文/高峰 按照中国人的饮食习惯，锅碗是我们每天都要打交道的物件。不讲究的人只关心它的使用功能，讲究一点的除了它的个头大小外，还注重它的整体造型和外表装饰的美观。 先说...

贮存萝卜和胡萝卜，一定要记得切头去尾。切头不让萝卜发芽，免得吸取内部的水分；去尾免得长须根，否则须根会耗费萝卜的养分。洋葱贮存不当，常常会烂掉。可将它装进旧丝袜中...

夏天的海鲜大排档是很多人喜欢去的地方，但吃了扇贝、带子等海鲜后，有些人会出现腹泻、呕吐等现象。香港卫生署近日提醒大家，贝类很容易受到一种叫藻源毒素的污染，吃后会引...

人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、...

上元夜，看灯去 元旦中的其它一些食物，也多寓吉祥之意，表达人们对新年美好生活的向往。如元旦吃“胶牙饧”，这是一种饴糖，古汉语中“胶”与“固”相通，胶牙即固牙，俗传吃...

文/张永章 有日，一位侨居苏州的潮州籍朋友在家小酌，邀我品尝他亲自下厨烧制的“蟹粥”。我也曾出差到过广东，在茶楼中品尝过诸如皮蛋粥、肉末粥、猪肝粥、鱼片粥、鸡粥等等...

经过秋冬长时间的干燥侵袭，不少女性朋友都会觉得少了点滋润，开始行动起来搜寻护肤品，滋润幼嫩肌肤。其实，想真正润泽美肌，还是由内而外最有效。以下介绍的全新菜式，均有...

一直身价较高的冬虫夏草、哈士蟆油销量也被带动，并被普通市民接受。这些滋补品的奇特功效是众所周知的，但是仍然有许多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的进补效果。 人参...

文/西坡 年终聚餐，似成习俗。同事之间，亲友之间，乃至利益攸关者之间，总有人出头召集宴饮。每至此时，饭店爆棚，生意兴隆，老板脸上有点笑不动了。 聚餐聚餐，首先要有“聚...

科学家发现，大蒜中含有一种特殊成分能够防止实验老鼠患上某些肺部疾病，从而为大蒜这种健康食品又增添了新的魅力。 大蒜一直被认为是对健康十分有益的食品，它能够降低血压和...

阴气过重的亚健康人士多吃鸡能增强免疫力？在日前举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上，一份最新公开的研究报告表明，与对照组实验蒸馏水相比，鸡及其萃取物具有显著提高...

文/余国放 讲到宁波人的吃，一定会想到黄泥螺、咸炝蟹、臭冬瓜、霉菜梗、龙头烤、蟹浆、蟹糊，也一定会想到宁波人盛菜盛饭的碗盏特别小，碗沿特别浅。 宁波人特别客气，客人到...

营养汤水易吸收 冬虫草炖中东鲍鱼 冬虫草滋补润肺，汤水入口带香浓的鲍鱼味。 另外，冬虫草炖中东鲍鱼当中的冬虫草，有补肺益气的功效；肺部功能好便有助吸收氧气，而氧气则是...

充足而良好的睡眠，是维护身心健康、延年益寿的重要保障。所以失眠患者应在出现轻微症状的时候，就积极采取预防治疗措施。其中调整饮食，适当多吃些有安神作用的食品，就是重...

办公楼宇里空调温度开得过低，导致白领女性手脚冰冷、头晕缺氧、工作效率降低，严重的还出现内分泌紊乱、月经失调、痛经等……最近，“冷房病”(也称为“冷房综合征”)袭击办公...

文/何如平 “冬至前后，腌鱼腌肉”，随着新年的临近，在我的家乡腌鱼腌肉的人家就多了起来。走在大街小巷，稍微留意观望，便可发现阳台上、屋檐下挂着一排排腊鱼腊肉腊鸡腊鸭...

文/卫宣利 朋友突然而至，看冰箱里有昨日剩下的豆腐，盐水微浸，平底锅放少许油，将豆腐逐块码入，文火煎至两面金黄后盛出；再炝锅，放花椒爆香，葱姜蒜与番茄酱下锅同炒，加少...

夏天气温高，往往影响胃口。很多人因为吃不下东西，就选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付，就往往步入看似有理的饮食误区，像以下这四种常见做法是应该纠正的。 1.鲜奶当作...

滋补荷包焖山瑞 薏米、红枣等食材，在焖煮时吸收山瑞的鲜味，入口够香浓。 至于滋补荷包焖山瑞，则在原只山瑞中酿入薏米、红枣、淮山、花旗参及莲子，各种材料均有助补气活血...

美国福瑞斯特大学医学院研究人员的一项实验显示，每天多吃花菜、胡萝卜、青豆、豌豆和玉米的老鼠，动脉变窄的比例远低于不吃的老鼠。原来，这些蔬菜有遏止动脉硬化的作用。动...