[饮食厨艺] 流行性腮腺炎食疗方——凉拌黄花菜 2018-01-14
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒所引起的一种急性呼吸道传染病，以5～9岁的小儿为多见，常发生于冬春两季，散发为主。以发热、耳下腮腺部漫肿、疼痛为其临床特征。一般预后良好，...
[饮食厨艺] 小儿遗尿食疗方——山萸韭菜饮 2018-01-14
遗尿，又称遗溺、尿床，是指超过3岁，特别是5岁以上儿童不能自主控制排尿，睡中小便自遗，醒后方觉的一种疾病。轻者数夜1次，重者1夜数次。中医学认为，本病多因小儿肾气不足，...
[饮食厨艺] 不再神秘：文化与民风中的外国国宴 2018-01-14
笔者曾在外交部礼宾司任职多年，又曾多次派驻国外，出席大大小小的宴会是常事，而回国后亲朋好友最感兴趣、问得最多的，就是他们颇感神秘的各国国宴了。 外国国宴通常为晚宴，...
[饮食厨艺] 乾隆皇帝与虾仁锅巴 2018-01-14
资料图片：虾仁锅巴 虾仁锅巴又名“平地一声惊雷”、“天下第一菜”。用虾仁和锅巴为主料制作而成，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，此菜始于清乾隆年间。乾隆皇帝三下江南...
[饮食厨艺] 慈禧留下的豌豆黄芸豆卷 2018-01-14
芸豆卷 芸豆卷 芸豆卷原是民间小吃，后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御...
[饮食厨艺] 流行性腮腺炎食疗方——绿豆黄豆汤 2018-01-14
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒所引起的一种急性呼吸道传染病，以5～9岁的小儿为多见，常发生于冬春两季，散发为主。以发热、耳下腮腺部漫肿、疼痛为其临床特征。一般预后良好，...
[饮食厨艺] 古都的糕点 2018-01-14
古都北京自古聚居了汉蒙满回藏等各民族众多百姓，各族都有各自的餐饮民俗文化以及制作糕点的技艺。老北京的糕点自辽金时期已初具规模，到元明清时北京成为政治经济文化的中心...
[饮食厨艺] 百日咳食疗方——黄芪阿胶粥 2018-01-14
百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。常发生在冬末春初，1～5岁小儿多见，年龄愈小病情愈重。其临床特征是阵发性咳嗽咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样回声，最后倾...
[饮食厨艺] 立秋逢七夕:立秋饮食风俗多多 2018-01-14
今天立秋，秋后暑气难消，仍有“秋老虎”的余威。但总的趋势是天气逐渐凉爽。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至...
[饮食厨艺] 流行性腮腺炎食疗方——荸藕茅根茶 2018-01-14
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒所引起的一种急性呼吸道传染病，以5～9岁的小儿为多见，常发生于冬春两季，散发为主。以发热、耳下腮腺部漫肿、疼痛为其临床特征。一般预后良好，...
[饮食厨艺] 你知道燕窝是怎么来的吗？ 2018-01-14
燕窝——正确的译法是SWIFLETSNEST，一向被认为滋补品，是一种生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域、喜欢群体栖身于海南悬崖峭壁的石洞内，一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔...
[饮食厨艺] 百日咳食疗方——川贝雪梨炖猪肺 2018-01-14
百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。常发生在冬末春初，1～5岁小儿多见，年龄愈小病情愈重。其临床特征是阵发性咳嗽咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样回声，最后倾...
[饮食厨艺] 慈禧和北京的炒肝 2018-01-14
炒肝 炒肝 提起这道小吃又和慈禧有关，相传在清朝同治年间，有个叫刘永奎的北京人，在鲜鱼口内租了间铺面，于是，便开了个夫妻小酒店，并起了个很有些雅趣的名字--会仙居，专营...
[饮食厨艺] 百日咳食疗方——饴糖萝卜汁 2018-01-14
百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。常发生在冬末春初，1～5岁小儿多见，年龄愈小病情愈重。其临床特征是阵发性咳嗽咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样回声，最后倾...
[饮食厨艺] 中南：巧手熏腌 2018-01-14
湖南人善于加工贮藏菜肴，普通家庭都会熏腊肉、鱼、卤蛋、做霉豆腐等。腊肉放在茶油或谷仓内可留至伏天，不霉不走味。至于小菜腌制方法更是五花八门，家家户户都有酸坛，泡葛...
[饮食厨艺] 百日咳食疗方——薏米杏仁粥 2018-01-14
百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。常发生在冬末春初，1～5岁小儿多见，年龄愈小病情愈重。其临床特征是阵发性咳嗽咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样回声，最后倾...
[饮食厨艺] 御供的王致和臭豆腐 2018-01-14
王致和臭豆腐 那是清朝康熙八年，安徽省仙源县有个叫王致和的举于进京赶考。他一心想金榜题名，以光宗耀祖，可万万没想到会名落孙山。王致和见仕途无望，带来的盘缠也所剩无几...
[饮食厨艺] 百日咳食疗方——麻黄蒸梨 2018-01-14
百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。常发生在冬末春初，1～5岁小儿多见，年龄愈小病情愈重。其临床特征是阵发性咳嗽咳后有特殊的吸气性吼声，即鸡鸣样回声，最后倾...
[饮食厨艺] 华东：美味名堂繁多 2018-01-14
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。五芳斋的蟹粉小笼，朱鸿兴和绿杨馄饨店的鸡丝馄饨都绝对经典。 鲜肉月饼：讲究的是现做现卖，趁热吃。因此在江南买鲜肉月饼的店铺都是沿街面...
[饮食厨艺] 佝偻病食疗方——一品山药 2018-01-14
佝偻病是婴幼儿时期常见的一种营养缺乏症。主要是由于维生素D不足、钙磷代谢失常所致。中医认为，本病的发生与先天胎中失养或后天调护不当有密切的关系。佝偻病属中医的“鸡胸...