[饮食厨艺] 小儿遗尿食疗方——莲子粉粥 2018-01-14
遗尿，又称遗溺、尿床，是指超过3岁，特别是5岁以上儿童不能自主控制排尿，睡中小便自遗，醒后方觉的一种疾病。轻者数夜1次，重者1夜数次。中医学认为，本病多因小儿肾气不足，...
[饮食厨艺] 北京城传统小吃传奇:南北烤肉 2018-01-14
在北京城内，素有“南宛北季”之说，指的是历史上在南城宣内大街的“烤肉宛”和后海的“烤肉季”。这两家馆子主要经营烧烤，不同的是，南宛烤牛肉，而北季烤的是羊肉。 在历史...
[饮食厨艺] 曾国藩食粥 2018-01-14
被某些人称为“末代圣人”的曾国藩是出身湖南湘乡荷叶塘的农家子弟，17岁考取生员（秀才），22岁中举人，27岁进士及第。由于当朝权相穆璋柯的关注，30出头的曾某，已在北京政府...
[饮食厨艺] 小儿厌食症食疗方——沙参炖肉 2018-01-14
厌食是指小儿长期食欲不振，甚至拒食的一种病证。引起厌食的原因很多，有急慢性疾病的影响，如佝偻病、贫血、慢性肠炎、长期便秘、结核病等，体内缺锌，不良的饮食习惯，以及...
[饮食厨艺] 餐桌上注意四个“不” 2018-01-14
吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。只有摒弃以下不良习惯，才能不使健康受损，为将来准备一个好身板，享受晚年之乐。 不看：吃饭时不看书，不看电视。人体内血液的“分...
[饮食厨艺] 遗精食疗方——百合芡实汤 2018-01-14
遗精是指男子经常有精液流出的疾病，有梦遗与滑精之分，有梦而遗者，名为梦遗，无梦而遗，甚则白天精液自流者，名为滑精。成年未婚男子，或婚后夫妻分居者，一月遗精1～2次，...
[饮食厨艺] 京城烤鸭 2018-01-14
烤鸭历史： 早在南北朝时（420-589）《食珍录》中，已有炙鸭的记载。元代的《饮膳正要》中有了烧鸭的说法。这些皆为今日烤鸭之前身。北京的烤鸭店，一说出现在明朝嘉靖年间（1...
[饮食厨艺] 小儿遗尿食疗方——人参粥 2018-01-14
遗尿，又称遗溺、尿床，是指超过3岁，特别是5岁以上儿童不能自主控制排尿，睡中小便自遗，醒后方觉的一种疾病。轻者数夜1次，重者1夜数次。中医学认为，本病多因小儿肾气不足，...
[饮食厨艺] 北京城传统小吃传奇:传统烧麦 2018-01-14
历史上，在前门外大街曾有个极普通的小酒铺。要说，连个店名都没有，只因是沾了皇帝的光而一夜出了名。这就是中外宾客游人慕名前往的“都一处”，专营北京风味小吃烧麦。提到...
[饮食厨艺] 中餐的生命力在于不统一 2018-01-14
中餐的生命力可能就是来自于它的不统一。 英语里有句话，“Youarewhatyoueat”。这句话翻译的确不容易，可意思是说你吃什么就决定你是什么样的人。西方人这些年大讲饮食健康，甚至...
[饮食厨艺] 小儿厌食症食疗方——萝卜饼 2018-01-14
厌食是指小儿长期食欲不振，甚至拒食的一种病证。引起厌食的原因很多，有急慢性疾病的影响，如佝偻病、贫血、慢性肠炎、长期便秘、结核病等，体内缺锌，不良的饮食习惯，以及...
[饮食厨艺] 遗精食疗方——核桃猪肾汤 2018-01-14
遗精是指男子经常有精液流出的疾病，有梦遗与滑精之分，有梦而遗者，名为梦遗，无梦而遗，甚则白天精液自流者，名为滑精。成年未婚男子，或婚后夫妻分居者，一月遗精1～2次，...
[饮食厨艺] 山西四大名熏 2018-01-14
临汾除吴家熏肉外，还有山西熏醋，是山西醋中的奇品。相传300多年前平阳府“祥泰盛”酱菜园，一缸醋醅被紧邻的一只取暖用的火炉，烤成亮晶晶的深紫色，香气袭人，淋出来的醋有...
[饮食厨艺] 小儿遗尿食疗方——赤豆薏米粥 2018-01-14
遗尿，又称遗溺、尿床，是指超过3岁，特别是5岁以上儿童不能自主控制排尿，睡中小便自遗，醒后方觉的一种疾病。轻者数夜1次，重者1夜数次。中医学认为，本病多因小儿肾气不足，...
[饮食厨艺] 三大流域与四大菜系 2018-01-14
菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。...
[饮食厨艺] 北京城传统小吃传奇:风味炒肝 2018-01-14
清末民初时，北京的饮食业也极盛一时，既有伺候大宅门的饭庄子，又有招徕顾客的小饭铺，更何况那遍布京城的茶楼、茶馆、二荤铺和大酒缸。要说“吃在北京”，此不虚言。每当提...
[饮食厨艺] 小儿厌食症食疗方——鸡内金粥 2018-01-14
厌食是指小儿长期食欲不振，甚至拒食的一种病证。引起厌食的原因很多，有急慢性疾病的影响，如佝偻病、贫血、慢性肠炎、长期便秘、结核病等，体内缺锌，不良的饮食习惯，以及...
[饮食厨艺] 遗精食疗方——金樱子煲鲫鱼 2018-01-14
遗精是指男子经常有精液流出的疾病，有梦遗与滑精之分，有梦而遗者，名为梦遗，无梦而遗，甚则白天精液自流者，名为滑精。成年未婚男子，或婚后夫妻分居者，一月遗精1～2次，...
[饮食厨艺] 小儿遗尿食疗方——李子茶 2018-01-14
遗尿，又称遗溺、尿床，是指超过3岁，特别是5岁以上儿童不能自主控制排尿，睡中小便自遗，醒后方觉的一种疾病。轻者数夜1次，重者1夜数次。中医学认为，本病多因小儿肾气不足，...
[饮食厨艺] 解密神秘的＂宫廷御用方＂ 2018-01-14
长生不老，是历代皇帝梦寐以求的愿望。除了有病吃药，就是保健。他们不遗余力地寻找长生不老的灵丹妙药，可是，由于当时的科学水平有限，加之封建迷信和愚昧，很多帝王走上了...