[饮食厨艺] 肉类含有多少毒素（1） 2017-12-28
各种肉类，除了含有大家熟知的营养之外，还含有多种农药、环境荷尔蒙、动物饲料毒素、肉类加工毒素的残留。如滴滴涕、二恶英、多氯联苯、砷、尸毒、亚硝酸盐等。这些毒素可以...
[饮食厨艺] 草菇炒黄瓜 2017-12-28
材料： 草菇七八个（可以换成别的种类蘑菇），黄瓜一根，小葱一根，蒜两瓣，胡萝卜少量。 做法： 1、草菇和黄瓜切半厘米厚的片，胡萝卜切丝，葱切花，蒜切片。 2、用滚水把草菇...
[饮食厨艺] 酱爆素肉蒜香茄子 2017-12-28
材料： 长茄子、2个、素火腿1/5根、或素腊肠2根、蒜苗、青红椒、西红适量。 调料： 盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、甜面酱、适量。 做法： 1、 将茄子洗净切成滚刀块，加盐腌制...
[饮食厨艺] 蔬菜水果是眼睛防晒的秘密武器 2017-12-28
夏天的脚步悄悄接近，担心皮肤晒黑的人们，开始撑起太阳伞、抹上防晒霜，准备迎战火力强大的敌人——紫外线。但是在炎热的夏天仅仅呵护皮肤是不够的，我们的眼睛也同样需要保...
[饮食厨艺] 五脏食疗排毒法：多吃青色食物可解肝毒 2017-12-28
在中医看来，我们体内有很多毒素，凡是不能及时排出体外，对身体会产生不良作用的物质都可以称为“毒”，例如淤血、痰湿、寒气、食积、气郁、上火。 这些毒素堆积在五脏之内，...
[饮食厨艺] 为什么粥养胃而泡饭却伤胃？ 2017-12-28
“粥能养胃”这是很多人都知道的，泡饭伤胃也经常听说，但不少人觉得泡饭和粥有多大区别呢，以致会伤胃？其实，若说粥的定义，那就一定要说到清代大才子兼美食家的袁枚。他深...
[饮食厨艺] 慢性结肠炎的素食饮食调养 2017-12-28
图一：山药莲子红茶粥 慢性结肠炎以其迁延不愈和反复发作的特点成为现代医疗的难题之一。由于肠粘膜长期充血、水肿甚至溃疡，肠道环境紊乱，吸收和排便功能异常；在反复的损伤...
[饮食厨艺] 酱香胡萝卜 2017-12-28
原料： 胡萝卜三根、青椒半个。 调料： 植物油、老抽酱油、盐、姜丝、适量、大料两个（或十三香粉少许）、天然味素少许。 做法： 1、胡萝卜洗净切滚刀块、青椒切丝、姜切丝备用...
[饮食厨艺] 素食孩子，身高智力一級棒 2017-12-28
全家一起吃素的家庭愈来愈多，但许多人担心，儿童和青少年吃素会不会影响发育?其实只要吃对了，孩子一样好优秀。 穿过樱花绽放、落英缤纷的小路，造访「週一无肉日平台」发起...
[饮食厨艺] 荷兰豆蘑菇素腊肠 2017-12-28
原料 荷兰豆素腊肠蘑菇 制作方法： （1）素腊肠打开包装袋。家庭用，一次2～3根足够了，然后切斜刀片，用油炸成金黄色待用。 （2）荷兰豆去二头，去二边筋丝，然后洗干净切菱形...
[饮食厨艺] “富贵病”成国民死亡主要原因 2017-12-28
近几十年来，癌症、心脏病、糖尿病、高血压、肥胖等疾病，造成很多人死亡。国内外的很多科学家已经从各自领域通过大量的科学研究，明确指出，这些疾病与大量吃肉有直接的关系...
[饮食厨艺] 10种食物能当药吃 吃豆防乳腺癌 2017-12-28
食物对于人体维持正常的生理机能，有着不可替代的作用。除了提供营养外，食物还有一些鲜为人知的治疗作用。近日，美国MSN网站的健康频道盘点了十种具有治疗作用的食物。 豆类...
[饮食厨艺] 中科院专家：百分之八十的患传染病死鸡被端上餐桌 2017-12-28
在动物养殖业中，每年都有相当一部分动物会因为各种原因死亡。这些死掉的动物，都怎么处理了？专家、记者的实地调查和明察暗访告诉我们：很多死动物都卖给人们吃掉了！ 一个禽...
[饮食厨艺] 鳕鱼排、熏鸭炒魔芋 2017-12-28
(一）鳕鱼排的做法： 材料： 大豆蛋白素肉柱一两、干腐竹二两、包寿司紫菜两张、薄豆腐衣一张、昆布粉（或昆布、海苔少许） 调料： 植物油、姜、盐、素易鲜、蘑菇精、湿淀粉少...
[饮食厨艺] 豆酱卤冬瓜 2017-12-28
材 料: 冬瓜500公克 、姜10公克、 沙拉油2大匙 。 调 料: 植物油、黄豆酱4大匙、 盐1/6茶匙、 蘑菇精1/2茶匙、 细糖1/4茶匙 、素高汤200cc 。 做法： 1. 冬瓜削掉外皮及中间的软心后，洗净...
[饮食厨艺] 素食者注意：DHA每日摄入量有推荐值 2017-12-28
近日，美国医学研究所(IOM)推荐各人群DHA每日适宜摄入量，分别是4岁-18岁每天90-160毫克，成年人每天160毫克，孕妇每天200毫克。 DHA(二十二碳六烯酸)是一种分布在人体各处的长链欧米伽...
[饮食厨艺] 五大权威专家共同推荐：餐桌上的“降压药” 2017-12-28
2010年，中国高血压患者的人数已经超过2亿，每年还在以1千万的人数继续增加。而且，高血压不再是中老年人的“专利”，30岁以下的人高血压的患病率已经达到10%，上升的趋势远远高...
[饮食厨艺] 糖醋素里脊 2017-12-28
主料 ：大豆蛋白素肉柱50克 调料 ：白糖25克、面粉10克、5克、芝麻油10克、精盐1克、酱油25克、醋25克、葱段5克、湿淀粉、熟菜油适量。 做法 ：１、大豆蛋白素肉柱泡发好，用水挤捏...
[饮食厨艺] 小荷叶莲蓬汤 活血化瘀止疼 2017-12-28
讲述人：沈雁英 教授、北京朝阳医院副院长。 《红楼梦》第三十五回讲道：贾宝玉挨打后，贾母等人前去探望，问宝玉想吃什么尽管说。宝玉说出的是小荷叶莲蓬汤。凤姐听了在旁笑...
[饮食厨艺] 糖醋菊花鱼 2017-12-28
材料 ：鲜香菇、芋头、青、红椒、绿豆芽 调料 ：植物油、醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、面粉、湿淀粉。 做法： 1、鲜香菇去蒂、在白色的那一面用刀划成密集十字菊花、再翻...