了？作为烹饪节目的主持，食色不分家，穿得...
[饮食厨艺] 养颜好味私房菜 全能美肌菜出笼(4) 2018-01-14
养颜甜品 想从食物中摄取到滋养美肌的功效，可以试一试既有益也够滋润的燕窝及蜜糖配合不同清新食材创制出的多款咸、甜美食。 燕窝杂果鸡尾酒 新鲜生果配合燕窝调校成鸡尾酒，...
[饮食厨艺] 女人不该长期食用醋吗 2018-01-14
醋是我们日常生活中最常用的作料，在防病治病方面有一定用场，近几年来更是被爱美的女性当作养颜和减肥的佳品。但如此大量地食用醋，对身体究竟有没有好处呢？ 质量好的食醋，...
[饮食厨艺] 【丰胸药膳】药炖脚筋汤 2018-01-14
食材： 猪脚筋（牛筋亦可）约200克、黄芪50克、桂圆15克、枸杞15克、当归15克、人参11克、苁蓉15克、菟丝子15克。 制法： 先将猪脚筋处理干净，加水炖煮约半小时，再加入以上诸药继续...
[饮食厨艺] 讳言海派 2018-01-14
文/太黑 三四十年前，能有一块上海牌手表，大概是全中国人的梦想。“上海”两字真吃香！时移世易，随着开放，洋货冲击，实事求是讲，上海牌远不如昔，不过也大可不必讳言海派。...
[饮食厨艺] 早放酱油炖肉不易烂 2018-01-14
炖肉时，一般来说葱段、姜片以及大料、花椒在旺火转微火后就可投入肉汤中，而酱油与盐却不宜早放，这是因为盐和酱油能加速肉中蛋白质的凝固，使肉不易煮烂,而且溶于汤中的蛋白...
[饮食厨艺] 姜汤对付夏季“空调病” 2018-01-14
夏季有什么方法对付的“空调病”呢？也许你不会想到，最简便有效的东西竟然是我们厨房里常用的生姜。 北京中医药大学中医营养学副教授周俭告诉记者：适量喝姜汤不仅能预防“空...
[饮食厨艺] 养颜好味私房菜 全能美肌菜出笼(5) 2018-01-14
蜜糖果子芝士蛋糕 蛋糕入口松软滑溜，带蜜糖与干果子香味。 至于蜜糖则有抗衰老及改善身体质素的功效。以燕窝及蜜糖为主，配合如日本巨峰提子、新加坡萝白糕、鸡汤及水果等可...
[饮食厨艺] 别人的美食是你的毒药 2018-01-14
食物不耐受，警惕另一种“病从口入”…… 在公元一世纪，西方学者就提出了“此人之肉，彼人之毒”的观点。同一种食物，不同人吃了结果却有好有坏。在祖国传统医学中也有关于忌...
[饮食厨艺] 推荐两道“退烧汤” 2018-01-14
天气越来越冷，感冒的人逐渐增多，打针吃药固然能解决问题，用天然的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。最近在台湾颇为流行用小白菜豆腐汤、热甘蔗汁等祖传秘方退烧。 甘蔗具...
[饮食厨艺] 血稠的人别吃花生“红衣” 2018-01-14
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再...
[饮食厨艺] 怪道吴娘少细腰 2018-01-14
文/西坡 春节前夕，走过天山路泓鑫时尚广场，见有很多人在围观，形成了一座人造的“福建土楼”。我挤进人群，不禁哑然失笑，原来是两个大汉，衣着单薄，却大汗淋漓，正手握一...
[饮食厨艺] 发干货的巧方法 2018-01-14
文/季玉娜 节日里总会烧制许多美味佳肴，有时还要用到一些干货，干货若泡发得当，不仅会还其原有的鲜美味道，有些甚至会渗透出原先没有的独到美味；反之，如果泡发不当，将会...
[饮食厨艺] 如何煲汤更营养 2018-01-14
应该加多少水? 这可是煲汤的关键。研究发现，原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤，汤的色泽、香气、味道大有不同，结果以1∶1.5时最佳。对汤的营养成分进行测定，此...
[饮食厨艺] 美味的茄子 吃出健康 2018-01-14
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上...
[饮食厨艺] 天热做份药膳补营养 2018-01-14
在夏日里，人们往往吃得很随便，其实不妨试着在家中做份药膳来补充营养。制作药膳时，可根据个人身体状况选择温和的汤料，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等...
[饮食厨艺] 有八种人不宜饮茶 2018-01-14
茶有许多的好处，这几乎是对每一个人都是一样的。但是对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象，利弊相较，可能不饮茶更好一...